Mitä halva, hyötyä ja haittaa keholle ja parhaita reseptejä itämainen herkku

Perehtyminen halva-ominaisuuden tuntemukseen on mahdollista laajentaa tietämystään luomalla suosikkihoito ja tutustumaan tuotteen vaikuttaviin hyödyllisiin ominaisuuksiin. Itäinen makeus, varsinkin jos se valmistetaan omin käsin, on arvokas jälkiruoka viihtyisästä kotiteatteri-juhlista.

Mikä on halvan käyttö?

Halva, jonka hyöty ja vahinko, jonka elimistö kykenee muodostamaan peruskomponenttiin sisältyvät elementit ja vitamiinit, voi olla paitsi maukas jälkiruoka makeille, mutta myös lautaselle, jolla on hyödyllinen vaikutus kehoon kokonaisuudessaan.

1. Auringonkukka on B-vitamiinien lähde, jolla on hyödyllinen vaikutus hermostoon ja verenkiertoon. Erittäin arvostettu tuote on kaikenlaisten proteiinien, ravintokuitujen, vitamiinien E, D sisältö.
2. Pähkinä tai maapähkinä halva sen lisäksi, että se sisältää paljon PP-, D-, B2- ja B6-vitamiineja, on foolihapon lähde, edistää kehon solujen regenerointia ja uudistumista.
3. Seesami ja tahini halva ovat erinomainen antioksidantti ja monien vitamiinien ja elementtien lähde, jotka yhdessä auttavat hidastamaan syöpäsolujen kasvua ja ehkäisemään niiden muodostumista. Makeisten avulla voimme vahvistaa kehoa täyttämään sen energiaa.
4. Kaikenlainen halva on vasta-aiheinen diabetes mellituksessa, maha-suolikanavan sairauksien pahenemisessa ja liikalihavuudessa.

Mikä on halva tehty?

Halva, jonka koostumus voi vaihdella riippuen siitä, mitä tuotetta käytetään pohjana makeisten valmistukseen, valmistetaan luonnontuotteista. Oikealla teknologialla ja säilöntäaineiden lisäämisen myötä itäinen herkku säilytetään erinomaisesti enintään kahden kuukauden ajan.

1. Jälkiruokinnan luomisen peruskomponentteina käytetään kuorittuja auringonkukansiemeniä, pähkinöitä tai seesaminsiemeniä.
2. Halvaan käytetään myös sokeria, hunajaa tai karamellia.
3. Jotta herkullisuuden perusta olisi haluttu rakenne ja väri, siihen lisätään saippuanuute.

Auringonkukka halva

Kotimainen halva on epäilemättä herkempi ja hyödyllisempi kuin ostetut analogit. Se ei sisällä usein teollisuustuotteisiin, kaikenlaisia ​​stabilisaattoreita ja muita haitallisia epäpuhtauksia. Omien ruoanlaittoisten auringonkukkahalva koostumus on poikkeuksellisen yksinkertainen ja kaikkien saatavilla.

ainesosat:

• kuoritut auringonkukansiemenet - 0,5 kg;
• jauhot - 0,5 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• vesi 75 ml;
• öljyä - 150 ml.

valmistelu

1. Siemeniä paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes kermainen.
2. Siirrä siemenet sekoittimen säiliöön ja jauhaa sitä kunnes tarjotaan.
3. Passeruyut samassa pannussa kunnes kerman väri jauhot, kaadetaan murskattuja siemeniä ja jälleen rei'itetty tehosekoitin.
4. Vesi ja sokeri valmistetaan karamelisiirapista.
5. Kaada karamelli ohueksi öljyvuodoksi ja sekoita sekoitus siemeniä ja jauhoja.
6. Siirrä massa massaan, anna sen jäähtyä ja jäätyä jääkaapissa.

Tahini halva - mitä he tekevät?

Halva, jonka resepti kuvataan alla, valmistetaan puhdistetuista seesaminsiemenistä, jotka on esivälitetty kiehuvaan veteen vähintään kaksi tuntia. Loppupuhdistukseen siemenet pestään suolaliuoksessa niin, että kuori laskeutuu pohjaan ja ytimet kelluvat pintaan, jonka jälkeen ne kerätään, pestään ja paistetaan. Vältä sellaista prosessia, jota on vaikea tehdä kotona, se on mahdollista käyttämällä valmis tahini-tahnaa.

ainesosat:

• Tahini-tahna - 4,5 rkl. lusikat;
• hunajaa - 3 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Yhdistä hunaja ja tahini tahna, sekoita.
2. Siirrä massa muottiin, lähetä se jääkaappiin useita tunteja.
3. Sen jälkeen, kun valkoinen halva on jähmettynyt, se leikataan haluttuihin annoksiin ripsattuna seesaminsiemenillä, pähkinöillä.

Intialainen halva

Seuraavat suositukset ovat niille, jotka haluavat oppia tekemään halvaa Intian reseptin mukaan. Tämä tekniikka eroaa kaikista perinteisistä itämaisista, ja se toteutetaan mannasuurilla tai raastetun porkkanan lisäyksellä, joka keitetään maidolla kunnes homogeeninen tahnamaista massaa. Lisäksi muskotti, makeus usein maustetaan kardemumma ja muut mausteet.

ainesosat:

• manga - 250 g;
• maito - 750 ml;
• sokeri - 300 g;
• voi - 200 g;
• rusinoita - 70 g;
• appelsiininkuori - 2 tl.
• appelsiinimehua - 3 rkl. lusikat;
• muskottipähkinä - 0,5 tl.
• pähkinät saksanpähkinät tai cashew - maku.

valmistelu

1. Säiliössä, jossa on paksu pohja, sulaa sokeri ja kaada hieman kiehuvaan maitoon.
2. Lämmitä seosta kunnes kiteet ovat liuenneet, lisää sitruuna- ja appelsiinimehua, rusinoita ja muskottipähkinää.
3. Paista voin mango 15 minuuttia, laita maitosekoitukseen.
4. Punnitse massa hiljaisessa tulessa, sekoittaen, kunnes kosteus imeytyy, poistetaan tulesta ja annetaan jäähtyä hieman.

Uzbekistan halva - resepti

Sitten, mitä Uzbekistanin kotitaloudet tekevät Halvasta. Peruskomponentti tässä tapauksessa on jauhot, joka alun perin annostellaan sulatetussa voissa ja sen jälkeen keitetään maidolla ja kuumennetaan tiheyteen ja plastisuuteen. Leipäpuun muodostuessa vastaanotetuista pallomassasta on mahdollista käyttää seesamiä tai kaadettuja pähkinöitä.

ainesosat:

• jauhot - 130 g;
• maito - 500 ml;
• sokeri - 200 g;
• voi sulanut - 130 g;

• saksanpähkinöitä ja paistettuja seesaminsiemeniä.

valmistelu

1. Lämmitä kattilassa sulatettua voita, kaada jauhot, kulkea kunnes kermainen.
2. Kuumennetaan maito kiehuvaksi, lisätään sokeria, kaadetaan astiaan jauholla sekoittaen.
3. Anna paljon 15 minuuttia, anna jäähtyä hieman, rullata pallot.
4. Ennen tarjoilua Uzbekistan halva sprinkles tai on kastettu seesamiin tai pähkinöihin.

Sesame halva

Seesamiin valmistettu itämainen halva tunnetaan makean hampaan avulla. Resepti voidaan tehdä ilman kaakaota lisäämällä sen osa jauhot tai maitojauhe. Lopullinen tulos riippuu kokonaan seesaminsiementen hiomisen asteesta ja siitä, onko jyvät paistettu ennen käyttöä.

ainesosat:

• seesami - 300 g;
• kuivattu maito - 200 g;
• sokeri - 100 g;
• voi - 200 g;
• kaakaota - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Haluttaessa seesami kuivataan ja hieman ruskeaa kuivassa paistinpannussa, minkä jälkeen se jauhetaan kahvimyllyssä tai sekoittimessa.
2. Sulata voi, lisää seesamin paino, lämmin, sekoittaen, viileä.
3. Yhdistä maitoon, sokeriin ja kaakaon kulhoon, lisää seesamiöljyä, sekoita, sekoita ja lisää.
4. Jääkaapissa jähmettymisen jälkeen seosami halva on valmis maistamiseen.

Turkkilainen halva

Etusivu halva, jonka resepti esitetään seuraavaksi, on yksi suosituimmista jälkiruoista turkkilaisessa keittiössä. Valmistaa makeisia mangasta lisäämällä turkkilaista kalkkia, joka antaa lautaselle tyypillisen piquantti maku ja aromi. Lisäaineen korvaamiseksi ilman mitään, jos se ei ollut saatavilla, on parempi valmistaa herkku ilman hänen osallistumistaan.

ainesosat:

• manga - 500 g;
• maito - 1 l;
• sokeri - 500 g;
• voita ja margariinia - 130 g;
• Turkkilainen kangas - 3 kpl;
• pinjansiemeniä - 70 g.

valmistelu

1. Sulata voi ja margariini, lisää mango ja pähkinät, paista 30-40 minuuttia kunnes vaaleanpunainen sävy.
2. Keitä maitoa lisäämällä sokeria ja kalkkia, kaada männynpähkinöihin, lämmitä pariksi minuuttia sekoittaen.
3. Jätä makeus kansiin 40 minuutin ajan, sitten tarjoile kanelia, jäätelöä tai pistaasihajoa.

Halva suklaassa

Tosi ilo sweetheartsille tai niille, joilla on erityistä kunnioitusta suklaasta, on suklaa halva tai makea, suklaakastikkeessa kypsennetty. Tässä tapauksessa jälkiruokana on paahdettu, kunnes tuoksu ilmestyy maapähkinöihin, jotka voidaan korvata halutulla tavalla muilla pähkinöillä tai siemenillä.

ainesosat:

• maapähkinät - 300 g;
• kaakaovoi - 50 g;
• hunaja - 50 g;
• sokeri - 40 g;
• suklaa - 150 g.

valmistelu

1. Paista maapähkinöitä, jauhaa sekoittimessa, lisää hunajaa, voita, sekoita ja kehrä muotin mukaan.
2. Lähetä työkappaleet jääkaappiin, kunnes se jäätyy.
3. Sulata suklaata, kastetaan halvaan, anna sen jäätyä pergamenttiin kylmänä.

Maapähkinä halva

Kuten kaikki saksanpähkinä halva , maapähkinä karkeus voi olla uskomattoman maukasta, ravitsevaa ja ravitsevaa. Pähkinöitä on paahdettava kuivassa paistinpannussa tai uunissa ennen käyttöä, minkä jälkeen ne kuoritaan kuoresta, mikä voi antaa haitallisen katkeruuden hoitoon. Vanilasokeri voidaan korvata vanilliinilla tai muulla lisäaineella.

ainesosat:

• maapähkinöitä - 2 kuppia;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 250 g;
• vesi - 1/3 cup;
• Vanilasokeri - 1 paketti;
• öljy - 1 lasi.

valmistelu

1. Jauhot passeuyut kermanväriseksi kuivassa paistinpannussa.
2. Grind maapähkinöitä sekoittimessa, sekoita jauhot, voi ja vanilja.
3. Kiehauta vettä sokerilla, kaada karamelisiirappia maapähkinöihin jauhot, sekoita, laita pergamenttimuottiin ja jätä puristin kiinteytykseen.

Samarkand Halva - resepti

Seuraava resepti auttaa sinua tietämään, mitä Samarkand halva on valmistettu. Tässä tapauksessa tärkeimmät ainesosat ovat saksanpähkinät tai muut pähkinät ja paahdettu jauhot. Haluttaessa koostumusta täydennetään seesamiin tai muihin ainesosiin, mikä parantaa makua, täyttää sen uudella tuoksu ja piquancy.

ainesosat:

• saksanpähkinät - 250 g;
• sokeri - 250 g;
• vesi - 2 kuppia;
• jauhot - 250 g;
• seesami ja voi - 100 g;
• Vanilasokeri - 1 paketti.

valmistelu

1. Vedestä ja sokerista keitetään keskimääräisen tiheyden siirappia ja kiehuu seosta sekoittaen 7-8 minuuttia.
2. Anna massan jäähtyä hieman, minkä jälkeen lisätään murskattuja pähkinöitä, seesaminsiemeniä, voita, vanilliinia ja pelastettua jauhoja.
3. Keitä pohja kunnes paksunnetaan, laitetaan pergamenttimuottiin.
4. Valmis Samarkand halva leikataan osiin ja tarjoillaan teetä.

Halva jauhot

Jopa aurinkokuoresta saat herkullisen herkutuksen, jonka avulla voit hemmotella itsesi ja perheesi kupillisella teekillä. Jälkiruoka täydentää uunikuivattuja saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä, jotka tarttuvat pohjaan tai ripottele ne ylhäältä makeavasti. Voit lisätä koostumukseen makua hieman vaniljaa.

ainesosat:

• jauhemaista sokeria - 300 g;
• voin sulanut - 180 g;
• jauhot - 0,5 kg;
• Pähkinät - maku.

valmistelu

1. Lämmitä öljy, lisää jauhot annoksittain, paista kunnes pähkinäinen maku.
2. Sekoita sokerijauhe, lämmitä hieman enemmän ja laita se pergamenttimuottiin lisäämällä pähkinöitä.
3. Vielä lämmintä jauhoja halva leikattiin osiin ja paljastettiin pöydälle.

Pistailla halva

Uskomattoman suussa ja herkullisia on pistaasin kädessä valmistettu halva. Miellyttävä pikkuruinen maku ja epätavallinen väri jälkiruoka täyttävät jokaisen tyydyttävän sokeriruokoajan vaatimukset. Ennen tarjoilua jälkiruoka jäähdytetään jääkaapissa ja vasta sen jälkeen leikataan osiksi.

ainesosat:

• pistaasipähkinät kuoritut - 1,5 kuppia;
• sokeri - 0,5 kuppi;
• voi sulatettu tai kermainen - 5 tl;
• maito - 40 ml;
• Vanilja - maku.

valmistelu

1. Pistaasien kaada lasillinen kiehuvaa vettä, jätä puoli tuntia.
2. Tyhjennä mutterit, anna veden valua, siirrä se sekoittimen astiaan ja hienota se maidon lisäämiseksi tahnamaiseen pintaan.
3. Ripottele sokeria uudelleen jauhetaan massalla, pudota pannulla voita ja lämmitä 15 minuuttia sekoittaen.
4. Lisää vanilja, siirrä pohja säiliöön, jossa on pergamentti, viileä ja viileä.