Maksa-pie porkkanoilla ja sipulilla on ruokalaji, jota tunnemme kaikkialla, mutta vain alkaa saada vauhtia maailman keittiöissä. Tällaisten piiraiden suosio on ajan kysymys, koska on olemassa joku, joka voi vastustaa ohuita ja herkkää maksa-pannukakkuja kerroksella vihanneksia ja kastiketta?
Kuinka keittää maksan piirakka?
ainesosat:
- kananmaksa - 780 g;
- porkkanat - 165 g;
- sipuli - 180 g;
- tuoretta kurkkua - 95 g;
- savuke - 210 g;
- majoneesi - 145 g;
- valkosipulin kynsi;
- jauhot - 55 g;
- munat - 3 kpl;
- kourallinen tilli vihreää.
valmistelu
Maksaharjun valmistelu alkaa kananmakan valmistuksella. Sen pitäisi ensin huuhdella, kuivata, ja sitten muuttaa siirappi sekoittimella. Tuloksena oleva maksa-sose ruiskutetaan suolalla ja munilla, lisää jauhoja ja tilliä vihreitä. Saadun maksamassan osuudet pannaan pannuun ruskistamiseen asti.
Hyväksy yksinkertainen paisto, pelastakaa ohut puoli-renkaat sipulia ja raastettuja porkkanoita.
Valmista nyt kastike, joka on murskattua kermaa ja majoneesia ja raastettua valkosipulia. Kun kaikki pannukakut ovat jäähtyneet, rasvaa ne saadulla kastikkeella ja levitä paahdettu kasvisoseos. Päällystetty maksa-piirakka on koristeltu kurkkuviipaleilla ja vihanneksilla ja sitten tarjoillaan, esijäähdytetty.
Yksinkertainen maksa piirakka porkkanoilla - resepti
Tämän kakun ero edellisestä on, että tällaisten pannukakkujen taikina valmistetaan lisäämällä maitoa, mikä tarkoittaa, että se jättää paljon enemmän nestemäistä ja on ohuempi paistinpannuissa. Tasainen ja ohuen jakelun ansiosta pannukakut ovat hyvin herkkiä ja imevät kastikkeen hyvin.
ainesosat:
- maksa - 560 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 65 g;
- maito - 85 ml;
- majoneesi - 90 g;
- porkkanat - 260 g;
- sipuli - 210 g.
valmistelu
Kun olet puhdistanut maksan perusteellisesti, jaa se kuutioiksi, kuivaa kukin niistä ja sitten sekoittaa sekoittimen kanssa. Valmis sekoittamaan sivutuote sekoitettuna lyötyjen munien ja jauhojen kanssa, suolaa ja kaada maitoa. Taikina pannukakut on valmis, se pysyy vain paistaa niitä kunnes ruskehtava.
Vaikka pannukakut ovat jäähtyneet, tee porkkanan ja sipulin kastike ja sekoita se majoneesiin. Laita kastike paistetuilla pannukakkuilla ja pino ne pinoilla. Lautasen yläosa voidaan sisustaa harkintansa mukaan, ja voit jättää ja tehdä ilman tarpeettomia koristeet.