Niille, jotka ovat etsimässä reseptejä ruokia Physalis, kerromme, mitä voit kokata näitä hedelmiä talvella ja tarjota useita vaihtoehtoja herkullisia ja suussa sulavia valmisteita.
Mitä keittää talvella hedelmien hedelmistä?
Alueellamme on suosituin kasviperäinen Physalis. Se tuottaa uskomattomia itsenäisiä ruokia tai välipaloja.
Kaviaari vihannesten Physalis
ainesosat:
- kasvisfizalis - 990 g;
- sipulit - 490 g;
- porkkanat - 490 g;
- ruohosipuli suuri - 3 kpl;
- tilliä ja persiljaa vihreät lehdet - keskikokoinen pulla;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- suolaa, joka ei ole iodisoitu kypsennetty - 25 g;
- omenaviini - 25 ml;
- mustapippuri tuoreena - hyppysellinen;
- Auringonkukkaöljy ilman tuoksua - 230 ml.
valmistelu
Kaviaarin valmistelemiseksi valitaan vain kypsä kasviperäinen fysiologinen, poistamme sen "tapauksista", huuhdo huolellisesti, ja sitten seisomme kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan. Seuraava shinkem-taipuisat physalis mielivaltaisilla viipaleilla ja paista ne kunnes pehmeä ja pieni määrä auringonkukkaöljyä.
Myös kuorittuja ja viipaloidut sipulit ja raastetut porkkanat kulkevat kymmenen minuuttia, minkä jälkeen sekoitetaan paahdettua physalis -bakteeria ja rei'itetään purean tilaan sekoittimessa tai annamme sen lihamyllyn läpi.
Nyt me voimme maistella suolalla, sokerilla ja pippurilla, lisätä hienonnettu valkosipuli ja melenko tuoreita yrttejä ja sen jälkeen kiehuvaksi kohtuullisella lämpöllä, kunnes haihtuu ylimääräinen kosteus.
Lopuksi sekoitetaan etikkaa kaviaariin, pakataan se steriiliin säiliöön , joka suljetaan sitten steriileillä kannoilla ja jätetään "takkiin" luonnon sterilointia varten.
Salaatti Physalisilta
ainesosat:
- kasvis physalis - 440 g;
- tuoreet kurkut - 440 g;
- sipuli - 220 g;
- porkkanat - 220 g;
- suuri valkosipulin pää - 1 kpl;
- tilliä ja persiljaa vihreät lehdet - keskikokoinen pulla;
- rakeistettu sokeri 45 g;
- suola, ei joditettu suuri - 20 g;
- omenaviini - 45 ml;
- mustapippuri (herneet) - 12 kpl.
valmistelu
Tee aihi vihannesten Physalis muodossa salassa on erittäin yksinkertainen. Tehdäksesi tämän, valmistetaan vaahteroituja ja leikattu osiksi fisalis hedelmiä sekoitetaan sopivaa ruokalusikkua mukeja kurkut ja porkkanat. Lisää tässä tapauksessa myös sipulirenkaita, valkosipulilevyjä, hienonnettuja vihreitä ja maistelemme salaattia sokerilla, suolalla ja pippurilla. Sen jälkeen, kun komponentit päästetään mehua (noin kolmekymmentä minuuttia myöhemmin), laita astia salsaan kamiinan päälle, keitetään kiehumisen jälkeen kymmenen minuutin ajan, kaadetaan etikkaan ja pakataan salaatti steriileihin astioihin. Käännä päällystetyt astiat ylösalaisin, kääri ne perusteellisesti ja jätä näin steriloitua ja hitaasti jäähtyä.
Mitä voin keittää mansikan fisaliksella?
Strawberry physalis on miellyttävä marja-aromi ja sopii parhaiten makeiden aihioiden kuten hillon valmistukseen.
Kuinka valmistauduta jamista mansikan physaliksesta - resepti
ainesosat:
- Strawberry physalis - 950 g;
- rakeistettu sokeri - 850 g;
- puhdistettu vesi - 140 ml;
- sitruunat - 80 g;
- kaneli (tikku) - 1 kpl.
valmistelu
Strawberry physalis on pienempi kuin vihannes ja se kestää enemmän aikaa puhdistaa se "tapauksista". Tähän käytetty aika kompensoidaan nopealla pesulla. Loppujen lopuksi tämän lajikkeen hedelmillä ei ole tahmeaa pinnoitetta, mikä helpottaa niiden valmistelua tässä vaiheessa.
Jokainen fisalis lävistää hedelmää hammastikulla. Kiuas laittaa astian vettä, johon heitämme mukit sitruunaa (pitted) ja kaneli kanelia. Lämmitä sisältö kiehuvaksi, kaada sokeri, anna sen liukenevan ja laita valmistettu physalis. Annamme valmistuksen kiehuvaksi, keitetään viisi minuuttia ja poistetaan tulesta irrottamalla kaneli kanelista. Jäähdytyksen jälkeen toista kuumennus ja keitä kahvan komponentit kaksikymmentä minuuttia. Jälleen antaa herkku jäähtyä ja kokata uudelleen noin kaksikymmentä minuuttia. Toista jäähdytys ja kiehutus, kunnes saavutetaan haluttu aihion tiheys, kaada sitten kiehuva aromaattinen hillo tukialustalle ja sulje se tiivistettyyn. Sen jälkeen, kun astioiden asteittainen jäähdytys on "päällysteen alla", siirrämme ne varastoon varastointiin.