Jos pidät katkarapuja, alla tarjotut salaattikeksit varmasti kiinnostavat sinua. Miellyttävät koostumukset, jotka on valmistettu edellä mainittujen suositusten avulla, antavat sinulle mahdollisuuden nauttia maistelusta ja epäilemättä miellyttää omia suosikkiastioita kulinaarisen tietueen keskuudessa.
Caesar-salaattia katkaravut - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- kuoritut katkaravut - 550 g;
- salaatin lehdet - 2-3 kpl. tai makua;
- valkoista leipää - 300-350 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- Kovajuusto (mieluiten parmesaani) - 210 g;
- yleiset tai kirsikkatomaatit - 220 g;
- kana suuria munia - 2 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 75 ml;
Tankkauksessa:
- isot kananmunat - 2 kpl;
- oliiviöljy - 80 ml;
- sitruuna-aine - 0,5 kpl.
- valkosipulin hampaat - 1 kpl;
- sinappi - 20 g;
- seos, jossa on viisi pippuria - 1 ripaus;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Valmistakaa salaatit salaattiin. Voit tehdä tämän leikkaamalla valkoisen leivän kuutioiksi, sivun koko on yksi ja puoli senttiä. Lämmitä pannulla lasillista vihannesten puhdistettua öljyä paistinpannussa ja heitä pari kuorittua ja murskattua valkosipulin hampaita siihen. Annamme heille ruskeat ja antavat heidän hajunsa öljylle. Sitten poistumme pannusta ja asetamme leipäkupuita siihen ja anna niiden ruskea sekoittaen.
Laitoimme myös munat, ja kolme tai neljä minuuttia kiehumisen jälkeen laitamme ne jääveteen. Tarvitsemme vain keloja näistä munista, keitetyt pehmeät keitetyt, lisäämme ne huoltoasemalle.
Paista myös kasviöljy katkarapuja, ruskistamalla ne suurella lämmöllä 2-5 minuutin ajan koosta riippuen.
Huuhtele ja kuivatut tomaatit leikataan palasiksi. Jos käytämme kirsikkaa, leikkaa ne puolikkaiksi. Kovajuusto jauhaa hienolla raastimella.
Täyteaineena sekoitetaan oliiviöljy, sitruunamehu, valmistettu sinappi, puristettu valkosipulinkynsi ja munakohtelut valmistettu aikaisemmin, lisää suolaa ja pippuria maistelemaan ja lävistämällä kaiken huolellisesti tehosekoittimella.
Laajalle lautaselle levitetään salaattilehdet pesun jälkeen, kuivataan ja repeatetaan viipaleiksi ja kaadetaan hieman kastiketta. Ylhäältä laitetaan valkosipulikruunuja, katkarapuja ja tomaatteja, kaadetaan kaikki kastikkeella juustoraastuksilla. Salaatti on valmis, bon appetit!
Salaatti katkaravut, rucola ja avokado ilman majoneesia - resepti
ainesosat:
- kuoritut katkaravut - 350 g;
- hedelmä avokado - 1 kpl;
- salaatti lehdet - 2 kpl;
- rukkola - 1-2 kourallista;
- Cedaripähkinät - 1 kourallinen;
- seesaminsiemeniä - 15-20 g;
- kirsikkatomaatteja - 220 g;
- oliiviöljy - 30 ml;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 90 ml;
- etikka balsami tai viini - 30 ml;
- appelsiinimehu - 25 ml;
- sitruunamehu - 5 ml;
- seos, jossa on viisi pippuria - 1 ripaus;
- suola - 1 hyppysellinen.
valmistelu
Valmistaessasi tätä vähärasvaista vitamiinisalaattia, lämmitä oliiviöljy, laita kuoritut ja murskatut valkosipulin hampaat siihen ja paista se minuutiksi sekoittaen. Sitten valkosipuli
Poistamme avokadot kivestä, puhdistamme ne nahasta ja leikataan ne kuutioiksi tai patoiksi. Yhdistämme salaattikulhoon pestään, kuivataan ja leikataan palasiksi salaattilehtiin, rukolaan, katkarapuihin ja avokadoon. Lisäämme kirsikkatomaatteja, jotka leikataan puolikkaiksi, meemme männynsiemeniä ja seesaminsiemeniä. Täytämme salaatti seoksella, joka on valmistettu sekoittamalla oliiviöljyä, etikkaa, appelsiinia ja sitruunamehua ja lisäämällä suolaa ja pippuria maistelemaan.