Usein lounasaikaan et ole kotona. Ja sitten tulot tulevat valmiiksi keitettyiksi aterioiksi kotona, joista toinen on lihapullia tai kanajauhosta valmistettua lihapullia . Juicy ja tuoksuva, ne sopivat kaikki garnish, tai salaatti. Kuinka keittää kana lihapullia ymmärrämme yhdessä, tässä artikkelissa.
Kuten tavallista, ensin kerrotaan vähän lihapullojen valmistuksesta kanajauholla:
- Mitä hienompaa jauheliha, sitä helpompi on lihapullojen lihaa;
- Lihapallot muotoutuvat aina pallojen muodossa: pienempiä tai suurempia;
- Leikkuupaloista eroavat lihapullat siinä määrin, että ne lisäävät riisiä, erilaisia vihanneksia, munia;
- Jos lihapullat paistetaan ennen sammutusta, ne ovat herkullisempia;
- Pan vain jauhoja;
- Levitä kastike liemellä.
Kana lihapullat kermakastikkeessa
ainesosat:
- jauhettu kana - 1 kg;
- keitetty keitetty - 1 erä;
- munat - 1 kpl;
- leipää - 2 viipaleita;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- liemi - 1 erä;
- kerma - 1 kpl;
- sipuli - 1 pieni sipuli;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- smetana - 1 rkl. lusikka;
- pippuria, suolaa - maistaa.
valmistelu
Kahvilassa käännymme leipää ja maitoa. Lähetä riisi, puoli lamppu, muna, kanajauho, jauhettu valkosipuli, suola, pippuri. Me vaivaamme hyvin. Mitä paremmin jauheliha on, sitä vähemmän on mahdollista, että lihapallot hajoavat. Pudotamme palloja jauhotusta lihasta, panimoimme jauhot ja paista. Joten meillä oli riisin kanafileppeleitä. Kastikkeen valmistelu jatkuu.
Kukoistamaan kukkakaali sipuleita lisää jauhot, joilla on aikaa jauhaa kokkareita, smetanaa ja mausteita. Valmistamme kermaa ja vettä. Lisää kevyesti kiehua, lisää liemiä ja lihapullia - anna sen paksua pienessä tulessa. Tällaiset kana-pallot kermainen kastike on todellinen herkku. Ja nyt opimme vaihtamaan lihapallokastikkeita. Ja vaikka valmistetut puolivalmiit lihapullat ovat samat, niin kotisi mielestä he syövät täysin uusia ruokia.
Kanafileppeleitä tomaattikastikkeessa
ainesosat:
- paistettuja lihapullia - 20-30 kappaletta;
- tomaatit - 2 kpl;
- oliiviöljy - maku;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sekoitus Provencal-yrttejä, suolaa, pippuria - makua.
valmistelu
Tomaatit, valkosipuli ja mausteet muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Siitä ja jatka lihapullia kattilaan noin 15 minuuttia.
Kanafileppeleet sienikastikkeessa
ainesosat:
- vihreät lihapullat - 20-30 kappaletta;
- herkkusieniä - 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetanaa - 200 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- liemi tai vesi - 200 g;
- laakerinlehti
- persilja - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Paista sieniä sipulia, kunnes kullanruskea. Lisää liemi, kokki. Näemme, että kastike on puoli haihtunut, sitten esitämme siihen smetanaa ja mausteita. Onko se alkanut kiehua? Sammuta se.
Lihapallot kastikkeessa kaada sieniä, peitä (voit folio) ja paistaa kana lihapullia uunissa. Lihapullat kananlihasta eivät vaadi pitkää lämpökäsittelyä. 30 minuuttia riittää.
Kanan lihapullat juustolla
ainesosat:
- vihreät lihapullat - 20-30 kappaletta;
- juusto - 100 g;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- ketsuppi - 1 rkl. lusikka;
- liemi tai vesi - 200 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Juusto murskataan. Teemme lusikan uuman, joka syvenee lihapallossa, laita sinne juusto ja repeytämme sen. Altaan kattilaan kaadetaan liemi, lähetämme lihapullia, kukin kastelee seosta majoneesi, sinappi, ketchup ja mausteet. Lähetämme leivon 15 minuuttia kohtuullisessa lämpötilassa.
Peitä pöytä ja syödä iloa.