Erilaisia tinktuureja pidettiin yhtenä Venäjän vanhimmista ja hyödyllisistä juomista. Nykyään niitä voi helposti keittää kotona. Kerromme tänään, miten valmistetaan maukasta ja luonnollista mustikka-tinktuuria.
Resepti mustikka tinktuura
ainesosat:
- mustikoita - 1,2 kg;
- vesi - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
Mustikoiden marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Sitten kaadetaan ne puhtaaseen pulloon, kaadetaan veteen ja nukahduvat sokerin kanssa. Tämän jälkeen lisätään vodka, sulje kansi tiiviisti ja laita juoma useita viikkoja auringossa. Ajanjakson jälkeen tinktuura suodatetaan, pullotetaan, jäähdytetään ja tarjoillaan pöydälle.
Tinktuura mustikka
ainesosat:
- mustikoita - 1 kg;
- vesi - 1 l;
- inkiväärijuuri - 2 g;
- hiiva - 2 g;
- sokeri - 3 tuotetta;
- siideri - 1 l;
- rosmariini - 3 lehtiä.
valmistelu
Valmistellessasi mustikka tinktuuraa, laitoimme marjat syvään kulhoon, täytetään kiehuvalla vedellä, laitetaan ne viileään paikkaan 4 päivää, ja tämän jälkeen suodatamme marjamehua. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada mehua, johon lisäämme sokeria ja hiivaa. Sitten laittaa juoma lämpimään paikkaan, niin hän levittää, 3 päivää. Tämän ajanjakson lopussa kaikki on perusteellisesti sekoitettu ja puhdistettu vielä 3 päivää, jolloin seos infusoidaan ja sedimentti laskeutuu. Sen jälkeen suodatamme saadun tinktuurin säiliöön ja asetamme sen seisomaan vähintään 4 kuukautta. Seuraavaksi valmis viini pullotetaan, suljetaan ja puhdistetaan jääkaapissa varastointiin.
Mansikka-mustikka tinktuura
ainesosat:
- mustikoita - 500 g;
- mansikat - 500 g;
- sokeri - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- keitettyä vettä - 300 ml.
valmistelu
Marjat pestään, jalostetaan ja kuivataan. Laita ne sitten purkkiin ja kaada se sokerilla. Korkkikuoressa päälle kansi ja laitamme sen yön yli pimeässä paikassa niin, että mustikoita ja mansikoita saa mehua. Seuraavana päivänä lisätään vodka ja sekoitetaan kaikki perusteellisesti.
Sulje muovinen kansi ja irrota säiliö viileässä paikassa noin 1 kuukausi. Tämän jälkeen tinktuura suodatetaan useita kertoja: ensimmäistä kertaa hienon siivilän läpi ja toinen - useiden kerrosten läpi, jotta juoma tulee kristallinkirkkaaksi. Kaadetaan marja-tinktuureja pulloihin, me jäähdytetään ja toimitamme pöydälle. Voit lisätä vadelma- tai herukat haluttaessa.
Etsi lisää reseptejä kotitekoisista alkoholijuomista, joten suosittelemme sinua kiinnittämään huomiota resepteihin karpaloiden ja tinktuurien täyttämisestä karjankasveista .