Tartlets ovat pienikokoisia koruja, jotka on valmistettu taikina ja täynnä erilaisia täytteitä - kalaa, lihaa, sieniä ja jopa hedelmiä. Tämä alkupala on todellinen koristelu mistä tahansa taulukosta. Kerromme, mitä voit laittaa maljakkoihin täytteenä.
Reseptiastiat täytteillä juhla-pöydällä
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 1 erä;
- muna - 2 kpl;
- voi - 150 g;
- kerma - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen.
Täyte:
- terävä juusto - 150 g;
- muna - 2 kpl;
- raejuusto - 150 g;
- manneri - 0,5 rkl. lusikka.
valmistelu
Aloittaaksemme vaurioimme taikinan: keltuaiset jauhat juustolla ja juustoraastolla, heitämme murskaa ja esittelemme hyvin hakattuja oravia. Sekoita kaikki ja lisää suolaa maun mukaan. Taikinan päälle voittaa muna kermalla, lisää voita ja ripottele jauhot. Lisää suolaa maistamaan ja rullata taikina kerrokseen. Sitten leikataan lasi ympyröitä, levitetään muotteihin ja täytetään juuston massalla. Lähetämme tartletteja täytteeseen uuniin ja paistamme kunnes kullanruskea.
Tarjoilu sieniä varten
ainesosat:
- pannukakkuja, jotka on valmistettu tuhkakastikkeesta - 10 kpl;
- tonnikala - 400 g;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- herkkusieniä - 130 g;
- kerma - 0,5 kappaletta;
- tärkkelys;
- mausteet;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- tuore persilja.
valmistelu
Puhdistettuja valmislippuja kuumennetaan uunissa kuivalla leivinpaperilla. Kuumissa työkappaleissa levitettiin valmiit täytteet. Tee tämä tonnikala paikoilleen ja jätä se jonkin aikaa, niin että lasi on öljyä. Kasviöljyllä murskataan hienonnettu sipuli ja lisätään sitten sieniä leikattujen sienten päälle. Paista kaikki yhdessä 5 minuuttia ja kaada kerma. Tuo seos kiehuvaan ja lisää tärkkelyksen tiheys. Pyykimme kaloja suurilla paloilla, panimme ne kastikkeeseen ja lämmitettiin jälleen vähän. Valmis täytteet asetetaan vihanneksia koristavilla maljakkoilla ja pöydälle.
Resepti ruokalusikoista kana täyttö
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- säilötyt parsat - 200 g;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkoviini - 30 ml;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- sitruunamehu;
- vihreät herneet - 200 g;
- maitoa - 4 rkl. lusikat;
- kuuma kastike - maku.
valmistelu
Kana liha kiehuu, viileä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Paahduksessa paistetaan vihreät herneet ja lisää siihen valkoviiniä. Sitten heitämme tinattu parsa suolavedellä ja sekoita se. Lisää tärkkelys, laimennetaan vedellä ja täytetään maito, sitruunamehu ja kuuma kastike. Mausta mausta makuilla, levitä kananpalat ja sekoita hyvin. Valmis täytteet asetetaan ruokalajille ja toimitetaan pöydälle.
Makea täytteenä tartletteihin
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 250 g;
- voi - 100 g;
- sokeri - 50 g;
- vanilliini;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- smetana - 1 rkl. lusikka.
Täyte:
- kermajogurtti - 400 ml;
- sitruunankuori - maku;
- muna-juoma - 20 ml;
- sokeri - 50 g;
- gelatiini - 6 levyä;
- Mansikka - 300 g;
- manteli terälehdet - 50 g;
- punainen hyytelö - 0,5 pussia.
valmistelu
Jauheesta, kermanvoidosta, sokerista, vanilliinista, keltuainen ja smetasta, vaivatta taikina ja poista se 2 tuntia jääkaapissa. Sitten levitämme sen muotteihin, öljytty ja paista 20 minuuttia. Jogurtti, jossa on sokeria, lisää raastettua sitruunaruohoa, sokeria, vanilliinia ja viinaa. Sitten esitellään liuotettua gelatiinia ja levitetään kerma tartletteihin. Marjat pestään, koristele jälkiruoka ja kaadetaan keitetyn hyytelön päälle. Me koristelemme manteleita täyteaineella lapsille, joilla on manteli-terälehdet.