Duck haudutettua kaalia

Ankan kaali on perinteinen venäläisen keittiön anturi, joka yleensä valmistetaan kylissä jouluksi. Se osoittautuu herkullisen maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Erinomaista astiaan keitetyt perunat, ripustetaan tilliin ja kaadetaan sulatettua voita. Katsotaan kanssasi reseptejä haudutettua kaalia ankkaa.

Duck-resepti kaalin kanssa

ainesosat:

• ankka - 1 kg;
• valkoinen kaali - 400 g;
• lamppu - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
• karhunvatukka - 2 tl;
• vesi 400 ml;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• mustapippuri herneet - 6 kpl;
• suola - maku;
• basilika.

valmistelu

Me huuhdamme ankka huolellisesti ja poistamme sen, jos jäljellä oleva höyhenpussi on jäljellä. Sitten leikkaamme linnun ruhon pieniksi paloiksi ja panemme ne kauhuun. Kaada hieman kasviöljyä ja paista liha keskilämmöllä 15 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti. Tämän jälkeen sammuta tulipalo ja sekoita lähes kaikki muodostunut rasva.

Sillä välin me puhdistamme porkkanoita, hiomme keskimmäiseen makaroniin ja leikataan sipulit puoliksi renkaiksi. Lisää vihannekset lihaan, sekoita ja jatka paista 5-7 minuutin ajan. Sitten kaadetaan puolilohta vettä, kaada mausteilla, kaada karhunvatukka, laakerinlehtiä, peitä kansi ja maku noin 10 minuuttia.

Anna kaalin kaalia maata olkilla, kevyesti kostuttaa kädet ja kaataa se yhteiseen kauhuun, lisäämällä suolaa ja kaataa jäljellä oleva vesi. Peitä Kazanok kansiin ja pudota 20 minuuttia. Kaaliin valmistavalle anklle lisätään tomaattipastaa ja kypsennetään vielä 3-5 minuuttia. Palvelemme ruokalaa itseämme tai valmistaudumme siihen persikoiden tai tattarien koristeeksi.

Ankka kaaliin monirivisellä

ainesosat:

• ankka - 700 g;
• valkoinen kaali - 200 g;
• hapankaalia - 800 g;
• lamppu - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• mausteet - maku.

Marinoida:

• smetana, ketsuppi, majoneesi - maku.

valmistelu

Joten aluksi leikkaamme ankan pieniksi osiksi ja valmistelemme marinadia. Tätä varten sekoitetaan smetanaa, ketsuppia, majoneesia ja mausteet ja hankaa sitten huolellisesti valmistettu seos lihan kanssa ja anna marinoida 2 tuntia. Sitten otetaan valkoinen kaali, murskataan, sekoitetaan hapankaalin kanssa, lisätään murskattuja sipuleita ja porkkanoita.

Taitamme ankan monivärisen astian kulhoon, laitamme perunat, jotka on täynnä kuppia, heittää tuoksuva pippuri ja kukkakimppujen rikkoutuneet kappaleet eri suuntiin. Sen jälkeen nukahkaamme kaalia, luomme tilan "Quenching" ja valmistamme astian noin 2 tuntia. Asenna sitten ohjelma "Paista" ja odota vielä 15 minuuttia. Se on kaikki, hapankaalin ankka on valmis!