Naudanlihapihviot ovat hyvin suosittuja koti- perheiden kanssa, koska ne ovat halpoja ja voit kokata niistä mitään. Mutta useimmiten kulinaarisissa kokeissa maksan käyttöä. Tämä tuote on edullinen, voit ostaa sen missä tahansa kaupassa tai markkinoilla. Ja jos kypsennät naudan maksa oikein, siitä voit luoda todellisen herkut. Se voidaan keittää, paistettua, haudutettua, paistettua ruukkuihin, jalostaa pateiksi jne. Mutta valmistusmenetelmien tuntemuksen lisäksi on hyödyllistä saada tietoja siitä, kuinka hyödyllistä naudanlihaa maksava.
Tuotteen koostumus ja energia-arvo
Tuotteen käyttö liittyy ensisijaisesti sen ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Esimerkiksi naudan maksa on ravitseva, mutta samalla vähäkalorinen ruokalaji. Sadan gramman raakamaksaa sisältää vain 127 kcal. Se on runsaasti proteiinia ja keskimääräinen rasvapitoisuus on 26% kokonaismassasta. Kulinaristisen käsittelyn jälkeen tämä luku kasvaa. Joten keitetyn naudan maksan kalori- pitoisuus on 135-140 kcal ja kalorien paahdetun naudanlihan maksassa on vielä enemmän - 200-250 kcal.
Naudanlihan käyttöä määrittelee myös se, että se sisältää monia biologisesti vaikuttavia aineita. Tuotteen koostumus sisältää hyödyllisiä kolesterolia, arvokkaita rasvahappoja, koliinia, seleeniä, kaliumia, magnesiumia ja vastaavia. Ja jos puhumme siitä, mitä vitamiineja on naudanlihassa, on syytä huomata, että tässä esitetään:
- A-vitamiini;
- B-ryhmän vitamiinit (1,2,5,6,9,12);
- K-vitamiini;
- H-vitamiini;
- E-vitamiini;
- C-vitamiini;
- D-vitamiini.
Mikä on hyötyä naudanlihalle?
Ensinnäkin, lääkärit aina määrätä sisällyttää ruokavalion naudan maksa ihmisille, jotka kärsivät raudan puute ja anemia. Se pystyy optimoimaan hemoglobiinin määrän veressä ja ehkäisemään vakavampien sairauksien kehittymistä. Uskotaan säännöllisen käytön
On myös ilmeistä, että naudan maksa on tarkoitettu miehille, koska se nostaa testosteronipitoisuuksia, aktivoi libidon ja stabiloi seksuaalista elämää. Ja myös vaikuttaa voimakkaasti urheilussa mukana olevan vahvemman sukupuolen voimakkuuteen ja kestävyyteen. Sen on sisällettävä valikon painonnostureita ja kehonrakentajia. Se edistää lihasten nopeampaa kerääntymistä johtuen proteiinin ja keratiinin suuresta sisällöstä, mikä nopeuttaa aineenvaihduntaa .