Perunoihin, makaroniin ja viljoihin - sianliha voi täydentää mitä tahansa ruokaa riippumatta siitä, miten se on keitetty. Säästä lihaa ja tarjoa sitä runsaalla maulla on mahdollista reseptien ansiosta.
Herkullinen sianlihaa paistettua aasialaiseen tyyliin
Tarjoavan sianlihan yhdistelmä makealla ja terävällä kastikkeella on perinteisesti aasialaisia ruokia. Tämän reseptin mukaisen porsaan paistaminen ei ole poikkeus.
ainesosat:
- seesamiöljy - 15 ml;
- kasviöljy - 15 ml;
- sianlihaa - 280 g;
- paprikaa (punainen ja keltainen) - 2 kpl;
- tärkkelys - 5 g;
- soijakastike - 20 ml;
- 1 lime mehu;
- kuuma chilli - maku;
- hunaja - 7 g.
valmistelu
Ennen sianlihaportin valmistusta itse ruoka on leikattava kaistaleiksi ja ruskistettu suurella määrällä kuumennettua öljyä. Samanaikaisesti lihan kanssa samankaltainen hienonnettu paprika asetetaan paistinpannuun. Yhdistele soijakastike tärkkelyksen jälkeen 6 minuutin kuluttua siten, ettei ole kokkareita ja kaada seos lihaan. Lisää murskattua chiliä ja hunajaa, sekoita. Lasitusta ei ole palanut, lisäksi kannattaa kaataa 6 rkl vettä tai lientä. Sekoita lihaa perusteellisesti lasilla ja tarjoile paistettua keitettyä riisiä tai nuudeleita.
Jos haluat valmistaa sianliha-annos monivärisellä, käytä "paistamisen" tai "leivonta" -toiminnon koko keittojakson ajan.
Paistettua sianlihaa hapankermalla
Jos säästät sianlihaa rasvasta, saat erittäin vähäkalorisen tuotteen, joka voi olla ravitsevampaa, ja siihen kuuluu rasvainen kastike, joka perustuu hapan kermaan ja kermaan. Niille, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita.
ainesosat:
- vehnäjauho - 20 g;
- sianliha - 200 g;
- lihaliemi - 60 ml;
- rasva - 150 ml;
- smetana - 60 g.
valmistelu
Irrota luukut luusta ja leikkaa ne nauhoiksi. Paista lihaa ilman öljyä tai pienellä määrällä sitä suurella kuumuudella, kunnes sianliha tarttuu kaikilta puolilta, mutta ei valmis kokonaan. Lisää paistettua lihaa lautaselle ja lisää jauhot paistinpannuun sulatetun rasvan ja lihavalmisteiden kanssa. Paista jauhot puolen minuutin ajan, jotta tuleva kastike voidaan säästää voimakkaasta "karkeasta" makusta. Täytä jauhot paistinpannulla lihaliemessä, sekoita se niin, ettei ole kokkareita, kaada sitä ja lisää se kermalla ja smetalla. Kun kastike sakeutuu, laita liha siihen ja tuo se kokonaan. Sianliha paistetaan pannulla yleensä tarjoillaan runsaasti sirotella yrttejä, yrtti perunoita.
Paistettua sianlihaa vihannesten kanssa
Paistettua porsaan sisäfileetä valikoiduilla vihanneksilla - ruokalaji on paljon vähemmän kaloreita kuin edellisillä. Tässä resepti, me valmistaa lihaa vain vihannesten mehua lisäämällä omenaviinietikkaa ja korkealla lämmöllä.
ainesosat:
- sianliha - 250 g;
- kumina - 2 g;
- oliiviöljy - 18 ml;
- violetti sipuli - 50 g;
- paprika (keltainen ja punainen) - 2 kpl;
- kuuma pippuri - maku;
- tomaatti (keskikoko) - 1 kpl;
- omenaviinietikka - 15 ml;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Me leikkasimme manteliä makuilla ja lähdemme 10 minuuttia. Sillä välin huolehdimme vihannesten valmistuksesta. Leikkaa paprikat kuorittuna olkilla, tomaatilla - puolirenkailla ja violetti sipulit - renkailla. Lämmitetyllä öljyllä paistetaan vihannekset lisäämällä voita, kuminaa ja kuumaa pippuria. Maku voi myös lisätä valkosipulin kynsi läpäisee lehdistön. Heti kun paprikat tavoittavat puoliksi keitetyt, voit lisätä vihannesten sianlihaa, kaataa omenaviidetikalla ja jäädä paahtota korkealle kuumuudelle.
Kun paahto on valmis, se tulisi ripotella tuoreilla yrtteillä.