Shrovetideissa tavallisesti haluat monipuolistaa yksinkertaisia pannukakkuja ja miellyttää perheesi. Pannukakkuja epäilemättä rakastavat kaikkea, ja yhdessä herkullisen täytteen kanssa niistä tulee vain ruuanvalmistusmestari. Yksi tällainen resepti on pannukakku ja lihaa. Se on valmistettu eri variaatioilla, yksinkertaisesti kanaa tai monimutkaisemmilla täytteillä. Joko niin, tulos on aina herkullinen.
Kuinka valmistaa pannukakkuja?
Yksi yleisimmistä resepteistä on pannukakku ja kana. Se osoittautuu hyvin lempeäksi ja ilmavaksi.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 3 kpl;
- munat - 2 kpl;
- maito - 2 kohdetta;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 100 g;
- suolaa - 1 tl.
Täyte:
- kanafileetä - 500 g;
- munat - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- vihreät sipulit - 100 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi.
valmistelu
Kanafilee pestään ja laitetaan suolattuun veteen. Täytettäviksi tarkoitetut munat pannaan myös muhennokseen. Kaikki ainesosat pannukakkuja sekoitetaan syvä kulhoon ja sekoita hyvin. Taikinan on oltava keskinkertainen: ei nestemäinen eikä liian paksu. Kypsennä pannukakkuja hieman tavallista paksummaksi. Jokainen pannukakku voita.
Aloita täytön valmistaminen. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Kypsennä munat ja juustot hienolla raastimella. Jauhot vihreällä sipulilla ja päästä valkosipuli lehdistön läpi. Sekoita kaikki ainekset yhteen astiaan ja lisää majoneesia. Sekoita kaikki hyvin. Levitä tasainen lautasen yksi pannukakku tasaisesti voiteluun täyttöä. Anna kakun olla noin tunnin ajan ja tarjoile.
Ruokakastike jauheliha
Jos sinulla on pannukakkuja jäljellä aamiaisen jälkeen, jonka kanssa et voi tehdä mitään, voit tehdä pannukakkuja jauhettua lihaa. Se maistuu kuin pannukakkuja lihalla, mutta vain paljon juicier.
ainesosat:
- pannukakut - 10 kpl;
- pyöreä leipä - 300 g;
- tomaatit - 5 kpl;
- juusto - 300 g;
- maito - 250 ml;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Kasvisöljyllä paista kunnes se valmis maahan. Tomaatit peitetään kiehuvalla vedellä, poista iho ja sitten ripustetaan. Lisää tomaattisose maaperään, suolaa ja pippuria. Hapata noin 15 minuuttia keskilämmöllä. Syvä leivinuuni öljy. Alareunassa laita pannukakku, ylhäältä tasaisesti jauheliha, sitten ripottele juustoraastetta ja kaada 2-3 lusikkaa maitoa, munanviljeltyä. Päälle, laita toinen pannukakku ja toista kerrokset jauhelihaa, juustoa ja maitoa. Laita kaikki pannukakut. Viimeinen ylimmällä kerroksella kaada loput maito päälle ja ripottele juustolla. Kuumenna uuni 200 astetta ja paista noin 25 minuuttia. Käännä piirakka litteään astiaan. Halutessasi voit ripotella pannukakkua jauhettuja silputtuja yrttejä.
Pannukakkuja kanaa ja sieniä
ainesosat:
Pannukakut:
- jauhot - 3 kpl;
- munat - 3 kpl;
- maito - 300 ml;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 0,5 tl.
Täyte:
- kana - 400 g;
- sienet - 500 g;
- juusto - 250 g;
- majoneesi - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- voi - 50 g;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- vihreät sipulit;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Ainekset pannukakkuja sekoitetaan syvä kulhoon, jotta taikina. Paista pannukakut ja levitä kukin voita. Kananlihaa, parempia fileitä, kiehuvat suolavedessä.