Tarjoamme reseptejä hämmästyttäviä maksa-makkaraa varten. Vaikka et aina päästä kokki maksaa pehmeä, tässä lautasen se voi olla yksinkertaisesti upea ja pilata sitä erittäin vaikeaa. Siksi yksinkertaisten suositusten ansiosta jopa aloittelijat kykenevät selviytymään ruoanvalmistuksesta ja saavuttaneet erinomaisen tuloksen tuotannossa.
Kuinka keittää maksan keksejä naudanlihasta - resepti mangaan
ainesosat:
- naudan maksa - 570 g;
- muru - 145 g;
- viinipapujen tuoretta jauhettua seosta - makua;
- kuivat aromaattiset yrtit - maku;
- suola - maku;
- kaksi tai kolme valkosipulinkynttä;
- kaksi sipuli-sipulit;
- leipä murusia ;
- puhdistettu kasviöljy.
valmistelu
Alamme ruoanlaittoiset leikkurit tavalliseen tapaan alkuperäisen tuotteen valmistukseen. Meidän tapauksessamme pese naudanliha juoksevan veden alla ja kuivaa se, poista kalvot ja verisuonet, leikkaa ne keskipitkiksi viipaleiksi ja käsitellään niitä lihamyllyssä tai "veitsen" suuttimen sekoittajalevyssä. Samalla tavalla jauhaa puhdistetut valkosipulinkynsi ja suolata etukäteen puhdistetulle öljylle, kuoritulle ja hienonnetulle sipulille.
Yhdistämme murskatut aineosat sopivaan astiaan, kaadetaan murskaus, lisätään suolaa, sekoitetaan viisi pippuria ja tuoksuvia kuivia yrttejä makusi mukaan ja sekoitetaan perusteellisesti. Jätämme massan huoneen olosuhteissa noin tunnin ajaksi turmelemista.
Tämän jälkeen, käyttäen lusikkaa, laitamme hieman maksa-annosta, joka on saatu kulhoon, leivänrutiinilla, rullaa se hyvin, muodostaa karkea ja laittaa jalostettu kasviöljy paistinpannuun lämmitettyyn paistoon. Ruskeamme tuotteet kahdelta puolelta keskisuurta lämpöä ja levitämme sitten tarjotut leikatut naudanlihasta lautaselle, ja ne voivat toimia kuumana.
Leikattuja maksahaitoja naudanlihasta porkkanoilla
ainesosat:
- naudan maksa - 650 g;
- kaksi keskipitkä porkkanaa;
- kaksi keskikokoista sipulia;
- kaksi valkosipulin kynsiä;
- kolme suurta kananmunaa;
- neljä rkl jauhoja;
- kaksi teelusikallista suolaa;
- kaksi piikkiä tuoreesta jauhetusta seoksesta viisi paprikaa;
- aromaattisia kuivia yrttejä makusi mukaan;
- tuoreet yrtit (haluttaessa);
- kasviperäistä öljyä.
valmistelu
Tämä resepti on erottamiskykyinen maksahaarukoille muista mahdollisista vaihtoehdoista alkuperäisen pääkomponentin epätyypillisessä valmistuksessa. Tässä tapauksessa naudanlihaa ei mursketa keittiökalusteiden avulla, mutta teemme hieman eri tavalla. Sekoittimen valmistuksen jälkeen pestään tuote juoksevalla vedellä, poistamalla astiat ja kalvot ja laittamalla se noin tunnin ajaksi pakastimeen. Meidän tehtävämme ei ole täysin jäädyttää maksa-ainetta, vaan tehdä siitä helpompaa ja joustavampaa leikkaamista varten. Sen jälkeen kaada se kuutioihin tai satunnaisiin viipaleisiin mahdollisimman pieneksi ja aseta se kulhoon.
Puhdistamme myös hehkulamput, jauhetaan hienoksi ja ruskeaksi paistinpannulla puhdistetulla öljyllä