Kuinka nopeasti sulat lihaa?

Lihan nopeaa sulatusta on useita vaihtoehtoja. Katsotaanpa jokainen niistä nopeuden ja tuloksen suhteen.

Kuinka nopeasti sulattaa liha mikroaaltouunissa?

Nykyaikaisissa mikroaaltouuneissa on lihan sulatus.

Sulatusaika: 5 - 30 minuuttia.

Pluset: se sulaa lihan puoli tuntia.

Haitat ilmenevät, kun lihan sopimaton sulatus: epämiellyttävä tuoksu, lihan juiciness menetyksen, epätasaisen lämmityksen.

Kuinka asianmukaisesti sulattaa liha mikroaaltouunissa:

  1. Sulatusaika riippuu painosta. Enintään 200 gramman painoisten lihapalojen sulattaminen kestää noin 5-10 minuuttia. Kiloosainen kappale olisi pidettävä mikroaaltouunissa vähintään puolen tunnin ajan.
  2. Sinun täytyy kääntää liha yli! Joissakin mikroaaltouuneissa on lisätoimintoja, joiden avulla voit ohjata sulatusta automaattisesti. Näytössä näkyy lihan paino, ja itse mikroaalto laskee sen sulatuksen ajankohdan ja antaa signaalin siitä, että lihaa on käännettävä.
  3. Tarkastele jäätymislämpötilaa.> Jos jääkaapissa oleva jäätymislämpötila on alle -24 ° C, todennäköisesti sinun on lisättävä aikaa sulattaa tai lisätä sulatetun tuotteen painoa ohjelmoijaan.

Jos et noudata näitä sääntöjä, liha tulee jäätymään sisälle ja yläosa saattaa olla liian kuiva. Lihan sulattaminen mikroaaltouunissa vaatii hyvää tekniikkaa, hoitoa ja kärsivällisyyttä, jotta "vartijaisi" lihan ja kääntyisi ajassa ajoissa.

Kuinka vapaata lihaa vedessä?

Lihan sulattaminen vedessä ei myöskään anna sinun unohtaa sitä, kunnes koko "taistelukyky" hetki. Lihan sulatuksen pääsääntö veteen on: vesi on vaihdettava säännöllisesti. Toinen, ei vähemmän tärkeä sääntö: veden on oltava lämmin, ei kuumaa.

Koska haitalliset bakteerit lisääntyvät nopeasti vedessä, lihan ei pitäisi olla siinä pitkään. Siksi on tarpeen muuttaa vettä melko usein, erityisesti ensimmäisinä minuutteina, kun liha sijoitetaan lämpimään veteen kirjaimellisesti pakastimesta.

Sulatuksen aika: 15-20 minuutin tunti, riippuen lihan koosta.

Menetelmän edut: se on kätevää, jos ei ole mikroaaltouuni.

Haitat: ei vapauta sisäkerrosta, vaatii jatkuvaa valvontaa ja veden muutoksia.

Valmis liha menettää osan maustaan ​​ja herkullisesta yksinkertaisesti muuttuu "syötäväksi".

Miten sulatan lihan oikein?

Se on oikein - se on hidasta. Lihan oikea jäädyttäminen on nopeaa ja sulatuksen on oltava hyvin hidasta. Vain tässä tapauksessa liha ei menetä makua eikä säilytä mehua. Lihan sulattamiseksi oikein, siirrä se pakastimesta jääkaappiin (ei missään tapauksessa lämpimässä paikassa, muuten se vain menee huonosti).

Sulatusaika: 8-12 tuntia tai enemmän (riippuen lihan painosta).

Haitat: hidas tapa.

Plusit: liha pysyy mehukkaana ja ei menetä makua.

Samoin jauheliha. Kuitenkin, jos sinun on vapautettava se hyvin hätätilanteessa, tämä menetelmä ei yksinkertaisesti toimi sinulle.

Kuivaamalla jauheliha nopeasti?

Nopeasti selviytymään jauhelihaan auttaa mikroaaltouuni (se on sulatettu aivan kuten lihapala, vain aika on vähemmän) tai vesihauteessa. Jauheliha ei missään tapauksessa sijoiteta suoraan veteen: se yksinkertaisesti romahtaa ja muuttuu täysin syötäväksi kelpaavaksi aineeksi.

Jäätelemättömälle jauhetulle lihalle vesihauteessa se sijoitetaan keraamiseen kattilaan, ja kulho itsessään asetetaan kiehuvaan veteen. Täyttämällä samaan aikaan sinun täytyy jatkuvasti kääntyä ja kun se sulaa tarpeeksi - sekoita sulatukseen tasaisesti.