Tarjoamme huomionne useisiin resepteihin, joiden avulla fondantti voi valita. Valitse - mitä pidät parhaiten.
Kermainen karamelli - resepti
Herkullinen kermanvärinen kinkku on erinomainen vaihtoehto kauppa-karkkia varten, voit muuttaa reseptiä makusi mukaan pähkinöillä, kaakaolla, vaniljalla, unikonkoella, kookospähkinällä, sokeroitujen hedelmien tai sikojen avulla.
ainesosat:
- sokeri - 1 erä;
- kerma - 100 ml;
- voi - 40 g;
- Vanilja - veitsen kärjessä.
valmistelu
Kaikki ainesosat sekoitetaan kattilaan ja asetetaan hidas tulipalo, tuo seos kiehuvaan, sekoittaen jatkuvasti, jotta poltettaisiin, hitsataan seos kunnes kerma sävy. Pudotamme pisaraa fudgea kylmään veteen, jos se jäykistyy ja helposti rullataan palloon, niin herkku on valmis. Kaadetaan kuuma seos muotteihin. Nuorimmalle voit tarttua hammastikkuun jokaiseen karkuun - joten kätesi eivät ole tahmeita.
Maidontutkimus - resepti
Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka haluavat muistaa lapsuuden makua, vaikka maitoa on maukasta, joka ei ole pelkästään makea, vaan myös mustekasveja.
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 400 g;
- maito - 450 g;
- jäätä.
valmistelu
Otamme kauhan, jossa on pitkä, mukava kahva, kaada maitoa siihen, kaada sokeri. Laitoimme tulen, ja jatkuvasti sekoittamalla puisella spatulilla, keitetään. Kun siirappi alkaa kiehua, lähitulevaisuuden päätehtävänäsi ei ole päästää hänet paeta. On välttämätöntä keittää siirappi alhaisella lämmöllä, niin että tilavuus pienenee noin kaksi kertaa, jolloin saadaan vaalea kermanvärinen väri. Jos pudotat pienen siirapin jään päälle ja jäädytetty pudotus voidaan helposti kääriä pehmeään elastiseen palloon, siirappi on juuri valmis. Nyt tämä neste on jäähdytettävä nopeasti. Laitoimme kaura siirapilla jääaltaan, kaada kylmää vettä jäälle, sekoita jatkuvasti siirappi. Siirappi, joka jäähtyy, sakeutuu ja vaikeuttaa sitä, tulee vaikeampaa. Poistamme säiliön jäästä ja ylitämme maitomassamassan vastustuskyvyn ja voimme häiritä sitä voimakkaasti, kunnes se alkaa keventää ja muuttuu yhdeksi kermajuomasekoitukseksi.
Jotta voisit saada karkkia, sinun on lämmitettävä massa hieman pienen tulen alla, kunnes se muuttuu hieman muoviseksi. Sitten levitämme tulevat makeiset lehtiä folion kanssa tl, voimme ottaa silikoni muotit jäätä. Esivalmistele muodot öljyllä. Voit purkaa paljon makeispatasta, mutta suuttimella on suurempi halkaisija. Jos on halu, lisäämme pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä maidontuottajalle. Jotta kattaa makea cupcake tai pääsiäinen kakku, se on lämmitettävä voimakkaammin.
Sokeriruokaa kakku - reseptiä varten
Sokerin perustan avulla on helppo kääntää kotitekoinen kakku taideteokseen, resepti ei ole monimutkainen valmistelussa, ja tuloksesi on tyytyväinen.
ainesosat:
- sokeri on pieni - 1 erä;
- kiehuva vesi - 0,5 lasia;
- sitruunamehu - 2,5 tl.
valmistelu
Suuri potti, me kaataa sokeria, kaada kiehuvaa vettä ja laita se vesihauteeseen. Kierrä siirappi, vähennä lämpöä, poista vaahto lusikalla. Siirappi ei häiritse, muuten se on sokeria. Sekoita siirappia ilman häiritsemättä noin 3 minuuttia ja pudota siirappia kylvää vettä, jos siitä voi rullata palloa, joka ei tartu käsiisi, siirappi on valmis. Irrota siirappi nopeasti tulesta ja laita pannu jääaltaan. Kaada sitruunamehu ja sekoita se voimakkaasti puisen lastan kanssa - siirappin pitäisi valkeutua ja sakeutua. Tämän jälkeen rullamme makeutusaine kulhoon, peitetään kostealla lautasliinalla ja jätetään se 20 minuuttia. Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään. Käytettäessä valmiita raaka-aineita lasikakulle, se on lämmitettävä 40-45 astetta ja pantava kakkuin.
Lemon fondant - resepti
ainesosat:
- raastettu kuori - 4 sitruunasta;
- sitruunamehu - 4 sitruunasta;
- muna - 4 kpl;
- sokeri - 350 g;
- voi - 225g;
- tärkkelys - 1 jälkiruoka lusikka.
valmistelu
Vatkaa munat, lisää kaikki muut tuotteet ja heittää hieman muuta. Laitoimme keskimäärin tulen ja sekoittaen kypsennämme 7-8 minuuttia, kunnes se sakeutuu. Teemme pienimmän tulen ja keitetään toinen kaivos. Levitä sitruunankeltaista steriloitua purkkia ja laita jääkaappi.
Tällainen fudge on erityisen sopiva sitruunakakkujen tai keksien koristelemiseen.