Tsymes on kansallinen suosittu juutalaista ruokaa, joka on vihanneskasva . Tämä ruokalaji valmistetaan vihanneksista ja kuivatuista hedelmistä, mutta harvoissa tapauksissa siihen lisätään myös päärynät ja omenat. Kyseisestä lautasesta on monia muunnelmia: peruna, porkkana, kahviherne tai papukyytit.
Cymes punaisista papuista tomaatissa
ainesosat:
- pavut - 1 kohde;
- tomaattipastaa - 2 tl;
- sipulit - 2 kpl;
- sokeri, suola ja pippuri - makua;
- vehnäjauhoja - 1 rkl. lusikka;
- saksanpähkinät - haluttaessa;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pavut liotetaan kylmään veteen ja jätetään turpoamaan noin kolme tuntia. Vedä sitten neste ja keitä se suolaa, kunnes se on valmis. Sipuli leikataan puoliksi renkaaksi ja kulkee useita minuutteja öljyllä. Paistamisen aikana kaada jauhe, sekoita ja jatka paista. Lopuksi lisää tomaattipastat ja keitä noin minuutin ajan. Sitten vähitellen kaada liemestä papuista ja sekoita perusteellisesti. Levyn jäänteet tyhjennetään erilliseen kulhoon. Saatu kastike maustetaan mausteilla ja sokerilla. Voit ostaa erityisiä mausteiden seoksia sementtien valmistukseen. Sitten pavut kaadetaan kastikkeella, lisätään laakerin lehtiä ja paahtaa noin 30 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto, lisäämme mennessä puolitettu saksanpähkinöitä ja palvella valmis ruokalaji kuuma muoto.
Resepti bean cymes
ainesosat:
- säilötyt valkoiset pavut - 2 tuotetta;
- lamppu - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Paahdettuja papuja valmistettaessa valmistetaan ensin pavut etukäteen, harjattu sipuli ja valkosipuli, ja sitten leikkele vihannekset ja paista sipulit kasviöljyssä, hieman makua. Pavut visuaalisesti jakautuvat kahteen osaan, jos olet rikkonut papuja, niin annamme ne paistolle, ja koko jätetään täyteaineeksi.
Pateille papuille lisätään hienonnettua valkosipulia ja kaada öljy sipulien paistamiseen. Hiomataan massan sekoitin, kunnes homogeeninen massa saadaan. Keula jaetaan myös 2 osaan. Poistamme yhden paistinpannuista ja panemme sen takaisin kulhoon, ja toiselle lisäämme koko purkitetut pavut. Hieman puhallettu kaikki yhdessä, siististi sekoitettuna. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita: sipulit pavut, paistettuja sipulit ja papu liitä, sitten mennä suoraan cymes valmisteluun. Levitä se kerroksittain tasaiselle levylle seuraavassa järjestyksessä: ensiksi tulee papukeite, alkuun levitä pavut sipulilla, sitten taas paista ja lopulta paistetut sipulit.
Cyme valkoisista papuista lihalla
ainesosat:
- valkoiset keitetyt stringit - 1 kohde;
- keitetty liha - 100 g;
- lamppu - 2 kpl;
- tomaattipastaa - 50 ml;
- kasviöljy - 30 ml;
- tärkkelys - 30 g;
- suolaa ja pippuria - maistaa.
valmistelu
Pavut pestään ja liotetaan useita tunteja lämpimässä vedessä. Laita se sitten kattilaan, täytä se tarpeeksi
Sipulit puhdistetaan, pestään, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyllä. Keitetyt pavut sekoitetaan paistinpannulla sipulien kanssa, lisätään tomaattimehua ja paista. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Tämän jälkeen jauhaa kaikkea sekoittimessa, kunnes homogeeninen massa saadaan. Kaadetaan seos injektiopulloon, asetetaan useita palan keitettyä lihaa, kokonaisia papuja ja tarjoamme ne pöydälle, jossa on rapeita paahtoleipiä.