Paistettua naudanlihaa ei vain näytä ruokahalua, mutta se saa herkullisen, kun se kypsennetään oikein. Ja kirjoittamalla kokemus voit kokata sen erilaiseen paahtoon sekä pihvejä. Ja huolimatta siitä, että tämä iso kpl on yhtä valmis, kastikkeilla voit löytää uusia maukkaita makuja.
Naudanlihaa uunissa suuri osa uunissa folio
valmistus:
- naudanliha - 2 kg;
- rosmariini - 3 oksat;
- timjami - 4 oksat;
- valkosipuli - 8 hampaat;
- kasviöljy - 100 g;
- broilikana - 300 ml;
- porkkanat - 2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 3 sipulia;
- pippuria;
- suolaa.
valmistelu
Resepti edellyttää naudanvalmistuksen valmistelua sideruokalalla, sillä vihannekset eivät ole vain täydennysosa, ne toimivat apulaisina leivonnassa, luovat mehut ja maut. Ennen kuin valmistetaan kokonainen naudanliha folioon, se on pestävä perusteellisesti, irrotettava kalvot ja jos roikkuu tai roikkuu. Leivonnan aikana tällaiset roikkuvat osat yksinkertaisesti kuivuvat tai polttavat, leivattujen kappaleiden tulee olla kokoja ja sileitä.
Niinpä lihan alustavan valmistuksen jälkeen on tarpeen, kuten sanotaan, tiivistämisen, on se, että koko kappale paistetaan kaikilta puolilta korkeassa lämpötilassa, minkä jälkeen sen jälkeen, kun mehusta on vuotanut leivonnassa. Älä koskaan ole laiska tekemään tätä menettelyä suurilla paloilla lean naudanlihaa, koska sen juiciness riippuu suurelta osin sinetöinti ja sen laatu. Kaada öljyä suurelle paistinpannulle, heitä 3 valkosipulin ja rosmariinin ruohosipulia ja huomaat, että valkosipuli maksaa lihan. Korkea lämpötila, vähitellen kääntämällä, paista koko kappale, mutta unohtamatta päitä. Kyllä, liha pitäisi laittaa, pitää ja sulkea kahteen päähän, jolloin ei ole yhtään mahdollisuutta virrata mehua edelleen keittämällä. Pureskeleessa poista valkosipuli ja rosmariini, jotta ne voivat polttaa ja jättää varsin miellyttävän tuoksun, vaikka ne vaativat aivan päinvastaista.
Aseta sitten folio leivinpaperiin, rasvaa se ja laita paistettua naudanlihaa päälle. Nyt se voi olla runsaasti maustettu suolalla ja pippurilla, kaada lasillinen liemiä ja peitä se ylhäältä kalvolla, mutta älä tiivistä sitä. Joten lämpötilassa 220 astetta, hän pitää uunissa 20 minuuttia, sitten laittaa lihaan ei hienonnettu porkkanoita,