Yksi alueen suosituimmista piirakoiden täytteistä on vihreiden sipulien ja munien yhdistelmä. Tällaiset täytteet saavat ravitsevia ja tuoreita tuoksuja ja runsaasti makua. Kotitekoisten kakkujen tuulettimet ovat iloisia tästä lautasesta.
Taikina leivonnassa piirakka sipulia ja munia voi olla sekä hiiva ja puff, ja kaataa ja tarpeeksi nopeasti ruoanlaittoon. Maku tahansa suorituskyky on loistava.
Kuinka keittää herkullisen piirakan munien ja vihreiden sipulien kanssa, kerromme tämän päivän artikkelista.
Laiska piirakka muna ja vihreä sipuli
ainesosat:
Testiä varten:
- kefiiri tai smetanahna - 400 g;
- voita - 165 g;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- suola - 5 g
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 275 g;
- leivinjauhe - 15 g;
Täyte:
- vihreät sipulit - 1 suuri nippu tai 2-3 pientä;
- munat - 4 kpl;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Täyteaineena keitetään kovaksi keitettyjä munia, puhdas ja leikattu kuutioiksi. Vihreä sipuli, pestään, kuivataan, hienonnetaan ja sekoitetaan munien, suolan ja pippurin kanssa.
Tehdä taikina, sulata voi, lisätä sokeria, suolaa, kaada kefiiri ja pahoinpideltyjä munia. Sitten kaadetaan jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen ja sekoitetaan huolellisesti kunnes homogeeninen taikina saadaan.
Öljytön tai kerman margariinipakkausmuoto levittää hieman yli puolet taikinan tasaisesta jakautumasta tasaisesti, jos mahdollista, jätä viisi millimetriä reunasta, kaada jäljelle jäänyt taikina päälle ja tasata se. Seuraavaksi leivotaan kakku esilämmitetyssä 200 asteen uunissa noin kolmekymmentäviisi minuuttia.
Jäähdytä maukas ja tuoksuva kakku lämpimään tilaan ja tarjoa sitä pöydälle.
Puff-kakku keitettyä riisiä, kananmunaa, juustoa ja vihreää sipulia
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- riisin vilja - 100 g;
- kova juusto - 300 g;
- munat - 6 kpl;
- vihreät sipulit - 1 iso nippu;
- tilli vihreät - 1 nippu;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Viisi munaa sekä riisiä keitetään eri ruukuissa, kunnes ne ovat täysin valmiita suolavedessä ja anna jäähtyä. Sipuli ja tilli hienonnettuna ja sekoitetaan riisin, raastetun juuston, kuoritun ja kuutioidun munan, suolan ja pippurin kanssa. Täyttö on valmis.
Puff taikina on jaettu kahteen eriarvoiseen osaan. Suurempi kääritään ja jaetaan leivinpaperiin. Tasaa tasaisesti täyte, joka poikkeaa kahden senttimetrin reunasta, joka sitten täyttää täytteen ja voitelee paistettua munaa. Peitä toinen kerros, joka on kääritty taikinan haluttuun kokoon, kevyesti puristettu alustaan ja jo hyvin päällä, etenkin paistetun munan päällä peitetyt sivut. Tämä ei salli kakun avaamista paistamisen aikana ja antaa karkeuden kakun. Me lävistämme pinnan ylhäältä useita paikkoja ja laita pannu lautasella kaksikymmentäviisi-kolmekymmentä minuuttia uunissa, lämmitetään lämpötilaan 220 astetta.
Ota valmis piirakka uunista, peitä se liinalla tai pyyhkeellä ja anna sen seistä kolmekymmentä minuuttia. Sitten leikkaa osia, palvella pöytään ja nauti!
Cake muna ja vihreä sipuli multivark
ainesosat:
- munat - 10 kpl;
- vihreät sipulit - 1 iso nippu;
- jauhot - 7 rkl. lusikat;
- sooda - 1/2 tl;
- smetanaa - 200 g;
- majoneesi - 25 g;
- suolaa - 1/2 tl;
- pippuria.
valmistelu
Kuusi munaa keitetään, puhdistetaan ja leikataan kuutiin, sekoitetaan viipaloidut vihreät sipulit,
Taikinan päälle voittaa neljä munaa suolalla, lisää hapan kerma, majoneesi, sooda ja jauhot jatkuvasti sekoittumalla. Meillä on nestemäinen taikina, joka on johdonmukaista kuin ohut hapan kerma.
Rasvaisessa maljassa monivarka kaada puolet kypsennetystä taikasta, ylhäältä pudota munat sipulilla ja jäljellä oleva taikina. Me leivotamme "Leivonta" -tilassa viidenkymmenen viiden minuutin ajan. Viisitoista minuuttia ennen leivonnan lopettamista käännä kakku lautaselle tai lautaselle toiselle puolelle.
Herkullinen maustettu piirakka on valmis.