Täydelliselle elämälle ihmiselämä vaatii enemmän kuin puolet Mendelejevin pöydästä. Yksi vaihto-prosesseihin liittyvistä tekijöistä on mangaani. Mangaanilla on merkittävä vaikutus ihmiskehoon, ja monet sairaudet syistä ovat muun muassa mangaanin puute.
Miksi me tarvitsemme mangaania ihmisillä?
Mangaanin rooli elimistössä metabolisissa prosesseissa on hyvin monitahoista. Miksi tarvitsemme mangaania? Seuraavassa on joitain sen toimintoja:
- hän ottaa suoraa osa hermopulssien syntymiseen ja on hyödyllinen keskushermostossa;
- Mangaani ei ole yhtä tärkeä kuin kalsium ihmisen luukudoksen rakentamiseen;
- tämä elementti osallistuu digestion prosesseihin ja auttaa assimilaatiossa vitamiineja C, E, B;
- mangaani voi estää sairauksia, kuten osteoporoosia, sydämen vajaatoimintaa, kilpirauhasen sairautta;
- mangaani säätelee insuliinien metaboliaa ja on äärimmäisen tärkeää diabeetikoille.
Mangaania on ominaisuuksiensa ansiosta käytetty lääketieteessä osana monia lääkkeitä. On kuitenkin vaikeata tavata mangaania elintarvikkeissa. Suurin osa siitä on maankuoressa mineraaliyhdisteiden, metallien ja malmien muodossa.
Mangaania sisältävät tuotteet
Mangaanin puutteen täyttämiseksi elimistössä on tarpeen sisällyttää seuraavat tuotteet ruokavalioon:
- pääasiassa mangaania sisältää viljaa: tattari, riisi , kaurajauho, hirssi;
- melko paljon mangaania ja papuja - enemmän papuja ja hieman vähemmän herneissä;
- pääasiassa mangaania on runsaasti kasveja, joista kasviperäisiä vihanneksia: persiljaa, tilliä, pinaattia, salaattia;
- myös kyllästetty mangaanilla ja pähkinöillä: hasselpähkinät, saksanpähkinät, mantelit, maapähkinät, pistaasipähkinät.
- vihannesten mangaania esiintyy sokerijuurikkaassa, valkosipuli, niiden joukossa hedelmät ovat runsaasti aprikooseja;
- hieman vähemmän mangaania sisältävät sieniä: kanteleita, podborozovikiä ja valkoista sientä.
Tietysti suurin osa näistä tuotteista saatavasta mangaanista voidaan saada minimaalisella lämpökäsittelyllä. Päivittäinen mangaanipitoisuus on noin 5 mg. Jokainen elementin ylijäämä, mukaan lukien mangaani, voi häiritä muiden tärkeiden mineraalien assimilaatiota. Siksi on tärkeää olla erittäin varovainen ottaa samanaikaisesti vitamiinivalmisteita haluavansa tasapainottaa mineraalitasapainoa.