Tuoreiden kesäkurpitsa-kausi on melkein loppunut, mutta jos haluat toteuttaa ruokia kesänäytöstä jo talvella, valmistele kesäkurpitsaa talveksi. Jäädytetyistä vihanneksista tulevaisuudessa voit valmistaa makkaraa, paahtoleipiä ja jopa pannukakkuja kesäkurpitsaa jauhelihaa, jonka resepti me hajoittelemme alla.
Lintu sopii parhaiten kesäkurpitsaan, ja siksi valmistamme kaikki reseptit tästä materiaalista kana- tai kalkkunaisen jauhelihan perusteella.
Jauhoturmikastikeista valmistetut fritters - resepti
Tämä yksinkertainen resepti, lukuun ottamatta kanaa ja kesäkurpitsaa, sisältää joukon mausteita, jotka yhdessä antavat vain kevyen maun, huomauttaen siistimättä ja vihanneksia huomaamattomasti.
ainesosat:
- kanaa jauhettua lihaa - 580 g;
- kesäkurpitsa - 420 g;
- Kuivattu valkosipuli ja sipulit - 1 tl kumpaakin;
- cayenne pippuria - 1/4 tl.
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Pese kesäkurpitsaa, raastaa, suolalla runsas suolaliuos ja jätä 15 minuuttia. Jälkeen, purista ylimääräinen mehu kädelläsi ja siirrä sitten kesäkurpitsa pariksi paperipyyhkeiksi ja hävitä jäljellä oleva vesi. Jauhetut kesäkurpitsaastiat yhdistyvät kananviljelijä, kuivattu sipuli, valkosipuli ja cayenne-pippuri. Lisää muna kananmunalle. Tuloksena oleva seos fritters tulee tulla hieman nestemäinen, ei kuten tavallinen leikattu massa.
Nyt voit aloittaa paahtamisen. Kun yrttejä ja kanajauhoa fritters ruskistetaan toisella puolella, käännä ne toiselle ja päästä eroon ylimääräisestä rasvasta asettamalla paperipyyhkeitä.
Kurpitsatut fritters jauhelihaa ja juustoa
Resepti näitä kinkkua ja kesäkurpitsaa fritters täydentää juustoa. Käytimme pehmeää italialaista ricottaa, mutta voit korvata tämän juuston tavallisella juustomassalla tai laittaa reseptipalasi suosikki kovaa juustoa vastaaviin määriin.
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 620 g;
- kanaa jauhettua lihaa - 530 g;
- muna - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- ricotta - 155 g;
- joukko vihreitä sipulia.
valmistelu
Kun hankaa kesäkurpitsaa, suolaa kausi ja jätä 10 minuuttia, sitten purista ylimääräinen neste ja sekoita kasvis jauheliha. Lisää hienonnettu valkosipuli, juusto ja muna, kaada seos uudestaan ja yhdistä ne sipuliviljelmiin. Kun täyttö on valmis, voit aloittaa paistelun, ja voit tehdä appelsiininkakkuja jauhettua lihaa uunissa, laske seoksen osat pergamentilla peitettyyn leivinuualusta ja asettamalla esilämmitettyyn 190 asteiseen uuniin 15 minuuttia.
Valmis pannukakkuja voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.