Katkaravut ovat tavallisimpia ja kohtuuhintaisia mereneläviä maamme alueella. Niitä voi ostaa myös pienessä kyläkaupassa. Ruoanlaittoon on myös valtava määrä reseptejä. Tänään kerromme teille, kuinka paistetaan katkarapuja valkosipulilla.
Paistetut kuninkaalliset katkaravut valkosipulilla
ainesosat:
- kuninkaalliset katkaravut - 1 kg;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- rosmariini - hyppysellinen;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Kuinka paistettua katkarapuja valkosipulilla? Levitämme äyriäiset pesualtaan, sulatetaan ja kuivataan. Paistinpannussa kaada kasviöljy, lämmitä se, heittää murskattu valkosipuli ja kaada rosmariini. Paista minuuttia 3 ja laita sitten tuoksuva öljy valmistettu katkarapuja ja paista ne osissa kunnes kuoren tummuminen. Tämän jälkeen siirrymme katkaravut paperipyyhkeisiin ja jätämme heidät imemään kaikki ylimääräiset rasvat.
Resepti paistettua katkarapua valkosipulilla ja inkiväärillä
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- kypsentämättömät katkaravut - 1 kg;
- inkiväärijuuri - 20 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy;
- soijakastiketta.
valmistelu
Katkaravun sulatus ilman kuorta. Juureen inkivääriä rikki ohut piireissä, ja jokainen kynsi valkosipuli jalostetaan kuoret ja leikataan useaan osaan. Panimoöljyssä, lämmitä se, kaada soijakastiketta, levitä valkosipulia ja paista kunnes maku näyttää. Ota sitten valkosipuli ja laita se paistinpannuun 2 minuutin inkivääriin. Tämän jälkeen heitetään katkarapuja ja paistetaan niitä jatkuvasti sekoittaen. Ennen tarjoilua ripottele astia sitruunamehulla.
Paistettuja katkarapuja valkosipulilla kermakastikkeessa
ainesosat:
- pakastetut katkaravut - 800 g;
- sipuli vihreä - 100 g;
- kerma - 200 ml;
- valkosipuli - 20 g;
- soijakastike - 5 ml;
- kasviöljyä.
valmistelu
Katkarapu pestään, puhdistetaan ja asetetaan kuumaan öljyyn. Lisää hienonnettu sipuli vihreitä sipulia ja paista korkealla lämmöllä, vähitellen heittää valkosipuli lehdistön läpi. Sitten soijakastiketta ja makkaraa noin 15 minuuttia kunnes neste haihtuu kokonaan ja ruskeat. Loppujen lopuksi esitämme kermaa, joka on lämmin 5 minuuttia ja poistaa katkaravut, paistettua valkosipulilla, tulesta.
Katkarapu valkosipulilla
ainesosat:
- valmis katkarapu - 1 kg;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 1 pää;
- oranssi - 1 kpl;
- voi - 50 g;
- jauhettua paprikaa - 1 tl.
valmistelu
Katkaravun sulattaa etukäteen, tyhjennä heitä vettä, kuivaa ne paperipyyhkeellä ja käsitellä ne kuoresta. Valkosipuli ja oranssi puhdistetaan ja murskataan pieninä paloina. Laita paistinpannu uuniin ja lämmitä se lämpimällä lämmöllä. Sitten laitamme pala voita, sulata ja kaada soijakastiketta. Lähetämme valmistetun katkarapun ja tomaatin kastikkeessa noin 2 minuuttia. Tämän kauden jälkeen äyriäiset paprikan kanssa lisätään appelsiini ja valkosipuli. Me sekoitetaan kaikki hyvin ja jatketaan paistaen useita minuutteja. Katkarapuja katkaravut huolellisesti lautasen ja koristele hienonnettu tuoreita yrttejä.
Paistettua tiikerirokkoja katkarapuja
ainesosat:
- tiikerirokot - 1 kg;
- kirsikkatomaatteja - 200 g;
- vihreä basilika - 50 g;
- rosmariini - 25 g;
- timjami - 10 g;
- oliiviöljy - 150 ml;
- mausteet;
- valkosipuli - 50 g.
valmistelu
Katkaravut sulatetaan ja jalostetaan. Seuraavaksi sekoitetaan ne kulhoon, jossa on hienonnettu valkosipuli, puolet kirsikkatomaateista, jauhettua basilikaa, timjamia ja rosmariiniä. Kaadamme oliiviöljyä, heittää mausteet ja chili. Sekoita ja pestä mereneläviä 5 minuuttia.