Prunes - tuote on melko itsestäänselvää, mikä on miellyttävää käyttää erikseen, ja sitä käytetään myös kylmien ja kuumien välipaloja, jälkiruokia ja pääruokia täydentämään. Luumujen yleismaailmallisuudessa ei ole välttämätöntä epäillä, toisin kuin sen kustannukset, jotka tuntikaudella eivät ole ehdottomasti kaikkien käytettävissä. Käytä säännöllisesti suosikki luumuja lyödä lompakkoa, voit valmistamalla kuivattuja luumuja itse.
Kuinka kuivata luumu auringossa?
Tuoreiden, kypsien ja vahingoittumattomien luumujen lisäksi ei tarvita ainesosia, koska hedelmä sisältää riittävästi sokeria, jotta valmis tuote saadaan maukkaalta ja makealta. Ennen kuivaamista auringossa hedelmää on laskettava kolme kertaa kiehuvaan veteen minuutin ajan kuoren suojaamiseksi halkeilemiselta ja nopeuttamiseksi kuivatusprosessin jälkeen, ja sen jälkeen kaadetaan ja levitetään luumut paperialustalle valmistetulle puuterille tai vanerilevylle. Luumut kuivataan 2-3 päivää auringonvalossa, peittäen hedelmät sideharsoilla hyönteisiä vastaan. Pimeässä luut tuodaan huoneeseen.
Jos kuivaa hedelmät auringossa, mutta puiden varjossa, kestää enemmän aikaa kypsentämiseen, mutta tuloksena luumut osoittautuvat tummemmiksi, pehmeämmiksi ja makeaviksi.
Kuinka kuivat luut uunissa?
Jos ikkuna on kylmä ja aurinkoinen, voit kuivata hedelmää tavanomaisessa kaasu- tai sähköuunissa. Taipuisat, kuivatut ja leivinuunilla varustetut leivinuuniin lisätään luumuja 45 asteeseen lämmitettyyn uuniin.
2-3 tunnin kuluttua, kun kuori ryppyjä, lämpötilaa voidaan nostaa 75 asteeseen ja jättää hedelmät vielä tunnin ajaksi. Lisäksi luumut on täysin jäähdytettävä ja toistettava kuivausprosessi vielä 3 tuntia. Luumujen valmistuksen yleinen prosessi kestää noin 12 tuntia 3-4 tunnin välein
Miten kuivaa luumut sähkökuivurissa?
Ennen kuin luumu kuivataan kuivurissa, hedelmät pestään, levitetään ja kuivataan. Luumun kuivaus tapahtuu samankaltaisella menetelmällä kuin kuivaamalla uunissa: hedelmää kuivataan ensin 3 tuntia 45 astetta, jäähdytetään ja prosessi toistetaan 60 astetta 6 tunnissa. Toisen jäähdytyksen jälkeen tapahtuu lopullinen kuivaus, joka kestää vielä 6 tuntia 70 astetta. Yhdenmukaisen kuivauksen aikana, älä unohda laitteiden vaihtoa joka tunti kaikissa työvaiheissa.