Jos haluat järjestää buffetpöydän tai haluat vain monipuolistaa juhla-pöydän kylmällä mini-välipaloilla, alla esitetyt suositukset ja reseptit auttavat sinua selviytymään tehtävästä.
Upea, win-win-vaihtoehto, kuten aina, on kylmä välipala buffetpöydälle vartaat. Tässä on paikka hämätä mielikuvitustasi ja fantasiaasi. Eri tuotteita, jotka keräävät ne yhteen kanaviin ja neulotaan vartaassa aina kun saamme uuden maun. Ihanteellinen haluttu tulos saadaan usein spontaanisti, toisin sanoen, yhteensopimattomilta tuotteilta. Joten mielikuvituksen hedelmä loi suositun juuston ja viinirypäleiden, silliä ja kiiviä, sekä avokadoja ja katkarapuja.
Käytännöllisesti katsoen kaikki kanavat, voit käyttää koristeena sekä muita makuaineita oliiveja tai oliiveja ilman siemeniä, lehtiä tuoreita vihreitä, viipaleita juustoa ja vihanneksia. Ja sitten yhdistämme fantasian ja luodaksemme mestariteosten buffetpöydän sen perusteella, mitä sinulla on varastossa olevista tuotteista.
Jos haluamme monipuolistaa pöytää entistä alkuperäisemmillä buffet-juhlaillamme, on mahdollista esimerkiksi tarjoilla makuille sopivia salaatteja tai siruja ja siten, että ne eivät liota salassa olevaa kosteutta eivätkä päästä salaatinlehtiä pohjaan.
Erityisesti näyttävästi täydentävät buffetpöydän välipaloja tuhkakastikkeesta. Tällaisen välipalan vaihtoehto tarjotaan alla.
Häränleipä ja silakka
ainesosat:
- taikina hiutaleet ;
- silakkafileet;
- juustomassa;
- hapan kerma;
- munat;
- tuoreet viheriöt tilliä;
- jauhettujen paprikaa.
valmistelu
Täyteoksista leikataan suorakaiteet, neliöt, timantit tai tähdet - kaikki halutun muotoiset tuotteet. Pääasia on, että ne ovat kooltaan pieniä (noin 3-5 senttimetriä). Haluttaessa testissä voit tehdä uran myöhempää täyttämistä varten tai laittaa taikina kakunmuottiin ja paistata tuoreita leivonnaisia. Asettamme luvut öljyttyyn leivinpaperiin, rasva kastettu muna
Täytevaihtoehtona voit käyttää sillifileitä ja eräänlaista kermavaahtoa. Sekoita kalaa ja sen epätasaisia osia sekoittimella, jossa on pieni määrä raejuustoa ja smetasta, ja lisää sen kera. Voit myös lisätä hieman silputtua vehreää. Laitoimme vähän vastaanotettua massaa valmiista tuoreesta leivonnaisesta ja asetimme päälle silliä.
Voit käyttää lohen fileeja silliin eikä kermaa, pehmeää juustoa tai jalostettua juustoa.
Seuraavassa resepti kertoo sinulle, kuinka valmistaa yksinkertainen, mutta erittäin maukas, syötäväksi tarkoitettua oliiviöljyä.
Snack on buffetpöydällä oliiveista
ainesosat:
- oliivit vihreät täytetyt - 300 g;
- kova juusto - 250-300 g;
- majoneesi - 25 g;
- saksanpähkinät - 50-60 g.
valmistelu
Kovaa juustoa jauhettiin hienon makaron avulla, lisätään majoneesia ja sekoitetaan. Sen pitäisi olla hieman viskoosi, mutta silti ilmava juuston massa. Siitä me rullataan palloja, joista kukin sijoitetaan yhden vihreän oliiviin täytteen kanssa. On parempi ottaa katkarapuja, rapuja tai tonnikalaa täytettyjä oliiveja.
Panimme pallot hienonnettuihin saksanpähkinöihin, puhkaisemme vartaat ja panemme ne astiaan.
Toinen kylmäpöytä buffetpöydälle houkuttelee rakastavaisia tikkuja.
Cocktail-mini-snack taskurapuista
ainesosat:
- rapu tikkuja - 220 g;
- kova juusto - 120 g;
- munat - 3 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi - maku;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Teemme munat kiehua, ja kymmenen minuutin kiehumisen jälkeen upotamme heidät minuutiksi jääveteen, ja sitten me puhdistamme ja hiomme sitä hienolla raastimella.
Keittämään munia, siirrytään hienon raastin kovaa juustoa ja kuoritun valkosipulin kynsiä. Crab-tikkuja puhdistetaan ja hierotaan myös raekoon hienoksi
Sekoitettu seos on täynnä majoneesia, sekoita perusteellisesti ja muodostamaan palloja, jotka on leivitetty vasempaan rapujen murteeseen.
Laitoimme pallot lautaselle, koristelemme tuoreiden viheriöiden oksilla ja voimme palvella.
Buffetaulukkoon on helppo valmistaa välipaloja. Vähän vapaa-aikaa, vähän mielikuvitusta ja vähän kärsivällisyyttä, ja tietenkin on enemmän erilaisia herkkuja, ja buffetpöytäsi on ylhäällä.