Mulberry on hämmästyttävä, makea ja erittäin mehevä herkku, joka on täydellinen sekä tuoreina että valmistusaineina erilaisten jälkiruokien, leivonnaisten ja erinomaisten valmisteiden valmistukseen talvella. Ja jos otat huomioon tämän marjan hyödylliset ominaisuudet, voit pitää sitä erittäin herkullisena lääkkeenä, joka auttaa selviytymään monista vaivoista. Kaikki sen ominaisuudet säilyvät täydellisesti parsakaalien, hillojen, hillojen, liköörien ja liköörien valmistuksessa, ja siksi valmistamalla maljasta tulevia ruokia tulevaisuudessa voit käyttää niitä koko vuoden ajan, täydentämällä kehosi tarvittavilla vitamiineilla. Silkkiäistoukkaa voidaan käyttää sekä itsenäisesti että muiden marjojen ja hedelmien lisäämisen kanssa, jolloin saavat joka kerta uuden astian maut.
Tarjoamme kiinnostuksestasi useita vaihtoehtoja hyödyllisiä aihioita mulberryista talvella, joka varmasti hyödyttää sinua ja lisää tärkeiden reseptien luetteloon.
Resepti luomupuiden täyttämiseen kotona
ainesosat:
- tuoretta mansikanmarjaa - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,7 kg.
valmistelu
Marja kypsentämiseen on suositeltavaa, ettei sitä pestä, joten valitsimme puhdasta mulperia tähän tarkoitukseen, laita se purkkiin, peitetään sokerilla, ravistetaan hyvin, peitetään seoksella ja jätetään se huoneenlämmössä pimeässä paikassa kahden tai kolmen päivän ajan. Käymisprosessin alkamisen jälkeen asentamme vesilukon purkkiin tai laitetaan lääketieteelliseen käsineeseen, joka läpäisee yhden sormen neulalla. Fermentaatioprosessin lopettamisen jälkeen (tämä voi kestää 20 - 40 päivää), suodatamme täytteen läpi puuvillasta, kunnes se on läpinäkyvä. Sitten pullotetaan ja säilytetään pimeässä paikassa.
Jos käytät likööriä, tai jopa talon, jonka piti huuhdella, käytä mulberrya ja lisää sitten kourallinen rusinoita säiliöön pestäviin marjoihin sokerin kanssa. Siinä on fermentaatioon tarvittavat bakteerit.
Alkoholin likööri kotona
ainesosat:
- tuoretta mulberry marjoja - 500 g;
- vodka - 1 l;
- keitetty kylmä vesi - 1 l;
- rakeistettua sokeria - 1-1,5 kuppia.
valmistelu
Mulberry kylmää vettä, laita kolme litran purkki, kaada vodkaa ja kylmää keitettyä vettä ja lisää sokeria. Tuloksena oleva seos sekoitetaan hyvin ennen sokerin liuottamista lähelle vuotavaa kansiota ja jätetään lämpimään huoneeseen kahden tai kolmen viikon ajan. Ajan lopussa suodata valmiin nesteen läpi useita kerrosten sideharsoja ja tarvittaessa suodata puuvillan pyyhkäisyn läpi ja kaada pulloihin varastointiin.
Tällaiseen likööriin sisältyvien "C" - ja "E"-vitamiinien lisäksi sitä käytetään myös kansanlääketieteessä keuhkoputkentulehduksen ja yskän hoitoon, normalisoi verenpaineen ja vaikuttaa positiivisesti verenkiertoon, koska sen rautapitoisuus on korkea.
Marmoraali mulperilla ja kirsikalla
ainesosat:
- tuoretta mulberrya - 900 g;
- kirsikat - 0,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 0,75 kg.
valmistelu
Meripihan ja kirsikoiden marjat pestään kylmällä vedellä, annamme niiden kuivua hieman, poistamme luita kirsikoilta. Laitoimme kaiken sopivaan astiaan hillitsemiseksi, kaada sokeria ja joudumme muutaman tunnin kuluttua mehun ilmestymisestä. Sitten laittaa liesi, kuumenna se heikkoa tulta kiehuvaksi, sekoita säännöllisesti, keitä seitsemän minuuttia, poista vaahto ja anna sen jäähtyä. Toista näin vielä kolme kertaa. Viimein, kun me valmistamme hilloja 25 minuuttia, vuodatamme aiemmin valmistettuihin steriileihin purkkareihin ja suljemme ne steriilillä kannoilla. Laitoimme tölkit ylösalaisin lämpimän peiton alle ja anna sen jäähtyä kokonaan. Aseta sitten hillo pimeään, viileään paikkaan säilytykseen.