Jos yhtäkkiä sinulla on hapanta maitoa, älä lannistu etukäteen, mutta muista tästä reseptistä ja koe herkullisia pannukakkuja hapanta maitoa. Pannukakkuja rasvaton maito - todellinen aarre ihmisille, jotka eivät pidä hyvin makeista jauhoista valmistettuja tuotteita. Heillä on miellyttävä makea ja hapan maku, he aina osoittautuvat lempeiksi ja tuoksuiksi. Jos haluat yllättää sukulaisiasi uudelleen kulinaaristen taitojesi kanssa ja samalla viettää mahdollisimman vähän työtä, sitten vain leipoa nämä pannukakut! Sanotte, ettet tiedä pannukakkujen makua hapanta maitoa, joten pelkäät yrittää valmistaa niitä? Kokeile, ja huomaat, millainen mielipide näistä pannukakkuista kehittyy puolestasi!
Ruoanlaitto pannukakkuja hapanta maitoa
ainesosat:
- jauhot - 400 g;
- munat - 4 kpl;
- hapan maito - 2 erää;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- hyppysellinen suolaa.
valmistelu
Ensinnäkin sulata voi alhaisessa lämpötilassa. Toisessa säiliössä sekoitetaan keltuaiset sokerilla ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti. Varastoi sulanut voin varovasti ja lisää hieman hapan maitoa. Lisää vähitellen jauhoja. Lisää jäljellä oleva maito. Hapan maitoa sisältävien pannukakkujen on oltava nestemäisen hapan kerman koostumus. Kun nämä toimet viedään erilliseen säiliöön, jäähdytetään munavalot etukäteen, suolaa ja lisää ne taikinaan. Pidä paino 15-20 minuuttia, jotta kaikki hiutaleet hajaantuvat.
Paistinpannu niin paljon kuin mahdollista rasvaamalla voilla etukäteen. Huomaa, että pannukakut ovat riittävän paksuisia, reheviä, joten annokset, jotka kaadetaan pannuun, eivät saisi olla pieniä. Kun pienet reiät alkavat näkyä pannukakussa ja reunat kiertyvät hieman ja ruskeat, kääntäkää se toiselle puolelle ja paista kunnes valmis. Välittömästi kaadetaan valmiit pannukakut voilla ja taivuta niitä niin, että ne ovat perusteellisesti liotettuja aromilla ja makuilla.
Ensisilmäyksellä näyttää siltä, että hapan maidon ruoanlaittoharsinnat ovat hyvin yksinkertaisia. Valitettavasti tämä ei kuitenkaan ole niin. Jotta saat ohut, pitsit, kauniit pannukakut hapanta maitoa, sinun on noudatettava joitain suosituksia.
- Hiukan maitoa on hieman erilainen resepti. Jotta taikina olisi ilman kokkareita, sinun on ensin vaivaa hyvin paksu taikina ja vain sen jälkeen laimennetaan vähitellen hapan maidon kanssa.
- Jos taikina yhtäkkiä osoittautui liian nestemäiseksi, älä kiirehdi lisäämään jauhoja - kaada hieman taikinaa, lisää jauhot, sekoitetaan ja yhdistetään valettuun taikinaan.
- Panssarille osoittautui paksuudeltaan samanlaiseksi, yhdellä kädellä kaada hieman taikinaa pannun reunaan ja nosta toinen ja pyöreät liikkeet niin, että taikina tasaisesti täyttää koko pannun.
- Sokerin määrää voidaan säätää pannukakkujen avulla. Mutta älä liioittele, jos on paljon sokeria, pannukakku polttaa vain eikä ruskea.
- Älä pistä taikinaa pannukakkuihin liikaa - tästä tulee kuiva ja "kumi".
- Sinulla pitäisi olla erityinen paistinpannu pannukakkujen paistamiseen, sen parempi
älä käytä muiden ruokien valmistukseen. - Älä kaada öljyä pannulle, ja voitele se varovasti joka kolmas tai neljäs pannukakku. On erittäin kätevää rasvaa paistinpannu neljänneksen raa'an perunasta, joka on istutettu veitselle ja kostutettu sulatettua voita.
Tuoreita leivonnaisia syödään hyvin nopeasti hillolla, voita, smetanaa tai tiivistettyä maitoa maulla. Mutta jos teet runsaasti pannukakkuja, voit tuhlata ne kaikki täytteet ja jäädyttää. Voit milloin tahansa lämmittää ne mikroaaltouunissa ja palvella pöytään yllättäen kaikki odottamattomasti!