Brownies pähkinöillä

Brownie - perinteisiä leivonnaisia ​​Yhdysvalloissa, Britanniassa, Kanadassa ja muissa brittiläisissä hallinnoissa on nyt suosittu monissa maailman maissa. Miksi? Suklaa (tai suklaata) brownie - se on erittäin maukasta.

Brownie on makeistuote suklaakeksejä, kakkuja tai osia hienonnettua suklaakakkua tai tyypillinen ruskea kakku (siis nimi).

Tietenkin suklaapavut ovat vielä herkullisempia, jos ne kypsennetään pähkinöillä. Tällainen leivonta on erityisen hyvä teetä tai kahvia, aamiaista tai lounasta varten, kotitekoinen ja asiakkaat arvostavat varmasti suklaakastiketta sen todellisen arvon. Erityisesti lapset ovat tyytyväisiä.

Suklaa brownie saksanpähkinöillä - resepti

Jos sana "suklaa" on maskuliininen, eikä keskimäärin, tarkoitamme kakkua tai kakkua eikä evästettä.

ainesosat:

• suklaa pimeä valmis - noin 200 g (periaatteessa voit korvata laadukasta kaakaojauhetta ja sokeria);
• voita tai paksua kermaa - noin 200 g;
• sokeri - noin 150 g;
• kananmuna - 2-3 kpl;
• vehnäjauho korkealaatuista - noin 150 g;
• pähkinät saksanpähkinät - noin 150-200 g;
• sooda, sammutettu sitruunamehulla - 1 hyppysellinen;
• kaneli 1-3 purppura;
• rum tumma tai konjakki - 2 rkl. lusikka.

valmistelu

Suklaa murskataan palasiksi ja sulatetaan erillisessä kulhossa, sijoittamalla se pohjaan suurella säiliöllä kuumalla vedellä. Lisää voi, sokeri, rommi, kaneli ja sekoita. Jäähdytä seosta kevyesti niin, että munat eivät vähennetä lisättäessä. Esittelemme pähkinöitä, munia, sammutettua soodaa ja jauhoja. Olisi mukava sekoittaa taikina sekoittimella, jotta se olisi upeampaa.

Täytä taikina alhaiseksi, öljyllä rasvattu (silikonimuotteja ei voi voitele).

Leipomme saksanpähkinä-suklaan brownie uunissa, lämmitetään lämpötilaan 170-200 ° C. Tarkistamme, onko cupcake valmis lävistämään ottelun - jos se on kuiva, niin cupcake on valmis. Ennen leikkaamista on parempi jäähtyä. Voit leikata kakun kahteen erilliseen pannukakkuun ja kaataa sen sisälle kermaa (suklaata tai kermaa tai hedelmää, no, jos kerma on pohjainen gelatiini). Ottaen runsaasti tahroja pohjakakun, laitamme sen yläosan. Tuloksena olevan kakun yläosa voidaan kaataa kerma- tai suklaapähkinäpäällysteellä hyvin ja ripottele raastettua suklaata ja hienonnettuja pähkinöitä.

Jäähdytetty ruskea-ruskea brownie-kakku leikataan erillisiin paloihin ja tarjoillaan teetä tai muita kuumia, virkistäviä juomia. Teetä tai kahvia voi lisätä hieman rommia tai konjakkia - se on erittäin maukasta. Tällainen lounas tai välipala sopii erinomaisesti kylmille, pehmeille päiville.

Muuten, Brownie tekee hyvin mikroaaltouunissa (paljon nopeammin kuin perinteisessä uunissa).