Kun ei ole aikaa tai tilaisuutta kokata tuoretta lihaa, se auttaa aina kotimaassa valmistettua naudanlihaa. Samaan aikaan se voidaan valmistaa kotona ja saada luonnollinen, puhdas tuote, joka sopii sekä ensimmäiselle että toiselle ruokalajille.
Kuinka tehdä naudanlihapippua?
Mistresses, jotka päättivät oppia naudanlihapalkkua kotona, on otettava huomioon tiettyjä kohtia, jotka ovat seuraavat:
- Stewed meat on valmistettu tuoreesta naudanlihasta, mutta missään tapauksessa et käytä pakastettua.
- Koska itse liha ei sisällä rasvoja, lisää sitten laardi.
- Tuotteen valmistelu ei vaadi paljon ainesosia - tarvitset mausteita ja rasvaa.
- Naudanlihan valmistuksen etuna on, että kaikki välineet tai laitteet ovat sopivia: monivärinen, mikroaaltouuni tai perinteinen paistinpannu.
- Säilytä ja säilytä tuote lasipurkkeissa, jotka on kääritty tina kannella. Tara on steriloitava höyryllä tai uunissa. Tämän ansiosta herkullinen naudanlihapito säilytetään pidempään ja ei menetä makuominaisuuksia.
- Oikein valmistetun tuotteen säilyvyys on noin 5 vuotta.
Resepti kotitekoiseen naudanlihapippuun kattilassa
Erittäin yksinkertainen ruoanlaitto erottaa naudanlihapippu kotona kattilassa. Näin jokaiselle emännälle on tarjolla, tärkeintä on valmistaa laadukkaita tuotteita ja seurata prosessien järjestystä. Tämän ansiosta voit saada poikkeuksellisen maukkaan tuotteen.
ainesosat:
- naudanfilmi - 5 kg;
- sianliha - 2 kg;
- suola;
- paprikat;
- laakerinlehti.
valmistelu
- Leikkaa liha ja liha.
- Molemmat komponentit tulee laittaa kattilaan ja laittaa alhaiseen lämpöön.
- Lisää laakerinlehti ja pippuri. Jatka kypsennystä 6-7 tuntia sekoittaen. Peitä pannulla kansi.
- Panssari poistetaan levystä ja naudanlihapalkka kotona on hajonnut tölkkeihin ja sulkeutuu.
Beef Stew autoklaavissa - resepti
Mistresses, jotka voivat käyttää erityisesti suunniteltua laitetta voi käyttää resepti naudanlihapovutusta kotona, joka on valmistettu autoklaavissa. Jos liha hajoaa kuituihin, se tarkoittaa, että se on täysin valmis, rasvan tulisi olla läpinäkyvä ja kevyt.
ainesosat:
- naudanliha - 2 kg;
- mustapippuri;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 3 kpl;
- suolaa.
valmistelu
- Leikata naudanlihaa.
- Porkkana leikkaa ohuita viipaleita ja sipulirenkaita.
- Jokaisessa purkissa laitetaan herneitä, kukkakimppu. Lisää sitten liha ja suola.
- Pankit rullistuivat. Aseta tara autoklaaviin, joka on täytetty vedellä. Hänen täytyy mennä lihaan purkit.
- Paine asetetaan arvoon 1.5. Aseta autoklaavi tulelle ja odota, kunnes se nousee 4 ilmakehään. Kypsennä maku 4 tuntia, sammuta lämpö ja anna jäähtyä autoklaavissa.
Stewed naudanlihaa monivärisellä
Jos talossa ei ole tällaista sopeutumista autoklaaviin, niin kotieläiminä pidettävä naudanliha voidaan helposti valmistaa monimuuttujalla. Voit maistella sitä ei lainkaan eroa, kun taas tällainen resepti antaa sinulle mahdollisuuden viettää mahdollisimman vähän työtä, sinun tarvitsee vain valmistaa tuotteet ja esittää tarvittava ohjelma.
ainesosat:
- naudanliha - 1,5 kg;
- Kuivattu rosmariini ja jauhettu mustapippuri - 2 purppuraa;
- suola;
- laakerinlehti - 6 lehdet.
valmistelu
- Naudanlihaa leikataan ja asetetaan maljan monivärin pohjaan.
- Asenna ohjelma "Quenching", aika - 5 tuntia.
- Tunne ennen loppua lisää mausteet.
- Liha levitä penkereihin, ramming. Kaada rasva päälle.
Naudanliha uunissa astiaan
Epätavallisen herkullisia kierroksia ja naudanlihapippua uunissa . Tuotteen maun vahvistamiseksi lisää liha. Kun keitto on suoritettu, astia käännetään, kääritään ja jätetään jäähtymään. Näin valmistettu tuote voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kuudeksi kuukaudeksi.
ainesosat:
- naudanliha - 5 kg;
- mustapippuri;
- porsasliput - 1,5 kg;
- suola;
- laakerinlehti - 12 lehtiä.
valmistelu
- Leikkaa liha ja liha. Lisää pippuria, suolaa ja sekoita.
- Jokaisen purkimen pohjassa voi laittaa laakerinlehtiä, kolme pekonia ja 10 herneitä mustapippuria.
- Määritä liha. Peitä jokainen purkki kansiin ja murskata se, laita säiliö uuniin 180 astetta.
- Jätä, kunnes sisältö alkaa kiehua, laske lämpötila 160: een. Stew vielä 3 tuntia.
- Kotimaan naudanlihapanto siirtyy muille pankeille, jotka kurottuvat.
Naudanliha paineastiassa - resepti
Samoilla ainesosilla ja samoilla mittasuhteilla valmistetaan paahtimessa lammaspeura. Antaa erityisen piquant maku ja tässä tapauksessa on tarkoitettu lard. Tämä resepti on erittäin kätevä, koska tämä laite auttaa vähentämään merkittävästi keittotavaraa.
ainesosat:
- naudanliha - 5 kg;
- mustapippuri;
- porsasliput - 1,5 kg;
- suola;
- laakerinlehti - 12 lehtiä.
valmistelu
- Leikkaa liha, lisää suolaa ja mausteita. Aseta se paineastiaksi ja lisää vettä.
- Hapata keskilämmöllä noin 1,5-2 tuntia. Tämän jälkeen höyry varovasti kaadetaan ja painepesu avataan.
- Kotimainen tuoretta naudanlihaa jaetaan pankkeihin ja suljetaan talvella.
Naudanliha mikroaaltouunissa
Tapa, jolla kotitekoinen naudanliha valmistetaan mikroaalloilla, on samanlainen kuin resepti, kun uunia käytettiin. Tuote täydentää täydellisesti tattari puuroa, pastaa, on hyvä lisä keittoon. Vaahtoa voidaan ottaa tiellä, koska se on runsas ja herkullinen ateria.
ainesosat:
- naudanliha - 5 kg;
- sianliha - 2 kg;
- suola;
- pippuria;
- laakerinlehti.
valmistelu
- Leikkaa liha, sekoita mausteisiin, pekoniin ja suola.
- Jäteleistä keitä liemi.
- Steriloi astioita, ripusta lihasi, kaada liemi.
- Kotitekoista tuoretta naudanlihaa viedään mikroaaltouunilla, haudutetaan noin 2 tuntia.
Naudanlihapippu talvella
Valmis kotona, tuote on hyvä, koska se ei sisällä haitallisia lisäaineita. Resepti kotitekoista naudanlihavalmistetta varten, joka voidaan jättää säilytettäväksi talvella, merkitsee useita keinoja ruoanlaittoon. Yksi yksinkertaisimmista vaihtoehdoista on ruoanlaitto kattilassa, tai se voidaan keittää uunissa tai jonkin laitteen avulla.
ainesosat:
- naudanliha - 2 kg;
- suola;
- pippuria;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- vettä - 2 rkl. l.
valmistelu
- Leikkaa liha, laita kattilaan, lisätään vettä ja keitetään.
- Vähennä lämpöä, paista 4 tuntia, lisää suolaa ja mausteita. Stew vielä 2 tuntia.
- Anna jäähtyä, siirry tölkkeihin ja rullalle.