Pitkä tummansininen marja, kuusama, kypsyy melko aikaisin. Tämä, hieman kuin kasvattamaton luumu, makea ja hapan marja on todellinen C-vitamiinivarasto, joten voit lopulta korvata sitrushedelmät kyllästyneenä talven aikana ja monipuolistaa valikkoa sisällyttämällä ruokavalion marjoihin tai hunajaa. Sekoita on helppo valmistaa, sitä voidaan virkistää kevään ja alkukesän lämpiminä päivinä, ja jos ne kypsennetään oikein, kaikki vitamiinit ja hivenaineet (kalsium, rauta, jodi, kalium, magnesium ja muut) säilytetään. Lisäksi tämä marja on hypoallergeeninen, jotta voit valmistaa herkullisen hunajaa, vaikka pienelle lapsellekin.
Yksinkertainen kuohusumu
ainesosat:
- vesi - 1,2 l;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kuusama - 200-250 g;
valmistelu
Honeysuckle, kuten suurin osa keskikokoisista marjoista, ei tarvitse pitkää lämpökäsittelyä, mikä on epäilemättä erinomainen, koska se auttaa säilyttämään vitamiineja ja hivenaineita, jotka pitkäkestoisen keittotuhon aikana tuhoutuvat.
Valmista marjat: lajittelemme ne, poista rypistyneet, vahingoittuneet, mahdollisesti epätasaiset. Poista myös oksat, lehdet, muut roskat, lisätään kuusia hiovalle ja huuhdo huolellisesti kylmän juoksevan veden alla (pää on keskikokoinen, jotta marjat eivät ole ryppyjä). Luonnollisesti lähdemme vesilasiin.
Kuinka keittää kuohuviinit?
Vaihtoehto 1: kypsennä marjoja siirapilla. Lisää kiehuvassa vedessä sokeria ja keitä siirappi minuuttiin tai kahteen. Sokeria käytetään vain kotimaassa. Kun sokeri on liuennut kokonaan, laita marjat ja keitä 5 minuutin kiehumisen merkkien jälkeen, poista tarvittaessa vaahto. Let's brew (peitä pannulla ja jätä se liesi) noin tunti. Kuononviljelytila on valmis.
Vaihtoehto kaksi: täytämme marjat. Tämä vaihtoehto on hyvä säilyttää talvi, mutta otamme hieman enemmän marjoja. Laitoimme kuusia höyryn yläpuolella steriloituun tölkkeihin, kaadetaan kiehuvaan siirappiin, peitetään kansi. Odotamme 5 minuuttia, sulautetaan siirappi, odota kunnes se kiehuu hyvin. Jälleen täytä marjat kiehuvalla vedellä ja rullattakaa välittömästi. Käänny yli ja peitä jotain jäähtyä hunajaa hiljaa hiljaa.
Kuonnaksen muodostaminen monivärisessä
Jos haluat kompotin, mutta ei ole aikaa seisomaan liesi, sinut autetaan niin upea kodintekniikka monivaiheisena. Aamulla panemme kaiken tarvitsemamme ja hiljaa mennä töihin tai töihin, asettamalla tarvittava ohjelma. Illalla odotamme kotona runsaasti kuusamaa. Erittäin kätevä.
ainesosat:
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- kuusama - 1 kg;
- vesi - 3 l;
- minttu - 2-4 oksia.
valmistelu
Honeysuckle lajitellaan, minun, let's drain, minun ja minttu. Multivarquetin kapasiteetissa siirrymme marjoihin, nukahdu sokerilla, lisätään mintunlehtiä ja kaadetaan veteen. Sulje kansi ja aseta "kypsennystila". No, aika valmistautua kompote on parempi katsoa ohjeita tiettyyn laitteeseen.
Kuononsuku ja aikaiset mansikat
ainesosat:
- Mansikka - 1 lasi;
- kuusama - 1 lasi;
- vesi - 1,3 l;
- Akaasianhunaja - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Marjat lajitellaan ja minun, me laitamme sementti, niin että lasit ovat hyvin vettä, ja kaada ne pannulle. Täytä marjat jyrkässä kiehuvaan veteen, kansi, vaadi, lopulta lisätään hunajaa - jos on halu ja ei ole allergiaa. Se osoittautuu hyödylliseksi ja erittäin maukkaaksi.
Jos jäädyttää kuusamaa talvella, voit kokata paljon vitamiinilevyjä kylmässä vuodessa yhdistämällä marjat muiden ainesosien kanssa. Esimerkiksi on ihanaa saada hunaja ja omenat tai sitrushedelmät, todellinen vitamiinipommi.