Suosittelemme keittämään epätavallisia, mutta erittäin maukkaita ja mehukkaita patties tomaattien ja basilikan kanssa. Vieraat ovat todella hämmästyneitä tästä lautasesta, ja heitä pyydetään jakamaan resepti.
Tomaatit, basilika ja vuohenjuusto
ainesosat:
- taikina hiutale - 250 g;
- tomaatti - 3 kpl;
- kirsikkatomaatteja - 5 kpl;
- vuohenjuusto - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- basilikaa - 1 nippu;
- oliiviöljy;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- merisuola - hyppysellinen;
- mausteet.
valmistelu
Selostamme, miten tehdä piirakoita tomaattien ja basilikan kanssa. Uuni sytyttää esiin ja kuumenee 180 astetta. Valmis puhallus taikina sulattaa, rullata ulos, pienentää pieniä neliöitä ja jäljellä olevat taikinapalatut raidat ja tehdä niistä puskurit. Muna viiltää ja keventää aihioita.
Peitämme leivontalaatista paistopaperia, levitämme neliöt taikinaan, lävistämme sitä useissa paikoissa haarukalla ja lähetämme sen uuniin 10 minuuttia. Tomaatti, kuivatut, raastetut mukit ja muut suuret tomaatit, jotka leikataan kuutioiksi, ja leikkaa vain kirsikka puoleen. Valkosipulin ja basilikan kynsiä jauhetaan, ja yhdistämme sen tomaatteihin, jotka leikataan kuutioiksi. Valmis massa suolaa, pippuria maistaa ja sekoittaa.
Poista uunista huolellisesti leivontalaukku taikinaan, laita kuppi tomaattia kunkin neliön keskelle, levitä sen päälle vuohenjuustolla ja ripottele murskattuja tomaatteja valkosipulilla ja basilikalla. Ripottele piiraat oliiviöljyllä ja lähetä se takaisin uuniin noin 2-3 minuuttia. Valmistetut piiraat kevyesti viileinä, koristele kirsikkatomaatilla ja hoitavat vieraita.
Resepti piirakoita tomaattien ja basilikan kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- leivinjauhe - 4 tl;
- jauhot - 300 g;
- mausteet;
- kasviöljy - 50 ml;
- maito - 250 ml.
Täyte:
- tomaatit - 4 kpl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 25 ml;
- juustoraaste - 100 g;
- punainen maa-pippuri, koi.
valmistelu
Tomaatteja pestään, kuivataan, laitetaan kulhoon ja kaadetaan muutaman minuutin kiehuvaan veteen. Poista sitten ne, poista ne huolellisesti ja leikkaa ne 4 osaan. Poistamme siemenet, hienonnetaan tomaatit ja paistetaan kuumennetussa öljyssä 3-5 minuuttia. Tällä kertaa me varastetaan, kunnes taikina piirakoiden: seuloa syvälle kulhoon jauhot, lisää leivinjauhe, pippuri ja suola. Lisäksi imeytämme kasviöljyä ja maitoa. Kierrä taikina rullalla, katkaise ympyrät, laita kuhunkin tomaattiin, hieman juustoa, basilikaa ja pihvejä. Paista ne kuumassa uunissa, kunnes ne nousevat.