Ruotsalaista kastiketta

Tässä artikkelissa puhumme kastikkeista. Tämän lisäyksen ansiosta voit parantaa minkään maun makua, olipa kyseessä paistettua lihaa, kalaa tai jälkiruokaa. Nyt kerromme, kuinka ruoan kastiketta kypsennetään.

Ruotsalainen puolukkahunaja lihalle

Tämä kastike on universaali, sitä voidaan käyttää sekä lihaan että siipikarjaan ja jälkiruokiin.

ainesosat:

valmistelu

Hassukassa kaadetaan 200 g vettä ja panemme kattilaan tulessa. Tuo kiehuvaksi.

Lisää sokeri ja kaneli, paista minuuttia 3. Nyt sekoittimella käännä marjat soseessa. Kaada kuivaa valkoviiniä ja kevyesti lämmitä massa. Laimennetaan tärkkelys 30 ml: ssa vettä ja kaada tärkkelysseos kastikkeeseen ohuessa reikänä, mutta älä lopeta häiritsemistä. Tuomme maustekastikkeen kiehuvaksi ja sammuta se välittömästi.

Ruotsalaista kastiketta kalalevylle

ainesosat:

valmistelu

Voi voita paistinpannulla, lisää murskattu tilli ja anna sen kulkea noin 3 minuuttia. Kalajauhossa kaada sitruunamehu ja sekoita. Kypsennä 15 minuuttia ja suodata sitten. Lisää kerma, tilli ja keitetään. Lisää jauhe ja sekoittaen, keitä kunnes paksu. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan.

Kuinka ruoanlaitto kastella piparjuurilla?

ainesosat:

valmistelu

Yhdistämme kaikki ainesosat ja kevyesti heitä. Majoneesin sijaan voit käyttää kermavaahtoa tai rasvaista kermaa, johon on lisätty sitruunamehua. Tämä kastike on hyvä paistettua siipikarjaa ja lihaa varten.

Cowberry makea kastike

ainesosat:

valmistelu

Vehnä ja sekoitin muuttuu soseeksi. Lisätään hunajaa siihen. Periaatteessa hunaja voidaan korvata sokerilla. Kaadetaan liemi saatuun massaan ja jää noin 50 ml. Jäljelle jäävässä kylmäliemessä liuotetaan tärkkelys ja sekoita se hyvin. Karpalo-massassa kaada etikka ja laita se tulelle. Kuumaan seokseen kaadetaan liuotettua tärkkelystä ja jatka keittämistä, sekoittaen noin 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Tässä reseptissä liemi voidaan korvata vedellä.