Kasvisrasvat ovat erittäin hyödyllisiä kehossamme. Ne ovat toivottavia syödä ympäri vuoden, koska ne tarjoavat keholle tarvittavat vitamiinit ja stimuloivat ruokahalua. Katsotaanpa teidän kanssanne sokerijuurikkaan salaattien reseptejä, ja sinä hämmästytte, kuinka herkullisia, mehukkaita ja tuoksuvia ne ovat.
Kaali-salaatti punajuurilla
ainesosat:
- juurikas - 2 kpl;
- kaali - 500 g;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
Kaikki vihannekset puhdistetaan ja murskataan ohuilla olkilla, tai hankaa korealaista makkaraa. Seuraavaksi kääntymme tankkauksen valmisteluun. Tätä varten pestämme vihreät ja jautamme ne, kuorimme valkosipuli ja kaada se hienoksi. Lisää öljy, sitruunamehu, mausteet, mausteet maun mukaan ja sekoita kaikki perusteellisesti. Kaikki vihannekset pannaan salaattikulhoon, kaadetaan kastikkeella ja sekoitetaan. Aseta nyt vaalea salaatti salaattiin kaaliin ja porkkanoihin jääkaapissa niin, että se imeytyy ja muuttuu entistäkin paremmin.
Salaattia sokerijuurikkaista, omenoista ja kaalasta
ainesosat:
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- valkoinen kaali - 300 g;
- selleri root - 70 g;
- omenaviini - 1 rkl. lusikka;
- hapan omenat - 2 kpl;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- zira - 2 tl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- juurikas - 1 kpl;
- rusinoita ilman kuoppia - 50 g;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
Punajuurta, sellerijuustoa ja porkkanoita puhdistetaan ja hierotaan yhteen omenien kanssa suurella raastimella. Pese vihreä sipuli. Kaali leviää ohuesti ja poistaa huonoja ylälehtisiä. Viipaloidut kurkut leikataan kuutioiksi, ja vihreät sipulit - ruskot. Raisin 10 minuuttia kuumassa vedessä. Zira-siemenet paistetaan 2-3 minuuttia kuivalla paistinpannulla ja siirretään sitten pieneen kulhoon ja viipaleeseen oliiviöljyllä, suolalla, etikalla ja pippurilla. Nyt yhdistä saladin kaikki ainesosat isoon kulhoon, kaada kastike ja sekoita.
Salaattia porkkanoita, juurikkaita, lihaa ja kaalia
ainesosat:
- naudanliha - 300 g;
- juurikas - 2 kpl;
- kaali - 350 g;
- omena - 2 kappaletta;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- majoneesi;
- suolaa.
valmistelu
Joten, otamme vähärasvaista naudanlihaa tai viipale naudanlihaa, huuhtele ja keitetään. Sitten jäähdytetään ja leikataan kaistaleiksi. Punajuurta keitetään, kuoritetaan ja hierotaan suurelle tehostimelle. Tuoretta kaalia ohuesti kaada olkea, suolaa ja vähän käsiäni, kunnes mehu on erotettu. Omenat puhdistetaan ja jauhetaan suurella raastimella. Sitten laitamme kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon, sekoitetaan, majoneesia ja kevyesti sitruunamehua.