Jokaiseen juhlaan tai joka päivä lohen lounas sopii. Suolattu tai savustettu kala sopii täydellisesti kermajuustoon, vihanneksiin ja jopa mereneläviin. Mieti mielenkiintoisia reseptejä välipaloille tämän kalan kanssa.
Snack pita-leipää lohen kanssa
ainesosat:
- lavash - 6 arkkia;
- smetana - 1 kpl;
- kermajuusto - 1 kpl;
- murskattuja vihreitä sipulit - 1/2 rkl.
- murskattu tilli - 1/4 vuosisataa;
- 1 sitruunan mehu;
- suola - maku;
- keitetty villisirivi - 4 tuotetta;
- savustettu lohi - 400 g;
- punasipulia - 1 kpl;
- Kaprikset - 3/4 rkl.
valmistelu
Sekoita hapankermaa, kermajuustoa, silputtuja yrttejä ja sitruunamehua. Sekoita seos suolalla maun mukaan ja jakaa 1/3 koko määrästä lavash. Juuston seoksen jäämät ovat täynnä keitettyä villihiiltä. Levitimme riisin pita-leipää, ja päälle levittelemme ohuita viipaleita. Ripottele lohta hienonnettua punasipulia ja kapriksia ja rullaa sitten rullaa. Valmis tela peitetään kalvolla ja jäähdytetään jääkaapissa pari tuntia. Palvelemme kylmää välipalaa, jossa on limetta sitruunaa, joka on aikaisemmin leikattu osiin.
Snacka suolattua lohtaa kuninkaallisella tavalla
ainesosat:
- suolakurkkua valmistetut kattilat;
- nuori pinaatti - 150 g;
- kermajuustoa - 200 g;
- suolattu lohi - 100 g.
valmistelu
Nuori pinaatti kuumenee ja murskataan, sekoitetaan kermajuustoon ja maustetaan mausta suolalla ja pippurilla. Savustettua lohta leikataan kuutioksi ja lisätään myös juustoseokseen. Laitoimme kaiken tuorepuristeisiin ja pantiin uuniin, kuumennetaan 200 astetta 5-7 minuutiksi. Tarjoilla tarjoillaan lounasravintolassa tarjoilua.
Snacks suolattu lohi ja avokado
ainesosat:
- hieman suolattu lohi - 400 g;
- avokadot - 1 kpl;
- mustat (murskatut) - 1 tl;
- 1 sitruunan mehu;
- suola;
- tortilla tai sirut - 1 paketti;
- punainen kaviaari koristeluun.
valmistelu
Leikataan lohi siististi viipaleiksi ja palautetaan se jääkaappiin, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita. Avokado leikataan puoliksi, poista luu ja käytä lusikkaa lihan poistamiseksi. Laitoimme avokado-massaa sekoittimessa ja hiomme sen yhdessä sipulien kanssa unohtamatta kuitenkaan suola- ja sitruunamehua.
Laitamme levytuotteille tai tortilloille (yksinkertaisesti suolattu, ilman makuelisäaineita). Laita kerma avokadosta leivonnaisruiskuun ja laita kevyesti kerma kullakin tortilla. Kerman päälle asetetaan siivu lohi ja pieni kaviaari koristeeksi. Lihasta saatavia välipaloja voidaan koristella pienillä korianterilevillä.