Haudutettua perunaa ja kananmaksaa ensi silmäyksellä voi tuntua tavalliselta ja yksinkertaiselta lautaselta. Itse asiassa kaikki riippuu keitotavasta ja oikeasta syötteestä pöydälle. Varmista - koti kiittää maagista illallista! Paljon reseptejä ruoanlaittoon perunamyymälöissä maksassa on, mutta lukijoillemme olemme valinneet eniten, että on parasta.
Kanan maksa, perunatella
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- perunat - 6 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy -2 rkl. l;
- Suola ja mausteet - maku.
valmistelu
Maksa sulatetaan ja pestään perusteellisesti, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi. Sitten puhdistetaan sipuli, leikataan puoliksi renkaiksi ja valkosipuli leikataan. Porkkanat pestään, puhdistetaan ja jauhetaan suurella raastimella. Ja pesty ja kuoritut perunat leikattuna ohutlevyille.
Sitten voitele paistinpannu öljyllä ja lämmöllä, paista sipuli keskilämmöllä, kunnes pehmennetty ja kaunis kultainen väri. Muutaman minuutin kuluttua, lisää porkkanoita ja mausteita, valmistele vielä 5 minuuttia. Lisää sitten kanamukiira vihanneksi, sekoita silloin tällöin. Lisää valkosipuli. Kun maksa on paahdettu, poistamme pannun sisällön ja laita se erilliseen kulhoon. Jäljelle jäävään voihin paistetaan perunat peittäen paistinpannun kansiin. Sen jälkeen, kun perunat ovat valmiita, panemme taas maksaan ja vihannekset pannulle, kaadetaan astia vedellä ja pureskella 10 minuuttia. Ennen kuin tarjoillaan suolaa maistelemaan, pippurilla ja koristella vihreillä.
Naudanlihaksella haudutut perunat eivät ole huonompia kuin kaikkien tunnettujen porsaan maksa, jota käytetään samoilla perunoilla tai riisillä. Kuitenkin lopetamme vielä ensimmäisen vaihtoehdon, monipuolistamalla ruokalaji herkkää hapankermakastiketta .
Haudutettua perunaa ja naudanlihaa
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- sipuli - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl.
- kasviöljy - 3 rkl. l;
- smetanaa - 3 rkl. l;
- tilliä, suolaa ja mausteita mausta.
valmistelu
Perunat pestään, puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Sen jälkeen lähetämme keskipitkistä lämpöä 15 minuuttia. Sipulit puhdistetaan ja leikataan puoliksi renkaiksi. Maksa on sulatettu, pesty, kuivattu ja leikattu pieniksi paloiksi. Sitten rasvaa pannulla kasviöljyllä ja paista hienonnettu sipuli kultaiseksi. Lisää sitten maksa, suola ja mausteet. Paista 5 minuuttia ja lisää sitten hapankermaa ja lähes valmiita perunoita. Astu lautaselle, kunnes se on täysin valmis, kauden tuoreita yrttejä.