Perunasäilö erilaisissa vaihtoehdoissa - herkullinen ja ravitseva astia. Perunasäilykkeen resepti on yksinkertainen. Perunaa keitetään "yhtenäisenä", puhdistetaan, pyyhkiytyvät karkeaseen, hieman jäähdytetään. Yleensä peruna-vuoka valmistetaan munalla. Sekoita raastetut perunat raakamunien kanssa, jos haluat, lisää hienonnettu ja hieman suolattu sipuli. Laitoimme tuloksena olevan massan leivinastiaan, runsaasti rasvattuina ja ripoteltuna. Voitele muna, hapankermaa tai parempaa - munaa, jossa on hapankermaa. Voit ripotella juustoraastetta - se on jopa entistäkin maukkaampi. Ruoanlaittoon tarvitaan 4-5 perunaa, 2 kananmunaa, paahtopaistia, smetanaa, kovaa juustoa, voita, sipulia.
Perunasäilykkeet täytteellä
Voit valmistaa perunalastin jauhelihaa (lihaa, kalaa, sieniä, kasvia). Täytelevy asetetaan perunamasikerrosten väliin. Paistettua perunaa, jossa on raa'an lihan, lihan tai kala, kypsennät nopeasti ja helposti hyvin kuumennetulla uunilla. Perunoita ei voi keittää "yhtenäisenä", mutta puhdistaa, keittää puolikypsennettyyn ja raastettua suurella raastimella tai hienonnettuna (manuaalisesti, chopper, yhdistelmässä).
Kesäkurpitsa
Paistettu peruna kesäkurpitsa - myös herkullista.
ainesosat:
- 5 perunaa;
- 2 munaa;
- 1 kasviperä;
- lasillinen smetanaa;
- auringonkukkaöljy;
- 100 grammaa juustoraastetta.
valmistus:
Raaka raaka kuoritut perunat kiehuvat noin 8-10 minuuttia ja hiomme sen suurella raastimella tai kaada helikopteri. Kesäkurpitsaa kiilemme karkeaseurasta. Sekoita kaikki, lisää munat ja sekoita. Voitele alue runsaalla öljyllä tai smaltilla. Laita kasvismassa muottiin ja leivota se. Keskeytämme prosessin 10 minuuttia, kunnes se on valmis, poista muoto ja halkaise pannulla savustettua kermaa, ripottele juustoraastetta ja lähetämme sen takaisin uuniin.
Epätavallinen vuoka
ainesosat:
- noin 1 kg perunaa;
- 500 g kananmaksaa;
- 2 sipulia;
- lasillinen maitoa tai kermaa;
- 100 g luonnollista voita;
- 1-2 munaa;
- suola;
- pippuria;
- hapan kerma;
- jotain juustoraastetta.
valmistus:
Perunasäleikkö, jossa on maksa, antaa sinulle miellyttävän ruoanlaittoa ja epätavallista ajatusta. Let's kiehua kuoritut perunat, leikattu viipaleiksi, kunnes valmis. Valmistamme soseen lisäämällä voita ja mahdollisesti täysmaitoa tai kermaa. Kuoritut sipulit hienonnetaan hienoksi ja kevyesti paistetaan kasviöljyyn, kunnes ne kuluvat. Lisää maksa, leikataan pieniksi paloiksi. Maksan valmiudessa kaikki on hieman tarttunut ja peitetty. Rasvaa rasvahappo ja levitä tasaisesti puolet aikaisemmin valmistetuista perunamuusikoista. Perunamuusikerroksen päällä maksan sipulit. Edellä - toinen kerros perunamuusia. Vatkaa rasva raaka muna ja lähetä se hyvin kuumennettu uuni. Perunasäleikkö uunissa valmistetaan 45 minuuttia, kunnes saat kauniin ruokahalun. Valmis vuoka on parempaa palvelemaan lämpimänä, smeared hapankermaa ja ripottele juustoraastetta. Porkkanoissa voit lisätä hienonnettua tilliä.
Perunalastu tomaattien kanssa
ainesosat:
- noin 1 kg perunaa;
- grammaa 500-400 tomaattia (ei vedetöntä);
- grammaa 200 kovaa juustoraastetta;
- vähän voita;
- 1-2 munaa;
- maitoa tai kermaa;
- persilja;
- tilli;
- suola;
- pippuria musta maahan.
valmistus:
Kuorittuja perunoita leikataan pieniksi pieniksi patoiksi. Pese tomaatit, märkäämme lautasliinalla ja viipuimme sen yli. Juusto hiomme karkeaa raastetta. Me voimme runsaasti öljyä, muodostamme perunan kerrokset vuorotellen, päälle tomaattia ja juustoa. Pickle ja pippuri. Sekoita maito ja muna, kevyesti paista ja täytä tämä massa muotin sisältöön ja lähetä se uuniin, joka lämmitetään 200 ° C: n lämpötilaan 45-50 minuutin ajaksi. Rasvaa vuoka hapan kermalla ja ripottele murskattuja yrttejä. Voit käyttää perunasäilykkeitä tuoretta teetä tai kompostia kuivatuista hedelmistä. Tämä ruokalaji soveltuu paremmin kylmäkauteen.