Talousarvio keino ruoanlaittoon, joka on jo tullut klassikko paikallisen ruoanlaittoon, paistelee lihaa sipulia erikseen tai yhdessä muiden vihannesten kanssa. Herkulliset ja mehukkaat sianlihanpalat, joissa on makea ja pehmeä sipuli, ovat tämän päivän illallisvaihtoehto.
Sianlihaa ja sipulia paistinpannussa
ainesosat:
- sianliha - 1,5 kg;
- voita - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- sipulit - 2 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- sienet - 350 g;
- jauhot - 1/3 vuosisataa;
- suolaa, pippuria;
- kuiva valkoviini - 1/2 s;
- kana keitto - 1/2 rkl.
valmistelu
Leikkaamme sianliha-leivän suuriksi paloiksi.
Paistinpannussa lämmitä kerma ja oliiviöljy. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja paista kunnes pehmeä. Lisää hieman sokeria sipuliin ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia, jonka jälkeen asetamme sieniä leikattuihin levyihin ja valmistaudumme siihen asti, kunnes neste on täysin haihtunut ja muodostuu karkea kuori. Poistamme paistin tulesta ja asetamme sen levylle.
Sianlihaa paloitellaan suolalla ja pippurilla ja kaadetaan sitten jauhoon. Paista liha, kunnes ruskea ruskea ja palauta paistinpannu ja kaada viini. Huuhtele lihaa 2 minuuttia, peitä kansi ja vähennä lämpöä minimiin. Sianliha, joka on paistettuna sipulilla, on valmiina 10 minuutissa.
Sianlihaa, joka kypsennetään tällä tavalla, voidaan sekoittaa keitettyihin perunoihin tai pastaa tai tarjoilla yksinkertaisella kasvisalaatilla.
Sianlihaa tomaateilla, porkkanoilla ja sipulilla
ainesosat:
- Sianliha - 400 g;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- Bulgarialainen pippuri - 2 kappaletta;
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- kuiva punaviini - 1/2 rkl.
valmistelu
Luserassa lämmitetään oliiviöljyä. Kaada liha suolalla ja pippurilla ja paista molemmille puolille, kunnes on ohut kuori. Poistamme lihan pannusta.
Laitoimme ruokalusikallinen tomaattimehua lihaan ja paista se nopeasti, sekoittaen jatkuvasti. Pippuri leikataan nauhoiksi, ja sipulit ovat puolirenkaita. Me kypsennämme vihannekset noin 3-5 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja pidämme paistamisen tulessa vielä minuutin ajan.
Täytä punajuuren sisältö punaisella viinillä ja palauta liha vihannesten päälle. Peitä haarukka kannella ja kypsennä porsaan paistettua sipulia ja pippuria vähän lämpöä vielä 15 minuuttia. Ennen tarjoilua, anna lihan lepota 15 minuuttia ja tarjoillaan lautaselle perunoita, pastaa, tuoreita vihanneksia tai yksinkertaisesti paahdettua paahtoleipää.
Resepti paistettua sianlihaa ja sipulia Singaporessa
Paistettua porsaanlihaa sipulilla on hyvin yksinkertainen, mutta lisätä piquanttiastia ilman monimutkaisuutta se ei ole yksinkertainen tehtävä. Päätimme valmistautua perinteiseen Singaporen reseptiin sianlihaa varten, joka on varmasti miellyttävä koko perheelle.
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- sipuli (suuri) - 1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- Oyster kastike - 3/4 tl.
- sokeria - 1/2 tl;
- tärkkelys - 1/2 tl;
- mustapippuri - 1/4 tl.
- seesamiöljyä - 1/2 tl.
valmistelu
Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja sianlihaa. Laita porsaan sipulit kulhoon ja kaada soijakastiketta ja seesamiöljyä,
Paistinpannussa lämmitä 2 rkl öljyä ja paista ne lihaa sipulilla. Jäljelle jäänyt marinadi kulhosta, laimennetaan 2 rkl vettä ja kaadetaan myös pannuun. Mehdämme sianliha sipulien kanssa, kunnes liha on valmis (vie 5-7 minuuttia + 3-4 minuuttia lihan lepoa varten). Tarjoile lämpimällä riisillä ja tuoreilla vihanneksilla.