Suosituin keitto monille on borsch . Tämän lautasen fanit syövät aina ilolla lounaalla ja illallisella ja jopa aamiaisella. Keittäminen Borschin kanssa kana on paljon helpompaa ja nopeampaa kuin lihaa, mutta se osoittautuu myös erittäin maukkaita. Nyt kerromme muutamia reseptejä tämän upean ruoan valmistukseen.
Resepti borschin kanssa kanaa
ainesosat:
- kana (kaikki osat) - 600 g;
- juurikas - 1 kpl;
- pavut - 0,5 kuppi;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- kaali - 200-300 g;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- laakerinlehti 2-4 kpl;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- vehreys - 0,5 sädettä;
- suolaa.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka keittää kanaa. Pavut kypsyvät valmiiksi. Kastele kaadetaan kolme litraa vettä ja laita se pestyyn kanaan ja laita se tulelle. Kun vesi kiehuu, poista vaahto ja keitä se alhaalla lämmöllä kannen alla. Ruoanlaittoa varten teemme vihanneksia. Perunat puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi. Puhdista ja pese porkkanat ja sipulit. Leikataan sipulit pieninä kuutioina, ja porkkanat hieroa suurta raastetta.
20 minuutin ruoanlaitto kanaa lisää perunat, sipulit ja porkkanat pannulle. Puhdistamme sokerijuurikkaita, pestään ja hankaamme suurella raastimella. Ruiskaa se paistinpannulla viisi minuuttia, lisää tomaattipasto ja sekoita. Kaali on ohuesti leikattu. Valkosipuli on puhdas ja hienonnettu. Laitoimme pannulle valmistetut pavut, juurikkaat, kaali ja valkosipuli. Solim maistaa ja lisätä laakerinlehteä. Peitä borsch kanakannella ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää lopuksi vihreät.
Borsch ja kana multivarkissa
ainesosat:
- Punajuuri pieni - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat 3 kpl;
- kaali - 250 g;
- paprika - 1 kpl;
- kana-rummutti -6 kpl;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
- laakerinlehti;
- mustapippurit;
- suola;
- vihreät.
valmistelu
Puhdistamme kasvikset. Sipuli leikataan hienoksi kuutioiksi. Porkkanat ja sokerijuurikkaat hieroivat raastin. Leikasimme paprikaauhoja. Käännä monivärinen "paistamiseen" tai "leivontaan", paista sipulit, porkkanat, sokerijuurikas ja paprika 5-7 minuutiksi. Lisää tomaattipastaa ja paista muutama minuutti. Laitoimme kanaa vihanneksi. Perunoita leikataan kuutioiksi, kaada kaali ja lähetetään se monivärikannen kulhoon. Täytä kaikki kiehuvalla vedellä kulhon yläosaan. Solim, pippuri, laita laakerinlehti.
Vaihda monivärikartta "sammutus" -tilaan tunnin ajaksi. Muutamia minuutteja ennen kypsennyksen päättymistä lisätään leikattu viheriö. Tarkistamme lihan valmiuden - jos se ei ole valmis lisäämällä kypsennysaikaa. Ohjelman päättymisen jälkeen borsch ja kana jätetään monivärisenä vielä tunnin ajan "lämmitys" -tilassa niin, että se infusoidaan. Borsch-kanaa tarjoillaan pöytään hapan kermalla.
Vihreä borsch ja kana
ainesosat:
- vesi - 3 l;
- kana - 500 g;
- perunat - 3 kpl;
- pinaatti - 150 g;
- sorrel - 200 g;
- vihreät - 1 nippu;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- sipuli - 1 kpl;
- riisi - 0,5 kuppi;
- kasviöljy -30 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Laita kanan kattilaan ja kaada kylmää vettä, lisää sipulia. Tuemme vesi kiehuvaan, poista melun aiheuttama vaahto. Keitä liemi alhaisella lämmöllä 35 minuuttia, kannen alla. Sillä välin puhdistamme perunat. Leikkaamme kuutiot. Pinaatti ja sorrel sekä vihreät sipulit ovat hyvin ja hienonnettu. Palasimme liemiin, ottaaksemme kanaa, heitämme sipulit.
Ja potissa meemme perunoita, riisiä ja vihreitä sipulia. Me kypsennämme 15 minuuttia. Kuumennetussa paistinpannussa kaada öljyä, levitämme siellä pinaattia ja sorrelia. Sekoita ne vähän lämpöä 10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Kun perunat kypsennettiin, panimme haudutetut kasvikset borssiksi. Kulhoon vie pieni kanalientä (5-6 ruokalusikallista) anna sen jäähtyä. Sekoita kananmunat, pudota se haarukalla ja lisätään yksi lusikallinen jauhoja. Kaikki on järkyttynyt. Täytä kattilamme ohut reikä, jatkuvasti sekoittaa borsch kattilassa lusikalla. Me hitsataan kannen alla vielä 10 minuuttia. Lisätään vihreitä. Me kaadetaan levyille ja kumpaankin laitamme viipaleen kanaa, täytämme hapan kermaa.