Kesä on aivan nurkan takana, joten on aika löytää uusia reseptejä, jotka auttavat sinua selviämään tulevien kolmen kuukauden lämpöä. Yksi rescue-resepteistä on resepti kevyelle omenatabletille . Toisin kuin tavallinen jäätelö, tällainen viileä jälkiruoka ei ainoastaan vahingoita kuvaa, vaan se myös varmistaa kehon hyödyt, koska se sisältää vain luonnollisia ainesosia hedelmien ja hedelmämehujen muodossa.
Resepti omena-sorbiin hunajalla
ainesosat:
- vesi - 3 kohdetta;
- sokeri - 1 erä;
- hunaja - puoli vuosisataa;
- appelsiininkuori - 1 rkl. lusikka;
- raastettua inkivääriä - 1 tl;
- anis - 1 tähti;
- tuoretta omenamehua - 2 tuotetta;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kastikkeessa kaada vesi ja lisää siihen sokeri, hunaja, appelsiininkuori, raastettu inkivääri ja aniksen tähti. Kiehduta neste, kunnes siirappi muodostuu noin 2 kupillisen tilavuuden mukaan. Tämä kestää 10-12 minuuttia.
Suodatetaan siirappia seulan läpi päästäkseen eroon jälkiruoka, inkivääri ja mausteet, ja sekoita se omenalla ja sitruunamehulla. Kaadamme nestettä jäätelönkeittimeen ja valmistaudutaan laitteen ohjeiden mukaisesti. Jos sinulla ei ole jäätelöä, vain kaada tuleva sorbetti mihin tahansa muotoon ja laita se pakastimeen, muistaa sekoittaa sisältö 30 minuutin välein.
Punajuuren omenasorbetti
ainesosat:
- juurikas - 2 kg;
- sokeri - 1/3 vuosisataa;
- omenamehu - puoli vuosisataa;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- vodkaa - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Panimoon laita pestyt juurikkaat ja kypsennä se valmiiksi, jonka jälkeen juurikasvit jäähdytetään ja puhdistetaan. Leikkaamme juurikkaat suuriksi satunnaisiksi paloiksi ja panemme ne sekoittimen kulhoon yhdessä muiden ainesosien kanssa. Juota sokerijuurikkaat 3 minuuttia, kunnes tasaantuu, laita sitten saatu seos jäätelönkeittimeen tai käytä edellisessä reseptiä kuvattua tekniikkaa.
Apple-päärynä sorbetti
ainesosat:
- sokeri - 100 g;
- vesi - 300 ml;
- omenat - 500 g;
- päärynät - 500 g;
- 1/2 sitruunamehua;
- munanvalkuainen - 1 kpl.
valmistelu
Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeria siihen. Lämmitä neste, kunnes sokerikiteet liukenevat. Tulevaisuudessa siirappi laittaa kuorittuja ja leikattuja omenoita ja päärynöitä, unohtamatta sitruunamehua lisäämistä niin, etteivät ne ole tummuneet ruoanlaittoon. Keitä hedelmät siirapissa 10-12 minuuttia, minkä jälkeen me myös kaadetaan massa upotusreaktorilla, jos se ei vaikuta homogeeniselta. Kaadamme kevyesti jäähdytettyä sosea jäätelönkeittimeen tai muottiin jäätymiselle ja odota täydellistä kovettumista.