Saladit Aasiassa sisältävät usein siipikarjaa, ja myös Pekingin versio välipalauksesta on poikkeus. Kevyt ateria rapeita lehtiä tuoretta Pekingin kaalia ja kanaa tarjoavat välttämättä suosikkisi.
Kana- ja ananasalaattia Pekinese kaalilla
ainesosat:
- vesi 750 ml;
- soijakastike - 80 ml;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- inkivääri - 1 kpl (6 cm);
- kaneli - 1 tikku;
- kardemumma - 8 kpl;
- anis - 3 tähteä;
- kanafiletti - 600 g;
- Pekingin kaali - 1 kpl;
- ananas - 600 g;
- lehdet piparminttu - 3/4;
- korianterin lehdet - 3/4 erät;
- lime mehu - 60 ml;
- kala kastike - 2 rkl. lusikat;
- kuuma chilli - maku.
valmistelu
Vedessä liuotamme rkl sokeria, soijakastiketta, lisätään inkivääriä, kanelia, aniksia ja laitetaan kananfile . Kiehauta kanaa, kunnes se on valmis, viileä ja hienoksi leikattu. Säästämme 125 ml tuloksena olevaa liemiä, jota kaadetaan hienonnettuun kana.
Kastikkeella sekoita jäljellä oleva sokeri kalkin, chili- ja kalkkikiven kanssa. Salaattikulussa yhdistyvät tuoreet vihannekset, viipaloitu kaali, ananaspalat ja kana. Kaada Pekingin salaatti kanan kastikkeella ja tarjoile se pöydälle.
Jos haluat lisätä tekstiiliä lautaselle, valmistele sitten salaatti Pekinese kaali, kana ja krutonit.
Salaatti kiinalainen kaali, kana ja viinirypäleet
ainesosat:
- kanafileetä - 2 kpl;
- omena hapan - 1 kpl;
- kaali Peking - 1 pää;
- punaiset viinirypäleet - 1/3 vuosisataa;
- selleri - 2 varret;
- punasipulia - 1/4 kpl;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- majoneesi - 1/3;
- tilli - 1 tl;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Sekoita kaadettu kaali ohuilla omenoilla, puolikkailla rypäleistä, selleri-viipaleista ja ohutta puoli-rengasta punasipulia. Lisätään salaattiin vähän kasveja tilliä ja kanafileetä, jotka hajotetaan kuituihin. Me täytämme ruokalajin majoneesi, sitruunan tai limetin mehu, suola ja pippuri.
Jos haluat lisätä maljakoita lautaselle, valmistele salaatti Pekinese kaalilla ja savustettua kanaa keitetyn sijaan.
Resepti Pekingin salaatista kanaa ja maissia
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 pää;
- maissi - 1/3 vuosisataa;
- musta pavut - 1/3 vuosisataa;
- tomaatit - 1 kpl;
- persilja - 2 rkl. lusikat;
- cheddar-juusto raastettu - 3/4. vuosisata;
- kanafilee - 1 kpl;
- kastike ranch - 3 rkl. lusikat;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sekoita hienonnettu kaali viipaleilla tomaatteja, maissia, papuja, persiljaa ja raastettua juustoa. Ripottele lautaselle persiljaa, jaa keitetyn kanaa kuidut ylhäältä ja kaada lautasen kastikkeella ranch- ja soijakastikkeen kastikkeesta . Tarjoamme salaattia Pekinese kaalia, maissia ja kanaa pöydälle heti valmistuksen jälkeen.