Kaikki kala on runsaasti hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Dietikoita kehotetaan käyttämään sitä vähintään kerran viikossa missä tahansa muodossa. Halibut ei ole poikkeus. Lisäksi hänellä ei ole käytännössä mitään luita ja hän on erittäin miellyttävä makuun. Tarkastellaan reseptejä ruoanlaittoastiasta uunissa.
Paalua uunissa perunoilla
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa - 1 tl;
- kuiva oregano - 1 tl;
- perunat - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- artisokat - 500 g;
- filea - 4 kpl;
- sitruuna - koristeluun.
valmistelu
Joten, jotta ruoka-arkki saadaan uunista, tee ensin kastike. Voit tehdä tämän hieroa pienellä raastimella pienen sitruunan, lisää sitruunamehua ja sekoita suolaa, oliiviöljyä, pippuria ja oreganoa. Perunat puhdistetaan, leikataan pieniksi viipaleiksi ja pannaan kulhoon. Kaada se hyvin sitruunakastikkeella ja laita se leivinastiaan. Asetamme 30 minuuttia esilämmityssä uunissa. Tällä kertaa jalostamme artisokseja, leikkaamalla niiden lehdet ja petut. Jokainen leikataan kahteen osaan ja keitetään kiehuvaan suolattuun veteen noin 7 minuutin ajan. Sitten varovasti tyhjennä kaikki vesi, me jäähdytetään ja kaada sitruunan seos liikaa. Vihannesten kanssa kaikki on selkeää, mutta kuinka ruoaksi ruoanlaittoa uunissa? Teemme paistettua perunaa uunissa, lisätään kariskoja siellä ja asetetaan vihannekset vihannesten päälle, juottamalla jäljelle jäänyt kastike. Paista ruokalaji noin 20 minuuttia uunissa, kunnes kalaa paistetaan perusteellisesti ja perunat eivät pehmeitä eivätkä peitä kultaisella kuorella. Sitten levitämme ruijanpallon, joka paistetaan perunoilla, kauniin ruokalajin päälle, koristele sitruunanlihan viinirypäleillä, viheriöillä ja tarjoillaan pöydälle.
Halibut, paistetaan uunissa hapankermakastikkeessa
ainesosat:
- paali - 1 kg;
- sipuli - 2 kpl;
- hapan kerma - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- kovien lajikkeiden juusto - 100 g;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Jotta ruusu olisi uunissa, ota kala, huuhtele ja leikkaa pieniä paloja. Kaada hyvin jokainen pala jauhot ja paista kasvisöljy paistinpannuun. Tällä kertaa puhdistamme sipulit ja leikkaamme ne puolirenkaisiin. Pistä pohjakerroksessa hieman öljyä, laita sipulia ja paistetaan kalaa. Sitten valmistetaan kastike - paista tätä varten hieman jauhoja kuivassa paistinpannussa, lisätään hapan kerma, sekoita ja odota, kunnes seos kiehuu. Mausta suolalla ja pippurilla maistelemaan, hyvin sekoittaen, niin että jauhot eivät ota vuohia. Jaamme hapan kermakastikkeen kahteen samaan osaan ja täytämme kalan yhdellä. Ylhäällä jauhettua juustoa raastettuna suureen makaroniin ja lähetä lomake esilämmitettyyn uuniin 20 minuuttia. Halibut uunissa on valmis, tarjoamme sen kuumana pöydälle, kaadetaan toinen osa smetan kastikkeesta ja koristellaan yrtteillä.
Halibut paistetaan folioon
ainesosat:
- filea - 4 kpl;
- suola, mausteet - maku;
- sitruunamehu;
- tomaattia - 2 kpl.
valmistelu
Tätä reseptiä pidetään yhtenä yksinkertaisimmista. Otamme ruijanpallasta, hankaa suolaa ja mausteita, ripottele vähän sitruunamehulla ja laita se folioon. Tomaatteja ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kalalle, joten se osoittautui mehukas ja kääritty folioon. Lähetämme uuniin 20 minuuttia. Ajan lopussa kalvolla oleva uunissa oleva paperi on valmis!
Sideaineena perunamuusia tai keitettyä riisiä on täydellinen. Halibut, paistetaan uunissa, menee hyvin monien vihannesten kanssa. Tämä kala voidaan valmistaa juhla-pöydälle sekä tavalliselle perhepäivälle, sitä enemmän se ei vie paljon aikaa. Bon appetit!