Kalanmaksa on hyödyllinen tuote, jota lääkärit suosittelevat syömisen kerran viikossa. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle joitain alkuperäisiä reseptejä turskan maksa monipuolistaa teidän taulukko.
Voileivät, joilla on kalanmaksaa ja kurkkua
ainesosat:
- maksa turska - 200 g;
- kurkku - 1 kpl;
- muna - 3 kpl;
- majoneesi;
- juusto - 100 g;
- Ranskalaista leipää ;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreitä tilliä.
valmistelu
Baton leikataan pieniksi viipaleiksi ja paista leivänpaahdin. Munat kiehuvat, puhdistetaan ja jauhetaan makralla ja turskan maksa vaurioituu haarukalla. Kurkku, vain hieroa sitä. Sekoita valmistetut ainesosat, lisää juustoraastetta ja hienonnettua tilliä. Me täytämme massan majoneesilla ja sekoitamme sen. Leipäviipaleet, joita hiomme kaksipuoliselta valkosipulta, levitämme täytteen yläpuolelta ja toimitamme pöydälle, joka on vuodattanut vihreä sipuli ja tilli.
Kalkkunamaksasalaattia riisin kanssa
ainesosat:
- Koiranmaksa - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- keitetty riisi - 200 g;
- lamppu - 2 kpl;
- majoneesi;
- mausteet.
valmistelu
Polttimo puhdistetaan, hienonnetaan, kaadetaan kuumaa vettä ja jätetään 10 minuuttia. Sitten neste varovasti tyhjennetään ja luchok pestään. Munat kypsennetään, kunnes ne on valmis ja jauhettu palkilla. Maksa turskaa vaivautetaan kunnolla haarukalla. Tämän jälkeen yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon, kauden majoneesia, lisätään suolaa maun mukaan ja sekoitetaan.
Salaatti "auringonkukka", jossa on kalanmaksaa
ainesosat:
- maksa-turska - 400 g;
- muna - 5 kpl;
- perunat - 300 g;
- majoneesia - 200 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- oliivit - 100 g;
- mausteet;
- sirut;
- Voi - 50 g.
valmistelu
Sipulit puhdistetaan ja hienonnetaan pieniksi kuutioiksi veitsellä. Paahda pannulla kermaista voita ja heitä siellä säde. Siirrä se avoimuuteen. Tällä kertaa keitetään perunoita tasaisesti, kaadetaan vettä. Sitten jäähdytetään se, puhdistamme sen, jauhetaan keskimäärin rihmastoon ja asetamme sen syväsäiliön pohjaan. Päätä ohut kerros majoneesia ja paina lujasti pintaa lusikalla. Levitä nyt paistettuja sipulia ja peitä sitten majoneesia. Maksa turskaa haudutetaan hieman haarukalla, ja ylimääräinen öljy poistetaan varovasti. Levitä tasaisesti ja peitä majoneesia. Munat kiehuvat kovaa, puhdasta, erottavat proteiinit keltuaisista ja erikseen kolmella pienellä makralla. Levitämme proteiinit, lisätään suolaa ja peitetään majoneesia ja kaadetaan keltuaiset. Leikkaa oliivit puoliksi ja laita se päälle. Ennen tarjoilua täydennämme astiaa siruilla, muodostaen auringonkukan terälehdet.
Mimosa salaatti, jossa on kalanmaksaa - resepti
ainesosat:
- perunat - 3 kpl;
- majoneesia - 5 rkl. lusikat;
- muna - 4 kpl;
- mausteet;
- maksa turska - 100 g;
- lamppu -1 kpl;
- juusto - 100 g;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Huolehdimme huolellisesti perunoista harjalla, laita kastikkeeseen, joka on täytetty vedellä, suolalla ja kiehuu. Sitten liekki vähenee, peitetään kannella ja keitetään valmiiksi. Samanaikaisesti seuraavassa kattilassa valmistetaan munia. Polttimo puhdistetaan, murskataan, asetetaan kuppiin ja kaadetaan kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan. Valmiit perunat ja munat jäähdytetään ja puhdistetaan. Maksa turskaa haarukalla ja vaivaa ylimääräinen öljy. Jaamme munat oroihin ja keltuaisiin. Ensin hieroimme yhdessä juuston kanssa suureen makaroniin ja perunoihin ja keltuviin - hienosti. Me huuhdamme vihreät, ravistamme ja leikataan kevyesti veitsellä. Ota nyt kaunis salaattikulho, levitä ensimmäistä kerrosta raastettuja perunoita, sitten juustoa ja turskan maksaa. Peittäkää majoneesia, asetamme munanvalkuaiset ja juusto päälle ja ripottele koko salaatti raastettuja keltuaisia.
Turskan makkaralla täytetyt munat
ainesosat:
- turskan maksa - 1 potti;
- muna - 5 kpl;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Munat keitetään kovaa, puhdasta ja leikataan 2 osaan. Poista keltuaikara varovasti ja vaivaa se haarukalla kulhoon turskan maksan mukana. Lisää majoneesia ja mausteita. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja täytetään saadun proteiinin puolikkaiden seoksella.