Herkullisen punaherukkahillo houkuttelee kaikkia makeita ja epätavallisia herkkuja. Valtavan mautyypin lisäksi aihioilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia, sillä marja on runsaasti vitamiineja ja valitsemalla hyvän reseptin kaikki arvokkaat ominaisuudet säilyvät jopa lämpökäsittelyllä.
Kuinka valmistaa punaherukkahyytelöä?
Punavihannesten hillo ei ole monimutkainen prosessi, mutta se vaatii useita ehtoja. Leipä voi olla vain kerran, ei ole välttämätöntä odottaa kauan, kunnes marja jättää mehun, mutta se on hyvin pidetty, ei vaeltaa eikä se heikkene.
- Hämähäkki hunaja punaisista herneistä ilman kauraa, marjat pyyhkiytyvät läpi seulan. Tämä prosessi ei ole nopea, vaan tehokas.
- Marja itsessään on runsaasti pektiiniä, joten varastoinnin aikana valmiste sakeutuu ja tulee hyytelö.
- Valmis hilloa punaviinirypäleestä talvella varastoidaan kauaksi jääkaapin ulkopuolella suuren sokeripitoisuuden, marjojen ja makeutusaineen likimääräisen suhteen vuoksi 1: 1.
- Marjat yhdistyvät hyvin mustat ja valkoiset vadelmat, vadelmat, karviaiset ja sitrushedelmät. Usein reseptejä täydennetään mausteilla: kaneli, neilikka, inkivääri.
- Reseptit, joissa ei ole pääasiallista säilöntäainetta - sokeri, vaativat aihion sterilointia. Voit lisätä koostumusta sitruunahapolla tai sitruunamehulla varmistaen herkkujen turvallisuuden. Säilytä tämä punaviinihappo jääkaapissa.
Punaviinihappo - yksinkertainen resepti
Valmista yksinkertainen hilloa punaherukka on talvella vain tunti. Tässä hillossa sallitaan massan esiintyminen, on tärkeää lajitella marjat perästä, huuhdella hyvin ja kuivua. Suuri määrä sokeria varmistaa, että säilyttäminen varastoidaan koko talven ajan eikä heikkene. Murskaa herukka murskaamalla tai sekoittamalla, tärkeintä on, että se antaa mahdollisimman paljon mehua.
ainesosat:
- 1.
- sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
- Pese verho, kuivaa se, poista oksat.
- Sekoita heterogeenisten perunoiden tila, lisää sokeria.
- Laita keskilämpöön, keitä vaahtoa pois.
- Juotavahinkojen on oltava 25 minuuttia.
- Kaada steriiliin purkkeihin, korkkiin, käännä ja lämmitä hitaasti jäähdyttäen.
Punaviinihappo gelatiinilla - resepti
Jos herkku on valmistauduttava nopeasti, valmistele punaviinihappoa gelatiinilla. Tämä on helpoin tapa opettaa oikeaa johdonmukaisuutta. On tärkeää muistaa, että gelatiinia ei ole keitetty, se lisätään kuumaan jamtiin, kun kiehutus lakkaa, jamssin lämpötila ei saa olla yli 90 astetta. Heti jäähdytyksen jälkeen voit palvella.
ainesosat:
- punainenherukka - 1 kg;
- gelatiini - 20 g;
- sokeri - 700 g.
valmistelu
- Kurkkua pestä, poista oksia, rei'itin.
- Sekoita sokeri, pudota heikko tulipalo ja poista kaikki vaahto.
- Punaviinihapon kiehumisen tulisi olla 20 minuuttia.
- Kaada gelatiini vedellä, sekoita niin, että rakeet liukenevat nopeammin.
- Ne laittaa jamon pois levystä, odota, kunnes kuplitusta lakkaa, lisätään gelatiinia liuennut veteen, sekoita.
- Paluu tulen tukaan, keitä 2-3 minuuttia. Viileä.
Punaviinihappo keltavihreällä
Hyvää hyytelöä punaherukkahillo keltapuomilla on arvokasta niille, jotka eivät suosiva eläinperäisiä tuotteita (gelatiini) ruokavaliossaan. Gelling-jauhe täyttää täydellisesti tehtävän hankkia laadukas paksu jam. Tällainen hillot voidaan keittää tulevaa käyttöä varten tai täydellisen jäähdytyksen jälkeen, jotta ne toimisivat pöydälle.
ainesosat:
- punainenherukka - 2 kg;
- 1 - 2 - 25 g;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Smokinin pesu, bluffi, rei'itin.
- Lisää sokeria, jätä 2 tuntia.
- Sekoita ½ s. sokeri.
- Laita herukka kiehuvaan, poistaen vaahto kiehuvaan.
- 15 minuutin kuluttua lisätään sokereita sokerilla, keitä vielä 15 minuuttia.
- Jäähdytä tai kaadetaan steriloidut purkit ja lähetä varastointiin.
Punainen ja mustaherukkahillo
Suurin vaikeus valmistella punaherukkahilloa lihamyllyn läpi puhdistetaan. Marjoilla sinun täytyy leikata hänet ja poistaa oksat. Tämä menetelmä ei vapauta luiden painoa, joten jos sinut sekaisin niiden läsnäolosta, lisäksi pyyhi perunat siiven läpi. Jauhe kypsytetään haluttuun sakeuteen, se voi kestää yli 30 minuuttia ja massaa vähennetään noin puoleen.
ainesosat:
- punainenherukka - 1 kg;
- mustaherukka - 500 g;
- sokeri - 1,7 kg.
valmistelu
- Poista kirsikka, selaa lihamyllyn läpi, pyyhi seulan läpi.
- Lisää sokeria, kypsennä, poista vaahto.
- Keitä hillo 30 minuuttia.
- Levitä hillo jamistä punaisista ja mustaherukoista steriileissä astioissa, kääritään kannet, käännä ja lisätään hitaasti hitaaseen jäähdytykseen.
Gem of gooseberry ja punaherukka - resepti
Herkullinen ja erittäin makea hillo karhun- ja punaherukasta nopeasti sakeutuu ja ilman lisättävää hyytelöä. Marjoja voidaan vierittää lihamyllyn läpi ja lisäksi pyyhkiä, karviaiset valitsevat punaisen ja kypsän, ihon pehmeämpi ja mehukas. Herkku tulee hyvin tiheäksi, joten lähestymistapa täyttää talon leivonta.
ainesosat:
- karviaiset - 1 kg;
- punainenherukka - 1 kg;
- sokeri - 1, 5 kg.
valmistelu
- Marjat pestään, puhdistetaan ja lävistetään sekoittimella.
- Lisää sokeria, kokki.
- Poista vaahto ja keitä 25 minuuttia.
- Levitä tölkkejä, kääritään kannet, käännä, lisätään hitaasti jäähdytykseen.
Punainen herukkahillo appelsiinilla
Sekoittajan punaviinihapon murskattu hillo ei osoittaudu täysin homogeeniseksi, mutta se ei haittaa nauttien kirkkaan tuoksuvan aihion herkullista makua. Oranssi koostumus täydentää ruoan tiheämpää ja tiheämpää. Jotta hillo ei ole katkera, oranssilla sinun täytyy kuori valkoista kuoria, kuorta olisi hierottava pienelle tehosekoittimelle.
ainesosat:
- 2.
- oranssi - 1 kpl;
- sokeri - 2 kg.
valmistelu
- Levitä kuoria, poista valkoinen kuori ja luut, leikkaa oranssin liha.
- Siirrä kulhoon kuoritut herukat, rapeat ja sitrushedelmät, voittaa.
- Kaada kattilaan, lisää sokeria, keitä kiehuvaksi, poista vaahto.
- Keitä 25 minuuttia.
- Kaada appelsiinista ja punaviinipurkista purkkia, korkkia, käännä ja aseta itsetesteroitua huopia.
- Aihio on hyvin pidetty eikä se heikennä ruokaa.
Punaviinihappo sokeri
Punainen herukkahillo, jonka resepti ei sisällä sokeria, eli tärkein säilöntäaine, on steriloitava. Tämä vaatii suurta vesipisaraa, jossa pankit hukkuvat. Säilytä tämä tyhjä jääkaapissa, on parempi sulkea hillo pienissä astioissa, koska avaamisen jälkeen aihio huonone nopeasti, sinun on syötävä se mahdollisimman pian.
ainesosat:
- punaherukka.
valmistelu
- Kurkkua lajitella, pierce tehosekoitin ja pyyhi haluttaessa.
- Kaada perunat steriloituihin purkkeihin, ei reunaan.
- Suurin potin pohja peitetään paperilla, laita astioita ja kaada vettä tölkkien olkapäille.
- Laita keskilämmöön, odota, kunnes pehmennys alkaa kiehua.
- Peitä kansi, liota tähän tilaan 1 tunti.
- Kiinnitä työkappale, käännä se ja laita se ruudun alle hitaaseen jäähtymiseen.
- Säilytä viileässä paikassa.
Gem punainenherukka mehu - resepti
Jauheen valmistukseen punaviinikastiketta tarvitset runsaasti marjoja. Täyttääksesi 1 pullon 0,5 litraa, purista 1,2 litraa mehua. Kestää kauan aikaa sulattaa haluttuun johdonmukaisuuteen. Tämän seurauksena ei ole hilloa, vaan herkullista hyytelöä tai marmeladia pankissa. Selkeä läpinäkyvä tulos voidaan saavuttaa, jos kerät kaiken vaahdon ja hajautat matalalla lämmöllä.
ainesosat:
- mehusta mehu - 1, 2 litraa;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
- Sekoita mehu sokerilla ja kypsennä.
- Sytytään alhaisella lämmöllä, poistamalla vaahto, haluttuun paksuiseen sakeuteen.
- Kaada astiaan steriloituun astiaan, kansi peitetään kannella ja lämmitetään hitaasti.
- Siirrä viileään paikkaan (jääkaapin kellari tai alempi hylly).
Punaviinihappo leivänvalmistuksessa - resepti
Valmistele punaviinihappoa leivänvalmistajista on helpointa. Jos laitteellasi on sopiva tila, rohkeasti pääset alas yritykseen. Ruoanlaittoa ei tarvitse katsoa, itse laite asettaa sopivan lämpötilan ja sekoittaa työkappaleen. On tärkeää, ettei kulhoa täytetä yli puolet tilavuudesta, muuten hillo lakkaa.
ainesosat:
- 2.
- sokeri - 1, 5 kg.
valmistelu
- Poista kirsikka, sekoita sekoittimella, kaada perunat leipäkoneen kulhoon.
- Lisää sokeria, jätä 2-3 tuntia.
- Ota käyttöön "Jem" ja "Start" -tila, odota signaalin loppua.
- Voidaan säilyttää tölkeissä tai tarjoillaan heti jäähdytyksen jälkeen.
Punaviinihappo - resepti monimuuttujalla
Punavihanneksen hillotus monivärisellä ei poikkea perinteisestä reseptistä. Jos laitteessa ei ole "Jam" -toimintoa, käytä "Soup" tai "Quenching", pidentämällä aikaa 1,5-2 tuntia. Sen varmistamiseksi, että tukos "ei katoa", kulhon täyttäminen vaatii enintään puolta kapasiteetista. Muista poistaa vaahto ja sekoita säännöllisesti. Jos hoito tulee tiheämmin, viimeisen 10 minuutin aikana massan on oltava voimakkaasti häiriintynyt.
ainesosat:
- 2.
- sokeri - 1, 5 kg.
valmistelu
- Kerma herukka tehosekoitin, kaada kulhoon, lisää sokeria.
- Laita liha "Stewing", aika 2 tuntia.
- Signaalin jälkeen hillo kaadetaan steriloiduihin säiliöihin, suljetaan ja asetetaan huovalle hiljalleen jäähdyttäen, sitten puhdistetaan viileässä paikassa.
Punaviinihappoa ilman ruoanlaittoa
Raakapigmenttikuori varastoidaan yksinomaan jääkaapissa. Jos kaikkia suosituksia noudatetaan, työkappale pysyy koko talven ajan eikä heikkene. Tätä hilloa käytetään täyttämään kaikki kotitekoiset leivonnaiset, syödä vain sitä tai valmistaa tuoksuva ja terveellinen kompotti off-season. Jos kaivosten läsnäolo herkkujen koostumuksessa ei vaivaudu, perunamuusia ei voida myöskään puhdistaa.
ainesosat:
- punainen viinirypäle - 1 kg;
- sokeri - 1, 2 kg.
valmistelu
- Kerma herukka sekoittaja, sekoitetaan 1 kg sokeria, ei täytä reunaan 2 cm.
- Lisää jäljellä oleva tila sokerin kanssa, peitä kansi ja aseta se jääkaappiin.