Jos et tiedä, miten oikeasti valmistetaan grillattuja vihanneksia uunissa, niin tämä resepti auttaa sinua tekemään tämän hämmästyttävän lautasen, säilyttäen ruokalassa kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet ja vitamiinit!
Grillattua vihannesmehua uunissa
ainesosat:
- perunat - 150 g;
- parsakaali - 420 g;
- porkkanat - 110 g;
- vihreät herneet - 85 g;
- sipuli - 65 g;
- juusto - 95 g;
- smetana 15% - 55 ml;
- muna - 2 kpl;
- kuivat yrtit ja mausteet - maku.
valmistelu
Perunat ja porkkanat pestään, siivotaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Vihreät herneet ja parsakaali sulata edeltä ja sulje kaali kukista tarvittaessa. Levitämme valmistetut vihannekset pannuun ja sekoitetaan hieman kädet. Sipulit jalostetaan, pilkkoidaan puolivalmisteilla ja ylhäältä alaspäin. Kutista kevyesti mausteita ja kuivattuja yrttejä.
Nyt valmistelemme kaatamista: kulhoon muremme munat, lisätään vähärasvainen hapankermaa, heitetään mausteet ja heiluttavat viikset homogeenisesti.
Tasaa tasaisesti kaikki valmiit kermaiset seokset, peitä folio päälle ja lähetä vihannekset 1,5 tuntia uunissa grillin alla. Ilman menettää aikaa hankaa pieni karkea juusto ja tunnin kuluttua runsaasti kasviksia. Lähetämme ruoan takaisin uuniin ja ruskeata kunnes se on valmis.
Resepti grillattuja vihanneksia varten uunissa
ainesosat:
- munakoiso - 340 g;
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- sipuli - 55 g;
- tomaatit kypsä - 135 g;
- Bulgarialainen pippuri - 85 g;
- mausteet.
Tankkauksessa:
- oliiviöljy - 55 ml;
- pistaasipähkinät - 75 g;
- saksanpähkinät - 70 g;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- mausteet - maku.
valmistelu
Munakoisot pestään perusteellisesti, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan suuriksi renkaiksi. Teemme samoin myös kesäkurpitsa. Tomaatit huuhdotaan ja hienonnetaan ohuita viipaleita tai renkaita. Prosessimme sipulit ja rypytetään puolipyöriä. Ota nyt paprikaa, leikkaa se puoliksi, poista ydin huolellisesti ja leikkaa se olkiin. Laitoimme kaikki valmistetut vihannekset syvään kulhoon ja lisäsimme suolaa maistelemaan. Laitoimme astioita syrjään ja marinoimme sisältöä noin 20 minuuttia. Samalla valoamme uunin ja jätämme sen lämmitämään noin 180 astetta. Asemoimme leikattuja vihanneksia grilliin, joka on grillin alapuolella ja paista kunnes pehmeä. Alas, jotta vuotava mehu ei pala, muista korvata astia vedellä. Ilman menettää aikaa valmistelemme tankkausta: me puhdistamme pistaasipähkinöitä ja kevyesti paistetaan niitä kuivassa paistinpannussa. Leikkaamme saksanpähkinät sekoittimella ja hienonnetaan valkosipuli hienolla veitsellä. Kaikki aineet sekoitetaan ja maustetaan mausteilla. Lisää hieman oliiviöljyä ja tiputa sitruunamehua. Laitoimme valmiit vihannekset levylle, kaada kastike ja ripottele hienonnettuilla vihreillä.
Grillattuja vihanneksia soijakastikkeessa uunissa grilliin
ainesosat:
- munakoiso - 390 g;
- kesäkurpitsa - 440 g;
- sipuli - 85 g;
- paprika - 135 g;
- mausteet.
Marinoida:
- kasviöljy - 45 ml;
- soijakastike - 25 ml;
- Balsaminen tumma etikka - 10 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat.
valmistelu
Kaikki kasvikset pestään huolellisesti, ne puhdistetaan ja leikataan pieniksi mutta identtisiksi paloiksi. Pianoksessa kaada soijakastike, tumma balsamiviinietikka ja kasviöljy. Purista puhdistettu valkosipuli puristimen läpi ja sekoita. Levitä vihannekset kattilassa, kaada valmis marinadi, sekoita ja peitä kansi. Poistamme astiat jääkaapissa 1 tunti. Seuraavaksi laita vihannekset muotoon, hieman suolattu ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin etukäteen. Valmistele astia 190 astetta 35 minuutin ajan, sekoittaen säännöllisesti sisältöä. Palvelemme ruokaa lämpimänä tai jäähdytettynä levitettäväksi levylle.