Tämä nimi on jauhelihan liha perinteisestä muodosta. Kodin ruoanvalmistuksessa useimmiten me valmistamme jauhettuja lihapullia tai täytettyjä kaalirullia. Mutta Euroopassa ja ennen kaikkea Yhdysvalloissa tätä maljaa kutsutaan mitloffiksi ja se on kymmenen eniten rakastettua.
Ja miksi ei? Lihavalmiste on erittäin helppo valmistaa, vie vähän aikaa ja on hyödyllisempi, koska sinun ei tarvitse paistaa mitään paljon öljyä. Kutsumme sinut käyttämään hyväksi neuvoja, miten valmistaa leipää ja nähdä tämä käytännössä.
Resepti jauhetun lihan resepti murskeesta monivariateissa
Luonnollisesti tärkein aineosa tuhoutuu, joten hänen valintansa tulisi ottaa vastuullisesti, ja on parempi kokata se kotona massasta.
ainesosat:
- jauhettu sianliha (vähärasvainen) - 800 g;
- kaurahiutaleet - 30 g;
- sipulit - 1 pää;
- keitetty muna - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- juusto - 140 g;
- vihreät herneet - 170 g;
- ketsuppi, suola, kasvikset, kasviöljy, pippuri.
valmistelu
Porkkana ja sipulit hienonnetaan, koska haluat nähdä ne lopputuotteessa. Meidän on kevyesti paistettava ne, ja lisää ne täyteaineeksi. Juusto jauhaa se makkaraa, leikata valkosipuli erikoislehdillä, leikkaa vihannekset. Me vaivataan "lihaaikinaa", sekoittamalla kaikki ainesosat paitsi ketsuppi, se tulee käteväksi voiteluun.
Monivärissä on kaksi keittoasetusta. Ensimmäinen on "älykkäämpi": voimme jakaa kahteen osaan, joista kukin muodostavat pienet leivät, emme unohda laittaa keitettyä munaa kumpaankin. Kukin leipä on pakattu folioon, joka auttaa säilyttämään muodon ja jättämään kaikki mehut sisälle. Toinen tapa on vähemmän hankala: vain kaadetaan kokonainen malja kulhoon, rasvaamalla sitä ennen tätä öljyä ja tasaamalla se. Riippumatta keittotavasta kypsennämme leivontatilassa 50 minuuttia, kymmenen minuuttia ennen maalia, rasvaa ketsuppi.
Resepti liha leipää baijerilaisessa uunissa
ainesosat:
- Sianliha - 400 g;
- naudanliha - 400 g;
- raaka savustettu pekoni ilman nahkaa - 200 g;
- tärkkelys (maissi) - 60 g;
- sipuli - 1 kpl;
- ketsuppi - 90 g;
- selleri root - 120 g;
- sinappi - 20 g;
- jää (muru) - 250 g;
- suolaa, muskottipähkinää, pippuria, maajaramaa, voita.
valmistelu
Kiertäkää lihaa lihamyllyyn pekonilla, sipulilla ja selleri. Valmiissa jauhelihassa kaada mausteita, tärkkelysjää ja suolaa. Kaikki nopeasti, mutta varovasti vaivaavat, lyö kätensä. Kupin kakku (suorakulmainen) on voideltu öljyllä ja levitämme "leipä" täytteen, se on tarpeellista, jotta se kompakti sen, voit koputtaa pöydälle ja ravistaa sitä. Asettamme jääkaapin jäähtyä kaikkeen manipulointiin kahdesta, jauhemaiset aineet tiivistyvät ja kypsyvät. Uuni lämmitetään 200 astetta. Poistamme aihiot jääkaapista, veitsen veitsellä verkkoon ja kaada se ketchup- ja sinappi-seoksella. Paistamme 45 minuuttia.
Lihapalan omenalla ja karpaloilla
Tämä on yksi monista vaihtoehdoista tämän upean "dish-find" varten hostessit. Yleensä voit kokeilla täällä jauhettua lihaa ja täytettä ja lautasen tulee "yhtä hyvä kuin uusi" joka kerta!
ainesosat:
- kana- ja kalkkunafileetä - 400 g;
- maito - 100 ml;
- omena - 1 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- karpaloita - 135 g;
- juustoa - 180 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- ketsuppi mausteinen - 85 g;
- inkivääriä raastettu - 20 g;
- pippuri, yrtit, suola.
valmistelu
Filetti kulkee lihamyllyn läpi yrttien ja valkosipulin mukana. Baton liotetaan lämpimässä maidossa, omena puhdistetaan ja kolme on raastin, myös juustoa hierotaan. Nyt sekoita maitoa täytetty täyttö, leipä, inkivääri, suola ja mausteet. Varovaisesti vaihdamme kaikki kädet homogeenisessa voimakkuudessa, lopulta vuodatamme pesty karpaloidemme ja jo tarkkaan, ettei murskaa marjoja, jotka sekoitamme. Sekoita jauhettuja omenoita ja juustoa erikseen. Lomakkeessa laittaa puolet jauhelihaa, keskellä appelsiinimehua ja peitä loput lihasta. Top rasvaa ketsuppi ja kypsennä uunissa noin tunnin, 200 astetta. Valmis astia pitäisi jäähtyä hieman, seisomaan, niin että mehut jakautuvat tasaisesti.