Rusinat antavat ruuille erityisen piquancyn. Sitä käytetään leivonnassa, jälkiruokien valmistuksessa, ja se sopii myös vihanneksia ja jopa lihaa. Nyt kerromme resepteistä salaattien valmistukseen rusinoilla.
Salaatti punajuurilla ja rusinoilla
ainesosat:
- juurikkaat - 300 g;
- rusinoita - 2 rkl. lusikat;
- saksanpähkinät - 2 rkl. lusikat;
- brandy - 1 tl;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- punaviinietikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Rusinat pestään, kuivataan ja kaadetaan brandyyn. Jätä ainakin tunti tai kaksi. Huolellisesti pesty punajuurta käärytetään folioon ja paistetaan kokonaan, kunnes keitetään 180 asteen lämpötilassa. Tämä kestää noin tunnin. Tämän jälkeen anna lehtien jäähtyä ilman kalvoa. Sitten puhdistamme sen ja kolme suurta raastetta. Jauhat mutterit. Täytä, sekoittaa punaviinietikkaa ja oliiviöljyä. Rusinat suodatetaan. Yhdistämme juurikkaita, pähkinöitä, rusinoita, kaadetaan kaikki tähän valmistettuun kastikkeeseen ja sekoitetaan.
Salaatti rusinoita ja kanaa
ainesosat:
- valkoinen kaali - 400 g;
- kananrinta - 1 kpl;
- rusinoita - 100 g;
- vihannekset tilliä ja persiljaa - 30 g;
- majoneesi,
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmista kypsennä kananrinta , sitten jäähtyä ja leikata kuutiot. Kaali riehuu ohuesti ja ripottele sitten suolaa ja käsiä. Yhdistämme kanaa, rusinoita, kaalia, lisätään majoneesia, hienonnettuja yrttejä ja sekoitetaan.
Resepti salaattia "Mistress" rusinoita
ainesosat:
- juurikkaat - 150 g;
- porkkanat - 120 g;
- kova juusto - 200 g;
- rusinoita - 50 g;
- saksanpähkinät - 50 g;
- Prunes ilman siemeniä - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- majoneesi;
- kranaatteja.
valmistelu
Rusinat kaada kuumaa vettä 15 minuuttia. Raaka porkkanat hankaavat pienellä raastimella. Tuhot ovat myös tulvissa vedellä. Jauhme saksanpähkinöitä. Rusinoita yhdistää vesi ja sekoita porkkanoilla. Levitimme vastaanotetun massan ensimmäisellä kerroksella salaattikulhoon, rasva majoneesia. Top kerroksella juustoa. Valkosipulia annetaan puristimen läpi ja sekoitetaan 2 rkl majoneesia. Laitoimme saatu kastike juuston päälle.
Kuivatut luumut kuutioiksi. Pähkinät leikataan. Kuusi keitettyä sokerijuurikasta kolmea suurta raastetta ja sekoita pähkinöihin ja luumuja, lisää majoneesia ja sekoita. Tämä on kolmas salassakerros. Salaattia, porkkanaa ja rusinoita sisältävä salaatti on maustettu majoneesilla ja koristeltu granaattiomaanien ja hienonnettujen yrttien kanssa.
Kaali-salaatti rusinoita
ainesosat:
- valkoinen kaali - 600 g;
- porkkanat - 300 g;
- omenat - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- rusinoita - 150 g;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 0,5 kuppi;
- kasviöljy - 0,5 kuppi;
- etikka 6% - 100 ml.
valmistelu
Kaali huuhtoutuu ohuesti, ripottele suolalla ja hankaa käsiisi, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja alkaa alkaa mehua. Porkkanaa ja omenaa kuoritaan ja kolme suurta raastetta. Sipuli hienoksi muru. Valkosipuli kolme pienellä makarolla tai anna lehdistön läpi. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisäämme rusinoita.
Valmistamme suolaveden: tuo vesi kiehuvaan, kaada sokeria ja kaada kasviöljy, tuo seos kiehuvaan. Sammuta sitten tulipalo ja kaada etikkaa. Kaada suolaliuos pieniin osiin salaatiksi ja sekoita. Anna hänen valmistautua noin 3 tuntia viileässä paikassa, ja voit jo palvella sitä pöydälle.
Salaatti porkkanoilla, rusinoilla ja omenoilla
ainesosat:
- makeat ja hapan omenat - 3 kpl;
- rusinoita - 100 g;
- porkkanat - 400 g;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Omenat kuoritetaan ja kuoritaan, leikataan kaistaleiksi. Porkkanaa kolme porkkanan graterilla koreassa. Rusinat kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Yhdistämme kaikki ainesosat, lisätään hapan kerma ja sokeri maun mukaan, sekoita ja pöytään.