Piiraat valmistetaan erilaisilla täytteillä - ja hedelmillä, hillolla, kaalilla ja lihalla. Yleensä on paljon vaihtoehtoja. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka teet piirakat juustolla.
Jauheliha, juusto ja kinkku
ainesosat:
- bezdozherzhevoe-tuhka-leivonnaiset - 0,5 kg;
- juusto kova - 200 g;
- kinkku - 200 g;
- munat - 1 kpl.
valmistelu
Kinkku ja juustotut oljet. Puff-taikina leikataan suorakulmioiksi ja jokainen kappale työnnetään ulos ja levitetään kinkun ja juuston täyttö. Taita taikina puoliksi, suojaa reunat. Levitämme patties leivontalaatikkoon, valmiiksi öljyttyyn ja jokaiseen lyötyyn muna. Lämpötilassa 180 astetta leivotaan paahtoleipää ja juustoa noin 20 minuuttia. Pehmeä leivos sienten ja juuston kanssa on myös erittäin maukkaita. Niiden valmistuksessa sienet paistetaan, sekoitetaan juustoon, ja sitten kaikki tehdään, kuten tässä resepti.
Tomaatit ja juustot
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3,5 lasia;
- kiehuva vesi - 1 lasi;
- kasviöljy - 40 ml;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 1 tl.
Täyte:
- brynza - 250 g;
- tomaatit (keskikoko) - 400 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tilliä vihanneksia - 20 g;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Leikkaa tomaatit ympyröiksi. Brynza mash haarukalla. Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Tilli on murskattu. Sekoita juusto tilliä ja valkosipulia. Tee nyt taikina: kiehuvaan veteen sekoita suolaa ja sokeria, kaada kasviöljy, kaada jauhot ja sekoita melko pehmeä taikina. Jätä taikina 30 minuuttia ja rullaa sitten puolet ohueksi kerrokseksi. Siitä noin 3 cm: n etäisyydellä toisistaan levittää torien ympyröitä, ja päälle laitamme teelusikalle täytteitä.
Nyt rullaa sama taikinakerros täsmälleen samalla tavalla ja peitä taikina täyteaineella. Sopivan kokoinen lasi katkaisee ympyrät jokaisen tomaattia. Kaada kasviöljy paistinpannuun. Heti kun se lämpenee, levitämme patties ja paista molemmin puolin, kunnes muodostuu kuori. Valmis piirakat, tomaatit ja juusto levitä paperipyyhkeillä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoamme patties hot.
Patties, kanaa ja juustoa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3 kuppia;
- smetanaa - 200 g;
- voi - 150 g;
- leivinjauhe - 0,5 tl;
- suola - kuiskaus.
Täyte:
- broilerifilee - 250 g;
- juusto - 150 g;
- voita;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- vihreät - maku.
valmistelu
Sekoita voin kuutioihin ja jauhaa lasillisella jauholla. Lisää hapan kerma, jäljellä oleva jauhe sekoitetaan leivinjauheen taikinaan ja vaivaa pehmeä taikina. Lähetämme sen jääkaappiin puoli tuntia. Tällä hetkellä valmistaudumme täyttöön: keitetty kananfile on lajiteltu kuituihin. Juusto kolme suurta raastetta, vihreät jauhat. Sekoita täyteaineet, lisää majoneesi ja sekoita. Leikkaa taikina puoliksi. Puolesta puolet rullaamme makkaraa ja leikataan palasiksi. Jokainen heistä kääritään litteiksi kakuksi, levitämme täyttöä. Taita taikina, kiinnitä reunat, muodostaen paistin. Lautaset hieman kastele jauhot, levitä piirakoita ja 180 astetta leipoa 25 minuuttia.
Samalla tavalla voit tehdä piirakoita makkaraa ja juustoa.
Pita leipää juustolla
ainesosat:
- lavash thin - 2 lehdet;
- juusto kova - 150 g;
- jalostettu juusto - 200 g;
- vihreät - maku;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Lavash leikataan neljään nauhaan. Kovaa juustoa leikataan suorakulmioiksi kuutioiksi ja pudotetaan pita-leipää pitkin, jonka päälle hiomme mausteisiin ja hienonnettuihin viheriöihin. Muu pita-leipä on halkaistu sulatetun juuston kanssa. Sammuta pita leipä rullina, taivuttamalla reunat.
Ottaen huomioon minkä tahansa näistä resepteistä voit säätää täyttöä ja saada täysin erilainen maku - esimerkiksi mielenkiintoinen vaihtoehto - munakoisoja ja juustoa. Voit tehdä tämän sekoittamalla keitettyä munaa hienonnettuun juustoon, jos haluat, lisää hieman valkosipulia. Käytä tuloksena olevaa seosta täytteenä.
Lisäksi kana, kinkku ja makkara voi käyttää keitettyä lihaa. Yleensä valinta on sinun.