Jogurtti ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen aamiainen. Se valmistetaan kypsyttämällä luonnollista maitoa erityisillä viljelykasveilla, ja on erittäin tärkeää, että nämä viljelmiä valmiissa tuotteessa ovat elossa. Siihen sisältyvät hapan maitobakteerit vaikuttavat positiivisesti elimistössä tapahtuviin aineenvaihduntaan ja ruoansulatuskanavan toimintaan.
Vähärasvaisen jogurtin edut
Rasvaton jogurtin ilmeinen etu on kolesterolin ja tyydyttyneen rasvan vähäinen pitoisuus, mutta samanaikaisesti korkea kalium-, sinkki-, seleeni-, fosfori- , kalsium-, vitamiini B2-, B5- ja B12-pitoisuus. Jogurttien puutteista voidaan sanoa, paitsi että korkea sokeripitoisuus, mutta voit kokata kotona jogurtteja rasvattomiksi ja jopa ilman sokeria. Tämä erittäin kevyt, vitamiinipitoinen ja energisesti arvokas tuote on erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka haluavat laihtua. Rasvattoman jogurtin kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on 73,8 kcal. Se sisältää 12,5 g hiilihydraatteja, 5,5 g proteiineja ja vain 0,2 g rasvoja.
Kotitekoinen vähärasvainen jogurtti
Aikana missä tahansa myymälässä voit ostaa rasvaista ja rasvatonta jogurttia, jogurttia eri hedelmäliemäaineilla ja ilman niitä. Mutta herkullinen on vain luonnollinen vähärasvainen jogurtti kotona. Se tehdään kolmessa vaiheessa. On välttämätöntä lämmittää pastöroitua maitoa metallisäiliöön, jonka rasvapitoisuus on enintään 45 ° C. Jäähdytyksen jälkeen käynnistin lisätään huoneenlämpötilassa ja sekoitetaan perusteellisesti. Tuloksena oleva massa kaadetaan lasipurkkiin ja on löyhästi suljettu lasikannella, minkä jälkeen se kääritään puuvillapeitteellä ja sijoitetaan lähelle lämmönlähdettä. Jogurttia on pidettävä 30-50 ° C: n lämpötilassa 4-7 tunnin ajan.