Meatloaf on erinomainen ja melko alkuperäinen ruokalaji, joka tulee olemaan todellinen koristelu pöytäsi ja ihastuttaa vieraita. Voit palvella sitä millä tahansa sivuseinillä ja salaatilla. Ja miten lihavaunaa valmistetaan, kerromme nyt.
Meatloaf jauheliha ja kananmuna
ainesosat:
- jauhettu sianliha - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- leipä - 1 viipale;
- muna - 4 kpl;
- maitoa - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Munat kiehuvat kovaa, puhdasta ja jäähtyvät. Lisää jauhettu liha maustekastikkeessa ja murskata sipulit. Mausta mausteet ja sekoita perusteellisesti. Lomake on vuorattu folio, peitä se kevyesti öljyllä ja levitä puolet täytteen tasaiselle kerrokselle. Keskustassa tee keitetyt munat ja peitä jäljellä oleva lihamassa. Me voimme antaa rulettia soikea muotoon ja lähettää sen esilämmitettyyn uuniin noin 50 minuuttia ja peittää se sitten folioilla jonkin aikaa. Noin 10 minuuttia otamme kalvon pois ja annamme sianlihan lihaksen ruskeaksi.
Liharullan sieniä
ainesosat:
- sianlihan kinkku - 600 g;
- tuoreita herkkusieniä - 450 g;
- muna - 1 kpl;
- lamppu - 3 kpl;
- tomaattipastaa - 3 rkl. lusikat;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - nippu.
valmistelu
Täyteaineen valmistukseen sipuli puhdistetaan ja aprilataan pieninä kuutioina. Sienet pestään, käsitellään ja viipaloidaan perusteellisesti. Syvällä paistinpannulla lämmitetään öljyä, heitetään valmiita vihanneksia, lisätään suolaa makuaan ja ohikulkijalle kullanruskeaksi. Ota nyt sian kinkku, kierrä se lihamyllyn läpi, aja muna ja heittää mausteet. Pöydälle levitetään ruokakalvo ja laita tasainen jauheliha. Peittäkäämme päällä sienen täyttöä ja kääntäkäämme kaikki tiukaksi telaksi. Pienessä säiliössä yhdistä tomaattipastaa majoneesiin ja sekoita. Lomake on päällystetty öljyllä, levitämme lihalokin ja rasvaamalla koko pinta kastikkeella. Lähetämme astian uuniin ja leivotaan 185 asteen lämpötilassa 50 minuuttia kunnes muodostuu kuori.
Meatloaf monivärisessä
ainesosat:
- sianliha - 800 g;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet;
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
valmistelu
Sianliha pestään, valutetaan ja kevyesti lyöty. Sitten tehdään pituussuuntaiset viillot kappaleeseen, hankaa se mausteilla ja hienonnettu valkosipuli. Puhdistamme polttimo, rypytetään puoliympyrät ja ripottele lihaa. Pyöritä telaa varovasti, kiristä se tiukasti, kiinnitä se kierteisiin, kääri se folioon ja levitä se monivärisen astian kulhoon. Kaadamme vähän vettä, laita ohjelma "Paistaminen" ja seiso 1 tunti. Sen jälkeen jäähdytetään astia, avataan se ja poistetaan se useita tunteja jääkaapissa.