Shish kebab on hyvä ja maukas, mutta myös salaatteja tarvitaan. Perinteisesti on tavallista valmistaa shish kebab kevyitä salaatteja varten, jotka sopivat täydellisesti lihan makuun, eikä pidä paikkaansa keskusruukussa juhla-pöydällä. Joten ottaen huomioon, mitä salaattia keittää shish kebabille, luopua välittömästi monimutkaisista, monikomponentteista sävellyksistä, mottomme on - yksinkertaisempi, sitä parempi. Monet edes eivät tee salaattisiruja shish kebabille, vaan vain viipaloivat tuoreita vihanneksia ja hienosti laittaa ne levyille.
Valasalaatti
Tällaisia salaatteja kuten kaikki. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla parempi shish kebabin kuin salaatteja tuoreista vihanneksista, kevyesti maustettu aromaattisilla yrtteillä?
ainesosat:
- kaali - 1/2 pää (keskimäärin);
- basilikaa, tilliä - pienessä nipussa;
- vihreät sipulit - 1 kpl. (sulat yhdessä lampun kanssa);
- kasviöljy - 2 rkl;
- viinietikka - 2 rkl;
- musta tuoretta maapähkinäpippuria ja suolaa maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa kaalia olkiin. Tilliä ja vihreitä sipulia ei ole hienonnettu hienoksi, sipuli leikataan ohuiksi puolikirroiksi. Laitoimme kaiken säiliöön, jossa on kansi. Lisää pippuria, etikkaa, hienonnettua basilikan lehtiä ja pippuria. Sulje säiliö ja peitä 3 minuuttia. Saladik tällä kertaa on sekoitettu, liotettu ja se voidaan asettaa levylle ja palvella pöytään.
Leivonnaisten salaatti
Armenian keittiössä on perinteisiä salaatteja shish kebabista paistetuista vihanneksista. Yritä kokata tämä.
ainesosat:
- tomaatit;
- paprikat;
- munakoiso;
- vihreät (on parempi olla korianteri);
- valkosipuli;
- kuuma pippuri, suola.
valmistelu
Vihreät tomaatit, munakoisot ja paprikat vartaassa ja leipoa kuumalla hiilellä, kunnes keitetyt, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Jos iho muuttuu mustaksi valmistuksen aikana, se ei ole kauheaa, se on silti puhdistettava. Poistamme valmistetut vihannekset vartaista, viileä ja kuori. Lisäksi vihannekset murskataan, ne ovat pehmeitä, joten niitä voidaan tukahduttaa yksinkertaisesti haarukalla. Lisätään hienoksi leikattuja vihanneksia, valkosipulia ja kuumaa pippuria. Sekoita ja suolaa. Salaatti on täydellinen shish kebabille, ja he ovat varmasti tyytyväisiä lukuihin vievien naisten kanssa, sillä salassa ei ole voita tai majoneesia.
Turkkilainen salaatti
Toinen herkullinen kylmäsalaatti shish kebabille, tällä kertaa turkkilaisesta keittiöstä.
ainesosat:
- sipuli - 4 kpl;
- lehdet vihreää salaattia - 4 kpl;
- oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
- sumakia, suolaa, persiljaa maun mukaan.
valmistelu
Leikkaamme ohuita (mahdollisimman ohuita) puoliympyröitä sipulit. Laitoimme syvälle levylle, lisäsimme suolaa ja hiomme sitä kädellä, jotta sipuli antaa nestettä. Kaada vettä ja jätä 5 minuuttia päästä eroon katkerasta. Joten huuhtele sipulit useita kertoja. Pestyihin sipuliin lisätään sumakki - toimenpiteet voidaan jättää huomiotta, sitä enemmän, sitä parempi - maku hyötyy vain. Leikkaa persiljan ja salaatin lehdet - voit myös rikkoa kädet. Lisää ne sipulit, kauden oliiviöljyllä, suolaa ja sekoita hyvin. Salaatti on valmis, voit palvella sitä shish kebabilla.
Muuten, jos kukaan ei tiedä, sumak on punaviolettua maustetta happamalla makuudella. Jos ongelma esiintyy myymälöissä, voit korvata sen sitruunamehulla tai etikalla, mutta haluat silti käyttää keittoa - turkkilaista salaattia.
Salaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa
Yksinkertaisin ja rakastetuin tomaatti- ja kurkku-salaatti on ihanteellinen shish kebabille, varsinkin jos sitä ei ole täynnä voita vaan ketsuppia.
ainesosat:
- kurkku - 300 g;
- tomaattia - 300 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- ketsuppi - 5 rkl. lusikat;
- mustapippuria, vihreitä, suolaa maun mukaan.
valmistelu
Me leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi tai kuutioiksi, kuten olette tottuneet. Jauhota sipulia. Taita kaikki vihannekset kulhoon, sekoita. Me täytämme sen ketsuppi, pippuri ja suola ja sekoita uudelleen. Grind vihanneksia ja lisää salaatti, taas koko ajan sekoittaen hyvin. Jos vihreät eivät pidä kaikesta, niin voit hakea sitä erikseen.