Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa kirjekuoria kanaa ja yllättää kotisi kotona alkuperäisiä ja maukkaita leivonnaisia, jotka eivät jätä ketään välinpitämätöntä.
Kala- ja sieni-muuntimet
ainesosat:
- hiutaleeton hiivaton taikina-500 g;
- vihreä sipuli - 200 g;
- kanafileetä - 350 g;
- sienet - 200 g;
- oliiviöljy - maku;
- kerma - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- muna - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa fileetti pieniksi kuutioiksi ja hiomaan sieniä. Sipulit puhdistetaan, murskataan ja jätetään vihreät ja valkoiset osat pois. Pistä valkosipuli. Valkoista osaa sipulista paistetaan oliiviöljyllä, lisää sitten valkosipuli ja vihreä osa sipulia. Noin minuutin kuluttua levitä broilerinfilee ja paista kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia. Lisää sitten sienet ja maku, kunnes neste haihtuu kokonaan. Tämän jälkeen kaada kevyesti kerma, kiehuu, kaada mausteilla ja keitä kunnes paksu. Puff-leivonnaiset rullat, jotka on leikattu neliöiksi, kukin keskelle levitämme täytön, kostutamme reunat vedellä ja muodostavat kirjekuoret. Voitele ne paistettua munaa ja lähetä esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuuttia.
Kerroksiset kirjekuoret kana
ainesosat:
- hiutaleeton hiiva-taikina - 900 g;
- kananrinta - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- juustoa - 200 g;
- muna - 1 kpl;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Kananlihaa leikataan pieniksi kuutioiksi ja sipulit puhdistetaan ja melenko kiiltää. Sitten lämmitetään öljy paistinpannuun ja lähdetään ensin säde ja lisätään sitten kana ja paahtaa kaikki yhdessä, kunnes se on valmis, kaataa maistelemaan. Valmis täyttö on täysin jäähtynyt, ja hiomme itsemme samalla suurella juustokäynnillä. Puhdista leivonnaiset ohuesti, leikkaa se neliöiksi, lävistää joka haarukka ja levittää täyttöä. Ripottele juustoa päälle, peitä taikina lyödä muna ympärillä reunoja ja käännä kaikki pois kirjekuoressa. Siirrämme työkappaleet leivontalaitteeseen, peitetään ne munalla ja panemme ne lämmitettyyn uuniin 25 minuuttia.
Vaihdettava pita leipä kana
ainesosat:
- ohut lavash - 2 kpl;
- paahtopaistia - 5 rkl. lusikat;
- juusto kova - 100 g;
- muna - 2 kpl.
valmistelu
Lavash leikataan kaistaleiksi noin 5 senttimetriä leveäksi. Sitten laitamme jokaisen juuston ja kääntäkää pita keskelle. Jäljelle jäävä osa leikataan, laita juusto päälle ja taitetaan se kuoriin kääntämättä reunoja. Kulhoon lyödään munia, ja pienessä maljassa täytämme krutonit. Nyt kastettiin kumpikin kirjekuori ensin munat, sitten krakkauskoneet ja paista kaksi puolta ohut kuori. Tarjoamme valmiita kirjekuoria, joissa on kuumaa teetä ja makeaa teetä.
Jalosta juuston valmistajat
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- mozzarellajuustoa - 150 g;
- Bulgarialainen paprika - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kananrinta on jaettu kahteen yhtä suureen osaan, ja kukin puoli leikataan pitkin kahta levyä. Sitten esitämme elokuvat elokuviin, peitetään ne kalvolla ja lyömme ne veitsellä.
Leikkaa liha kahteen osaan, poista siemenet ja leikkaa nauhat. Jokainen broileri podsalivaem, keskelle laitamme juusto-viipaleen ja muutama siipikarjan paprikaa. Tämän jälkeen kääntäkää reunat ja muodostavat kirjekuoren ulkonäköä. Pannussauheessa me lämmitämme kasvisöljyä ja paistetaan kirjekuoret kaikkialle, kunnes se on valmis.