Taikinaa vettä varten piiraille

Ruoanlaitto taikina on paljon reseptejä. Nyt kerromme mielenkiintoisista resepteistä vettä piiraista.

Taikinaa, jossa ei ole hiivaa vettä

ainesosat:

• puhdistettu juomavesi - 280 ml;
• hieno jauhe hienonnettu - 500 g;
• pöydän suola;
• Muna kanan iso - 1 kpl.

valmistelu

1. Kuumenna noin 60 astetta vedellä, suolalla ja sekoita hyvin.
2. Seulotaan jauhot pöydälle. Keskellä muodostumme höyhen ja vähitellen kaadetaan valmis kuumaa vettä.
3. Varovasti vaivaa taikina. Menetelmässä sekoitetaan muna.
4. Jätämme valmiin taikinan puoli tuntia, syömme sitä kevyesti jauholla.
5. Sitten voimme aloittaa testin, ts. Tekemällä patties .

Taikinaa piirakoita veden kanssa hiiva

ainesosat:

• nopeasti vaikuttava kuiva hiiva - 1 tl;
• juomavesi lämmin - 300 ml;
• sokeri - 60 g;
• suola;
• jauhot - 600 g;
• kasviöljy - 50 ml.

valmistelu

1. Lämmitä lämmin vesi kulhoon, lisätään noin 50 g jauhoa, kuivaa hiivaa, 80 g jauhoja ja sokeria.
2. Sekoita hyvin ja poista lämmöstä 20 minuuttia.
3. Massan määrä kasvaa voimakkaasti tänä aikana.
4. Lisää suolaa, kaada öljy, lisää jäljellä oleva jauhe ja sekoita hyvin joka kerta.
5. Taikinan pitäisi tulla melko vähäiseksi.

Taikina paistettua paahtaa vettä

ainesosat:

• seulottu jauhot - 500 g;
• sokeri - 50 g;
• puhdistettu juomavesi - 250 ml;
• kuiva hiiva - 1 tl;
• kasviöljy - 45 ml;
• iso kananmuna - 1 kpl;
• suolaa.

valmistelu

1. Kuiva hiiva ja sokerit sekoitetaan lämminveteen, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
2. Säiliössä kaadetaan 400 g jauhoja, tehdään pienikokoinen kuori ja kaada hiivamassa.
3. Jätä minuutit 40: een lämpimään paikkaan, tai voit yksinkertaisesti pöydälle, jos huone ei ole kylmä, muodostamaan hiivapäähän.
4. Lisää kananmuna, suola, voi ja sekoita hyvin.
5. Annostele loput vehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa.
6. Jätämme sen nostettavaksi, ja sitten muodostumme tuotteita.

Taikina kivennäisveden piirakoille

ainesosat:

• kivennäisvesi hyvin hiiltynyt - 250 ml;
• sokeri - 35 g;
• nopeasti vaikuttava kuiva hiiva - 10 g;
• voin kermainen 73% - 30 g;
• suola;
• munat - 2 kpl.

valmistelu

1. Puolet kivennäisvettä kaada hiiva ja 5 grammaa sokeria. Sekoita ja jätä 10 minuuttia.
2. Kaada lusikka kulhoon, aja munia, laita suolaa, voita, loput sokeria, kaada kivennäisvettä ja sekoita.
3. Sitten vähitellen syy jauhot ja muodosta taikina. Se tulee joustavaksi ja pehmeäksi. Me peitämme sen ja jätämme sen tunnin nousulle lämpimässä paikassa, jossa ei ole mitään luonnoksia.
4. Sen jälkeen me vaivaamme taikinan ja jatkamme tuotteiden muodostumista.

Taikinaa vettä uunissa

ainesosat:

• kuiva hiiva - 20 g;
• juomavesi lämmin - 300 ml;
• vehnäjauhot - 450 g;
• Auringonkukkaöljy - 50 ml;
• sokeri - 55 g;
• suolaa.

valmistelu

1. Ensin sekoitetaan lämmin vesi hiivaa, sokeria ja 50 g jauhoja.
2. Me sekoitamme hyvin ja vietämme neljäsosa tunnista seisomaan.
3. Nyt ripottele suolaa ja kaada öljy, on toivottavaa, ettei sillä ole hajua.
4. Kaada jauhot pieniksi paloiksi ja muodosta taikina.
5. Poistamme taas neljänneksen tunnissa lämpöä.
6. Kun taikina nousee oikein, voit työskennellä sen kanssa edelleen, eli voit siirtyä suoraan piiraiden muovaukseen.

Nopea taikina piirakoille vedessä

ainesosat:

• lämmin keitetty vesi - 500 ml;
• sokeri - 50 g;
• hiiva nopeasti kuiva - 10 g;
• kasvi-auringonkukkaöljy - 45 ml;
• vehnäjauhot - 900 g;
• tavallinen suola.

valmistelu

1. Kaikista ainesosista vaivaa pehmeä taikina, peitä se ja anna sen lämmetä 20 minuuttia.
2. Kun se sopii hyvin, me käytämme sitä ja on mahdollista edetä suoraan piirakkeiden muodostumiseen.