Jokainen emäntä haluaa monipuolistaa perheensä rationaalisuutta. Mansikkaat ovat ruokia, jotka voidaan valmistaa marginaalilla ja useita kertoja ruokkia niitä kotitalouden jäsenille. Heidän mielenkiintoisen vaihtelunsa ovat manti - resepti on erilainen kulinaaristen tuotteiden ja eräiden ruoan herkkujen koossa.
Kuinka keittää mantiä?
Niille housupoiveille, jotka päättivät tehdä tämän lautasen ensimmäistä kertaa, kysymys on kiireellinen: miten mantas, herkullinen ja mehukas. Tärkein ero tunnettuun pelmeniin on täyttö ja koko. Älä ymmärrä, koska taitoja tai sopivia ruokia ei ole, mikä tahansa tilanne on ratkaistu, on vain vähän vaivaa. Jos noudatat kaikkia sääntöjä, sinun on käytettävä:
- Erityinen pannu nimeltään cascan;
- mutta suuremman mukavuuden vuoksi on parempi hyödyntää nykyaikaisempia muunnelmia - monitasoisia astioita, joissa on höyryreiät. Pohjassa on kaadettu vettä, joka keitetysti muodostaa höyryä, johon päällysteet valmistetaan;
- äärimmäisessä tapauksessa tavallinen höyrylaiva tulee alas.
Juuri manti-ruoan prosessi sisältää:
- Taikinan sekoittaminen.
- Täytön valmistelu, josta voit valita eri komponentit.
- Culinary-tuotteiden muodostuminen.
- Heidän välitön ruoanlaitto erikoisruokiin.
Kuinka tehdä taikina mantiä varten?
Herkullisen ruokalajin salaisuus on myös manti-taikinan valmistuksessa. Perinteen mukaan sen pitäisi olla hämärä, mutta hiivaa voidaan myös käyttää. Tärkein ongelma monille kokkeille on repäisevä taikina, mutta tämän välttämiseksi on noudatettava tiettyjä suosituksia:
- elastisen ja kestävän testin saamiseksi, ne tarttuvat oikeisiin mittasuhteisiin - yhdellä vedellä käytetään kahta osaa jauhoja;
- jos haluat pohjan osoittautua erityisen herkäksi, voit vaihtaa vettä maidon kanssa.
- on erittäin tärkeää vaivaa taikina hyvin 20 minuuttia;
- vaivaamisen jälkeen jätetään yksin tunnin ajaksi.
Kuinka oikein muottiin manti?
Jotta saat asianmukaisesti keitetyn ruokalajin, on tärkeää tietää, miten päällystää vaipat . Niille voidaan antaa mikä tahansa muoto - pyöreä, suorakulmainen ja jopa kolmiomainen. Jaa taikina eri tavoin - joku tekee suppilon, ja muut liittivät reunat pullaan. Toimintojen yleinen algoritmi on seuraava:
- Kun täyttö on valmis, voit aloittaa tuotteiden veistämisen. Ennen tätä testiä, anna väsyä 20-40 minuuttia.
- Roll makkaraa.
- Leikkaa pieniä kappaleita ja rullaa ne ohueksi kakuksi.
- Keskellä aseta täyttö.
- Kiipeä keskelle jättäen reunat ehjänä.
- Sitten kohtisuorassa sivuille.
- Kytke hännät toisiinsa.
- Toinen vaihtoehto voi olla kulinaarinen tuote pussin muodossa liittämällä reunat ylhäältä ja sekoittamalla ne oikein.
- Toinen vaihtoehto on kolmio, johon liittyy tietty muoto.
Manty karitsasta
Klassinen versio, joka on vaipan - resepti ruoanlaittoa karitsan kanssa. Tämä vaihtoehto on hyvä kaikille, se vaihtelee rikkaasta makuista ja herkullisesta aromista. Syöminen lautasen kanssa ilo koko perhe kokoontuu, koska on olemassa paljon tuotteita ja tarpeeksi kaikille nauttia täyttö.
ainesosat:
- lammas - 700 g;
- jauhot - 250 g;
- muna - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 25 g;
- vesi - 1 lasi.
valmistelu
- Jätä kulhoon riko munat ja kaada veteen, sekoittaen kevyesti.
- Lisää jauhot, vaivaa.
- Kierrä ruokafilmiin ja jätä kylmään.
- Liha leikataan pieniksi kaistaleiksi.
- Jauhota sipuli, sekoita lihaan.
- Perus on jaettu pieniin osiin. Jokainen heistä kääritään kierroksiksi.
- Aseta täyttö keskelle. Päitä kiinnitetään yhteen.
- Paista 20-30 minuuttia.
Manty naudasta
Ei vähemmän suosikki lautasen, joka voi tulla todellinen osuma on resepti manti naudanlihan lihaa. On hämmästyttävää, että ruoanvalmistusprosessi on yksinkertainen ja tavallinen vaihtoehto. Kushanem pystyy miellyttämään rakkaitaan ja yllättää vieraita. Mitä mittasuhteissa, ne eroavat emännästä emäntäsi.
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- vihannekset ja herneet;
- jauhot - 250 g;
- vesi - 1 lasi.
valmistelu
- Se tehdään vaivaamalla tavanomaisella tavalla.
- Sipulit muuttuvat soseiksi yhdessä herneiden kanssa.
- Liha, vihannekset ja hienonnetut kasvikset liitetään yhteen.
- Leikkaa piirejä, joissa täyttö on pinottu.
- Valmista noin 30 minuuttia.
Manty kaaliin
Klassisen reseptin alkuperäinen muunnos, joka valittaa niille, jotka eivät siedä lihaa - on mehukas manteli kaalin kanssa. Mantelikastike lisää uutta makua lautaselle ja kypsennä sitä myös alun perin. Se voi olla täysin erilainen, esimerkiksi tomaatti tai kansallinen Kirgisi. Tärkeintä on, että käytämme mantiä tuttuja komponentteja - resepti sisältää kasviöljyä, erilaisten paprikoiden sekoitusta.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- vesi - 1 lasi;
- muna - 1 kpl;
- kaali - 400 g;
- erilaisia paprikaa;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Ensinnäkin vaivaa taikina, lähetä se jääkaappiin täytön valmistuttua.
- Kaali lajitellaan lehtiin ja hienonnettu.
- Anna suolavedessä 25 minuuttia.
- Ota se ulos, lisää vihannekset ja pippuri. Sekoita hyvin.
- Pohja leikataan kappaleiksi ja leikataan pieniksi paloiksi ja rullataan pyöreään kakkuun.
- Keskellä laittaa täyttö, tiiviste ja keitä höyrystimessä noin 5 minuuttia.
Manty kurpitsa
Toinen perinteinen resepti - manti, kurpitsa ja lihaa. Kasvis ei ole turhaa, koska sen maku on pikquantti. Aasiassa tällaista valmistusta kannustetaan voimakkaasti. Kotona ei ole vaikeaa valmistaa mantiä - resepti on äärimmäisen yksinkertainen.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- vesi - 1 lasi;
- muna - 1 kpl;
- kurpitsa - 400 g;
- naudanliha - 500 g;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Perinteinen tapa valmistella perusta.
- Pumpkin hienoksi leikattu ja keitetty.
- Sekoita lihalla.
- Pohja leikataan kappaleiksi ja leikataan pieniksi paloiksi ja rullataan pyöreään kakkuun.
- Keskellä laittaa täytteen ja kypsennä 30 minuuttia.
Manty perunoilla
Älä jätä välinpitämättömiä herkkusuita ja kotitekoista mantiä perunoilla, herkku löytää ihailijoilleen. Ne voidaan keittää monipuolistamaan ruokavaliota tai vain yrittää jotain epätavallista. Riippuen siitä, miten valmistaja haluaa saada taikinan mantiin, resepti sisältää veden tai maidon käytön. Tiheämpää - vettä, pehmeää koostumusta - maitoa.
ainesosat:
- jauhot - 300 g;
- vesi - 1 lasi;
- muna - 1 kpl;
- perunat - 500 g;
- naudanliha - 500 g;
- sipulit - 1 kpl.
valmistelu
- Tee säätiö.
- Jotta etusäilyttää mantiä, et voi havaita perunaa täytön sijaan, leikkaa perunat sitkeillä ja vedellä niitä. Juiciness, et voi säästää pala salsaa täyttöä.
- Sekoita lihalla.
- Tee tortilloja. Sisällä täyttö, tiiviste.
- Valmistele 30 minuuttia.
Lazy Manty
Joskus ruoanvalmistuksessa ei ole aikaa, joten ne helpottavat. Tasty mantas, jota kutsutaan laisaksi, on erityinen piquant maku, joka houkuttelee monia. Prosessin luominen kestää kauemmin kuin perinteisten tuotteiden keittäminen, ja tästä komponenttien määrästä tulee 6 suurta annosta.
ainesosat:
- perunat - 500 g;
- liha - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- jauhot - 250 g;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
- Jauhoista, munista ja suolasta tehdään jyrkkä taikina. Kun se vaivataan, irrota se sitten.
- Seuraavaksi täyttö luodaan manti - perunat puhdistetaan, leikataan palasiksi.
- Tulee myös lihaa ja sekoita kaikki. Mausta aikaa.
- Nykyinen taikina kierretään kokonaan, kerroksittain. Reseptin vivahde on, että sitä ei leikata palasiksi.
- Sisä on voideltu laihalla öljyllä, levittää täyttö.
- Kääritään rulla, kiinnitä päät. Se asetetaan yhteen mantovarkin leivinlevyistä ja keitetään noin 40 minuuttia.